Kalbsgeschmorte Kartoffeln: Köstliche Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kartoffeleintopf mit Kalbfleisch ist eine großartige Option für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen. Solches Fleisch enthält wenig Kalorien und wird vom Körper leicht aufgenommen. Es kann verwendet werden, um Kinder zu ernähren. Darüber hinaus eignet sich Kalbfleisch für Menschen, die eine schlanke Figur bevorzugen, und für Menschen, die an Magen- und Darmerkrankungen leiden. In diesem Artikel geht es um leckere und einfache Zubereitungsmöglichkeiten für Fleisch.

Einfaches Rezept

Dieses Gericht erfordert:

1. Etwa 200g Kalbsfleisch.
2. Ein Pfund Kartoffelknollen.
3. Zwiebel.
4. Eine Karotte.
5. Salz, Kräuter und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).

Wie macht man Kalbsragout nach diesem Rezept?

Das Fruchtfleisch sollte gespült werden. In mittelgroße Würfel schneiden, mit wenig kühlem Wasser in einen Topf geben. Das Fleisch etwas salzen. Kochen Sie das Kalbfleisch bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang. Gemüse sollte gespült und gereinigt werden. Die Zwiebel wird in einem Mixer gemahlen. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten. Karotten werden auf einer Reibe gehackt. Gemüse wird in eine Schüssel mit Fleisch, schwarzem Pfeffer und Salz gegeben. Schmoren Sie das Gericht bei schwacher Hitze etwa fünfzig Minuten lang. Dann kann das Gericht mit gehackten Kräutern bestreut werden. Geschmorte Kartoffeln mit Kalbfleisch serviert mit Gemüsesalaten.

Fleisch mit Tomatensoße

Für die Zubereitung werden folgende Produkte benötigt:

1. Ein halbes Kilo Kalbsschnitzel.
2. Karotte.
3. Ein großer Löffel Tomatensauce.
4. Zwiebel (ein Stück).
5. Kilogramm Kartoffeln.
6. Drei Esslöffel Sonnenblumenöl.
7. Salz, Gewürze, frischer Dill, Pfeffer nach Geschmack.
8. Wasser (mindestens 3 Gläser).
9. Provence-Kräutermischung.

Wie lecker ist Kalbfleisch mit Soße? Das Rezept für dieses Gericht wird in diesem Kapitel vorgestellt. Das Fleisch sollte gespült, getrocknet und in kleine Quadrate geteilt werden. Zwiebeln und Karotten waschen. Die Haut abziehen. Dann muss das Gemüse geschnitten werden. Karotten werden in Scheiben, Zwiebeln - in halbkreisförmige Fragmente geteilt. Kalbfleischstücke werden in einer gut erhitzten Pfanne unter Zugabe von Öl gegart. Mit Gewürzen und Salz mischen. Gemüse zugeben, anbraten. Dann wird Tomatenmark, verdünnt in einem Glas Wasser, in die Schüssel gegeben. Mit noch mehr Flüssigkeit aufgießen, sodass die Fleischstücke vollständig bedeckt sind. Das Gericht bei schwacher Hitze unter einem Deckel etwa eine Stunde dünsten, bis alle Zutaten weich sind. Kartoffeln werden geschält, gewaschen, in Scheiben geteilt. Zum Essen hinzufügen. Mit heißem Wasser übergießen, mit Kräutern der Provence bestreuen. Noch etwa 15 Minuten garen.

Dill sollte gehackt werden. Die Oberfläche der Form mit Kräutern bestreuen. Nach fünf Minuten kann der Kartoffelschmor mit Kalbfleisch vom Feuer genommen werden.

Topfgerichtrezept

Es werden die folgenden Komponenten benötigt:

1. Zwei Zwiebeln.
2. Karotte.
3. Etwa 400 g Kalbsfleisch.
4. Auberginen (mindestens 2 Stück).
5. Knoblauch - zwei Nelken.
6. Sechs Kartoffelknollen.
7. Zira.
8. Pfeffer, Salz und Butter (nach Geschmack).

Wie macht man Kalbfleisch in Kartoffeltöpfen?

Auberginen sollten gespült und in runde Scheiben geschnitten werden. Die Scheiben mit gehacktem Knoblauch reiben, mit Salz bestreuen. Kalbsfleisch muss gewaschen und getrocknet werden. Teilen Sie das Fleisch in Quadrate. Möhren und Zwiebeln schälen und waschen. In kleine Stücke schneiden. Mit Fleisch gebraten. Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel werden dem Gericht hinzugefügt. Lebensmittel in Töpfe geben. Auberginenscheiben, geschnittene Kartoffeln auf der Oberfläche der Schüssel verteilen. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser und Butter hinzu. Das Gericht etwa 40 Minuten im Ofen backen.

Kalb mit Sellerie

Für dieses Gericht benötigen Sie:

1. Fleisch - 1 kg.
2. Zwei große Zwiebeln.
3. 2 große Karotten.
4. Vier Stangensellerie.
5. Eine Fenchelfrucht.
6. Knoblauch - zwei Nelken.
7. Selleriewurzel.
8. Kartoffel (1kg).
9. Etwa 100 ml Olivenöl.
10. Salz-Pfeffer-Mischung.

Das ist eines der leckersten Kalbsgerichte.

Das Rezept für das Gericht ist unten.

Kochmethode

Zuerst musst du das Fleisch marinieren. Ein großer Löffel Olivenöl wird mit einer Paprikamischung kombiniert. Fügen Sie Salz, gehackten Knoblauch hinzu. Nun reiben Sie die Masse. Kalbsschnitzel werden gewaschen, von Fett und Filmen befreit. In große Stücke schneiden. Nochmals spülen, mit Papiertüchern trocknen. Mit vorbereiteter Marinade einreiben, 30 Minuten einwirken lassen. Gemüse sollte gewaschen und gereinigt werden. 1 Karotte wird auf einer Reibe gehackt. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in einer Schüssel mit Wasser belassen. Die Zwiebel und der Fenchel werden in halbkreisförmige Fragmente geteilt. Selleriestangen - in Streifen. Ein Topf mit Wasser in der Menge von 1 Liter wird angezündet. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen. 1 Karotte, Zwiebelkopf und Selleriewurzel gespült, geschält. In eine Schüssel mit Wasser geben, salzen, 25 Minuten kochen. Dann wird die Brühe vom Feuer genommen. Das Fleisch sollte in einer Pfanne unter Zugabe von Olivenöl gebraten werden. Dann wird es in ein Gefäß mit hohen Wänden überführt. Bei schwacher Hitze unter Zugabe von Gemüsebrühe 35 Minuten dünsten. Zwiebeln und Karotten werden in einer Bratpfanne mit Öl sautiert. Fenchel, Stangensellerie zugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln werden aus einer Schüssel mit Wasser genommen, kombiniert mit Fleisch. Etwas Brühe zugeben. 15 Minuten vorbereiten. Dann gebräuntes Gemüse in die Form geben. Geschmorte Kartoffeln mit Kalbfleisch und Sellerie können mit gehacktem Gemüse serviert werden.