Pflaumen im eigenen Saft: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist sehr selten, solche Rezepte zu finden, bei denen nur eine Zutat verwendet wird, um ein Gericht zuzubereiten, selbst das einfachste. In unserem Fall brauchen wir nur Pflaumen, weil sie Pflaumen in ihrem eigenen Saft sind. Diese Früchte sind sehr nützlich für den Menschen, wirken sich positiv auf alle Prozesse im Körper aus, verbessern die Nierenfunktion und die Darmmotilität und stärken unser Herz-Kreislauf-System. Genießen Sie daher dieses Dessert, das neben einem großartigen Geschmack auch Vorteile mit sich bringt. Versuchen Sie bei der Auswahl von Pflaumen für Ihre Rezepte leicht unterreife, dichte Früchte zu verwenden, damit sie während des Garvorgangs ihre ursprüngliche Form beh alten.

Pflaumen im eigenen Saft kochen, das erste Rezept

Lassen Sie uns jetzt eine köstliche, duftende Zubereitung von Früchten zubereiten, ohne Wasser hinzuzufügen. Ziemlich schnell und einfach. Die Kochzeit beträgt also 35 Minuten. Wir brauchenObst und Zucker. Das Verhältnis ist wie folgt: 150-200 Gramm pro kleines Glas mit einem halben Liter und 250-300 Gramm pro Liter. Die Zahlen sind nicht exakt, da sie von der Säure des Abflusses abhängen.

Wir wählen gesunde, reife Früchte aus, waschen sie, halbieren sie und entfernen die Kerne. Wir legen sie fest in Gläser, die zuvor sterilisiert wurden, fast bis ganz nach oben. Abwechselnd mit Lagen Zuckersand. Wir decken die Gläser mit sterilen Deckeln ab und sterilisieren sie 15-25 Minuten lang. Dann gleich aufrollen. Pflaumen im eigenen Saft sind fertig. Manchmal löst sich ein Teil des Zuckers nicht auf. Es ist in Ordnung, während des Lagervorgangs wird sich alles auflösen. Übrigens können Sie Banken fast überall aufbewahren, auch in der Wohnung. Kann zu Pfannkuchen, Eiscreme und als köstlicher Belag für Kuchen hinzugefügt werden.

Rezept für die klassische, altbekannte Zwetschgenmarmelade

Es braucht ein Kilogramm Pflaumenpüree und 500-600 Gramm Kristallzucker. Kochen Sie das süße Püree bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Wir tun dies, bis die Masse um ein Drittel reduziert ist. Sie können in einer Pfanne aus Aluminium oder Edelstahl oder in einem Kupferbecken kochen. Tipp: Es ist besser, Sand hinzuzufügen, wenn die Masse fast fertig ist. Die Marmelade ist fertig, wenn der Marmeladentropfen auf einer k alten Untertasse nicht mehr auseinanderfällt.

Wenn es heiß ist, wird es in erhitzte sterilisierte Gläser gegossen, sofort aufgerollt und zum Abkühlen geschickt. Es besteht die Möglichkeit, die Gläser mehrere Tage unter einer Gazeabdeckung zu belassen, bis sie fertig sindes entsteht eine Kruste. Dann werden sie mit Pergament bedeckt, verschnürt und in dieser Form aufbewahrt. Dies war eine weitere Variante, wie Pflaumen im eigenen Saft h altbar gemacht werden. Aus Früchten wie reifen oder überreifen Pflaumen süßer Sorten lässt sich ganz ohne Zucker eine süße, wohlschmeckende und duftende Marmelade zubereiten.

Zweites Rezept - mit Zucker

Für die Zubereitung benötigen Sie nur zwei Zutaten: ein Kilogramm Pflaumen und 0,5 kg Zuckersand. Also Pflaumen im eigenen Saft, ein Rezept mit Zucker. Wir reinigen die vorbereiteten Pflaumen von den Steinen und legen sie mit Sand bestreut in ein Becken. Die resultierende Masse wird 4-5 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahrt. Dann bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren fünf bis sieben Minuten kochen lassen. Versuchen Sie, Verbrennungen zu vermeiden. Gießen Sie die noch kochende Pflaumenmischung in ein gut erhitztes Glas. Wir rollen den Behälter auf, stellen ihn auf den Kopf und lassen ihn stehen, bis er vollständig abgekühlt ist. Unsere Pflaumen im eigenen Saft sind fertig.

Drittes Rezept - ohne Zucker

Um solche Pflaumen im eigenen Saft zu bekommen, brauchen wir ein Kilogramm Pflaumen. Sie müssen auch einen Liter Pflaumensaft nehmen. Konservierung zubereiten: Pflaumen im eigenen Saft, Rezept ohne Zucker. Zuvor zubereitete Pflaumen werden entkernt und in sterilisierte Gläser gefüllt. Wir versuchen, es so eng wie möglich zu machen. Den Saft zum Kochen bringen und sofort in Gläser füllen.

Wir nehmen lackierte Metalldeckel, decken die Behälter damit ab und setzen sie einBehälter mit warmem Wasser gefüllt. Wir sterilisieren Gläser bei einer Temperatur von 100 Grad. Außerdem hängt die Zeit vom Volumen des Behälters ab: Liter - 15 Minuten, halber Liter - 10 Minuten. Danach rollen wir die Gläser auf, drehen sie standardmäßig auf den Kopf und lassen sie in diesem Zustand, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Kochen von Marmelade in unserem eigenen gelben Pflaumensaft

Du kannst so ein Gericht nicht in 30-40 Minuten zubereiten, aber dafür musst du drei Tage basteln. Aber das Ergebnis wird Ihre Erwartungen übertreffen. Jede Frucht bleibt intakt, breitet sich beim Kochen nicht aus und der Sirup ist transparent. Wir brauchen: ein Kilogramm gelbe, nicht ganz reife Früchte, eineinhalb Kilogramm Kristallzucker und zwei Gläser Wasser. Deshalb präsentieren wir Ihnen ein originelles Gericht namens "Gelbe Pflaume im eigenen Saft".

Kochrezept: Früchte waschen, an mehreren Stellen hacken, in einen Topf geben, Zuckersirup mit Wasser gießen, mit einem Lappen abdecken, natürlich reinigen und für einen Tag bestehen. Am zweiten Tag den Sirup abgießen. Bringen Sie es zum Kochen, gießen Sie es zurück in den Topf mit Pflaumen und lassen Sie es für einen weiteren Tag stehen. Und am dritten Tag kochen, bis es fertig ist, und in sterilisierte Gläser rollen. Guten Appetit!