Ziegenmilch: Kalorien pro 100 Gramm, nützliche Eigenschaften

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Obwohl sie in westlichen Ländern nicht sehr beliebt ist, ist Ziegenmilch tatsächlich eines der am häufigsten konsumierten Milchgetränke im Rest der Welt. Die Gründe dafür liegen auf der Hand – es schmeckt hervorragend und enthält viele Nährstoffe.

Produktzusammensetzung

Um sich davon zu überzeugen, schauen Sie sich an, was 1 Glas dieses Produkts (Ziegenmilch) enthält:

• Kalorien: 168 Kalorien.
• Gesättigtes Fett: 6,5 Gramm/33 Prozent DV (DV).
• Kohlenhydrate: 11 Gramm/4 Prozent DV.
• Protein: 10,9 Gramm/4 Prozent DV.
• Cholesterin: 27 mg/9 Prozent DV.
• Zucker: 11 Gramm.
• Natrium: 12 mg/5 Prozent DV.

Mikronährstoffe und Vitamine

Darüber hinaus enthält Ziegenmilch, deren Kaloriengeh alt so hoch ist, auch viele für den Körper notwendige Spurenelemente:

• Kalzium: 327 mg/33 Prozent DV.
• Phosphor: 271 Milligramm/27 Prozent DV.
• Magnesium: 34,2 mg/9 Prozent DV.
• Kalium: 498 mg/14 Prozent DV.
• Kupfer: 0,1 mg /6 Prozent DV.
• Zink: 0,7 mg /5 Prozent DV.

Bei dieser Zusammensetzung ist es nicht verwunderlich, dass dieses Produkt für Babynahrung empfohlen wird. Ziegenmilch, die einen hohen Kaloriengeh alt an Fett hat, enthält auch eine große Menge an fettlöslichen Vitaminen:

• Vitamin A: 483 mg/10 Prozent DV.
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,3 Milligramm/20 Prozent DV.
• Vitamin C: 3,2 Milligramm/5 Prozent DV.
• Vitamin D: 29,3 mg/7 Prozent DV.

Daher ist diese Milch viel gesünder als Kuhmilch - es überwiegen die Indikatoren für den Geh alt an allen nützlichen Stoffen darin.

Hausgemachte Ziegenmilch: Kalorien

Ziegenmilch ist fettreich. Wie oben erwähnt, beträgt der Nährwert eines Glases eines industriell hergestellten Produkts etwa 168 Kalorien. Wenn Sie selbstgemachte Ziegenmilch nehmen, beträgt der Kaloriengeh alt pro 100 Gramm durchschnittlich 68 Kalorien. Wie Sie sehen können, ist der Unterschied nicht sehr signifikant. Wofür ist dieses Produkt noch gut?

Einfacher zu verdauen

Während der Fettgeh alt von Kuh- und Ziegenmilch nicht allzu unterschiedlich ist, sind die Fettmoleküle in Ziegenmilch kleiner. Dadurch kann es vom Körper leichter aufgenommen und verdaut werden.

Nachdem es Ihren Magen erreicht hat, bildet das Protein in der Ziegenmilch sofort einen weichen Quark. Es enthält auch weniger Laktose oder Milchzucker als Kuhmilch. Aus diesem Grund können viele Menschen mit leichter Laktoseintoleranz (oder einfach nur Problemen mit der Verdauung von Kuhmilch) bedenkenlos konsumierendieses Produkt.

Hypoallergen

Ziegenmilch enthält weniger allergene Proteine und verursacht weniger Entzündungen.

Die meisten Menschen, die Kuhmilch nicht vertragen, reagieren tatsächlich empfindlich auf eines der darin enth altenen Proteine, Kasein. Ihnen fehlt die Fähigkeit, diesen Stoff aufzunehmen. Außerdem ist Kuhmilch das Nahrungsmittel Nummer eins bei Allergien bei Kindern, die bis ins Erwachsenen alter bestehen bleiben können. denn es enthält über 20 verschiedene Allergene (einschließlich A1-Kasein), die allergische Reaktionen hervorrufen können.

Was ist Kasein? Dieses Protein ist für manche Menschen ziemlich reizbar, und eine Entzündung durch den Verzehr ist die Wurzel der meisten Krankheiten. A1-Kasein kann Magen-Darm-Probleme wie Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn, verschiedene Colitis sowie einige weniger offensichtliche Probleme verursachen - Akne, Autoimmunerkrankungen und Hautkrankheiten wie Ekzeme.

Milch, die überwiegend oder ausschließlich A2-Casein enthält, hat dagegen keine dieser entzündlichen Wirkungen. Ziegenmilch enthält nur Typ A2 dieses Proteins, wodurch sie in ihrer Zusammensetzung der menschlichen Muttermilch ähnelt. Mehr als eine Studie hat gezeigt, dass Ziegenmilch (die auch für diesen Zweck geeignet ist) als erstes Produkt verwendet wirdErnährung nach dem Stillen erwies sich als weniger allergen für Säuglinge als Kuhmilch.

Niedriger Cholesterinspiegel und andere Vorteile

Ziegenmilch, deren Kaloriengeh alt pro Liter nicht gerade als niedrig bezeichnet werden kann, ist nicht nur reich an Kalzium und Fettsäuren, sondern auch cholesterinarm.

Es wird auch oft als eines der kalziumreichen Grundnahrungsmittel beworben. Und tatsächlich muss man sich bei der Umstellung auf Ziegenmilch keine Sorgen machen, dass man von diesem Mikronährstoff nicht genug bekommt. Ziegenmilch enthält 33 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium, verglichen mit 28 Prozent dieses Minerals in Kuhmilch.

Ziegenmilch hat auch einen hohen Anteil an mittelkettigen Fettsäuren - 30-35 Prozent im Gegensatz zu 15-20 Prozent in Kuhmilch. Diese Fettsäuren liefern einen Energieschub, der eine Fettzunahme verhindert, hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und kann sogar helfen, eine Vielzahl von Erkrankungen zu behandeln, insbesondere Darmerkrankungen.

Wissenschaftler haben noch mehr bewiesen. Ziegenmilch hilft, den „guten“Cholesterinspiegel zu erhöhen und gleichzeitig das „schlechte“Cholesterin zu senken. Tatsächlich hat es ähnliche heilende Eigenschaften wie Olivenöl. Daher sollte die Hauptfrage bei der Umstellung auf ein Produkt das Interesse an den Nährstoffanteilen sein und nicht, wie hoch der Kaloriengeh alt von Ziegenmilch ist.

Es schont die Haut

Fettsäuren und Triglyceride in Ziegenmilch unterstützen nicht nurIhre inneren Organe, sondern helfen Ihnen auch dabei, gut auszusehen. Seine feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften helfen, die Haut weich zu h alten.

Ziegenmilch ist auch reich an Vitamin A, das Ihre Haut verbessern und bei der Bekämpfung von Akne und anderen Hautproblemen helfen kann. Tatsächlich sollte dieses Produkt als eines der wirksamsten Hausmittel gegen Hauterkrankungen angesehen werden. Die in Ziegenmilch enth altene Milchsäure hilft, Ihren Körper von abgestorbenen Hautzellen zu befreien und Ihren Hautton aufzuhellen.

Dies liegt daran, dass Ziegenmilch einen pH-Wert hat, der dem des menschlichen Körpers nahe kommt, sodass sie mit weniger Reizungen in die Haut aufgenommen wird und hilft, schädliche Bakterien abzutöten.

Alle nützlichen Stoffe werden besser aufgenommen

Langjährige Studien haben gezeigt, dass Nährstoffe (wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor) aus Ziegenmilch leichter vom Körper aufgenommen und verwertet werden als aus Kuhmilch. Aus diesem Grund scheint Ziegenmilch auch eine vielversprechende Behandlung für Ernährungsmängel (wie Anämie und Knochenentmineralisierung) zu sein. Darüber hinaus kann dieses Produkt helfen, allgemeinen Eisen- und Magnesiummangel zu beheben.