Wer hat das Bier erfunden? Die Geschichte des Getränks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wer das Bier erfunden hat, ist nicht sicher bekannt. Die Geschichte dieses Getränks reicht bis in die ferne, ferne Vergangenheit zurück. Und bis heute ist der Name der Person, die das heute so verehrte Schaumelixier zuerst gebraut hat, nicht bekannt. Niemand weiß genau, in welchem Land dieser Nektar vorkam. Wissenschaftler stellen verschiedene Versionen vor, forschen und versuchen, den Namen des Staates zu ermitteln, in dem Bier zum ersten Mal erfunden wurde. Aber es gibt so viele Versionen und Theorien, dass es schwer ist, sich zu entscheiden, und viele Staaten haben das Recht, als Geburtsort des Schaums bezeichnet zu werden.

Sumer und Babylonier

Wer das Bier erfunden hat, ist nicht genau bekannt, aber es ist sicher bekannt, dass dieses Getränk als das älteste alkoholische Produkt gilt. Historiker führen den Ursprung des Schaumnektars auf Mesopotamien zurück. Auf dem Territorium dieses Landes wurden bei archäologischen Ausgrabungen sumerische Tontafeln gefunden, die Brauer zeigten, die sich über einen Bottich beugten. Der Fund stammt aus dem 7. Jahrtausend v. Die Sumerer hatten auch eine Biergöttin - Ninkasi Svetlostruynaya. Die Gottheit wurde nicht nur verehrt, ihr wurden auch ganze Gedichte gewidmet. Sumerisches Bier kann also nicht als vollständig berauschend bezeichnet werdenwie sie es ohne Zugabe von Hopfen gebraut haben. Dinkel und Gerste wurden der Flüssigkeit hinzugefügt, sowie duftende Kräuter, um Geschmack zu verleihen. Die Festung der endgültigen Komposition betrug drei bis vier Prozent.

Die Babylonier - die Erben der Sumerer - verbesserten das Rezept für Bier. Sie begannen, ein Getränk aus Malz und nicht aus Gerste zu brauen, wie es ihre Vorgänger getan hatten. Die Babylonier führten einen ernsthaften Kampf um die Qualität des Schaumprodukts. König Hammurabi (2. Jahrtausend v. Chr.) Erließ ein Gesetz, wonach ein Gastwirt, der den Preis eines Getränks überhöhte, mit der Todesstrafe belegt wurde - Ertrinken. Für das Verdünnen von Bier mit Wasser wurde dem Wirt verdorbene Flüssigkeit gegeben, bis er an schrecklichen Qualen starb. Führte der Wirtsbetrieb ein Gespräch über Politik, so wurde auch der Inhaber des Wirtshauses zum Tode verurteilt.

Altägyptisches Bier

Auf die Frage, wer das Bier in Ägypten erfunden hat, antworten Wissenschaftler: der Gott Osiris. Sie ziehen eine solche Schlussfolgerung und beziehen sich auf eines der altägyptischen Manuskripte. Die Priester, denen Osiris das Brauen beibrachte, waren die einzigen, die die Geheimnisse der Zubereitung des göttlichen Nektars kannten. Viele Pharaonen besaßen Brauereien. Sogar Nofretete besaß eine Brauerei, und an den Wänden dieser Institution war eine Königin abgebildet, die ein Biergetränk durch ein Sieb goss.

Im alten Ägypten wurde Bier aus Gerste gebraut, aber in einigen Fällen wurde es durch Weizenmalz ersetzt. Zwiebeln, Brot und natürlich Bier waren die Grundnahrungsmittel eines gewöhnlichen altägyptischen Einwohners. Das Zentrum des Brauens in diesem Staat war die StadtPelusium, weshalb das Produkt selbst "Pelusian-Getränk" genannt wurde. Auf ihn wurde eine Sondersteuer erhoben. An Feiertagen wurde Bier mit Honig oder Wein gemischt.

Biergeschichte aus dem antiken Griechenland und Rom

Es ist nicht bekannt, wer im antiken Griechenland und Rom das Bier erfunden hat. Aber dass er in diesen Ländern verachtet wurde, ist eine Tatsache. Hier g alt er als Getränk armer Leute, die es sich nicht leisten konnten, Wein zu genießen. Trotzdem widmete Hippokrates dem schaumigen Elixier eine ganze wissenschaftliche Abhandlung, und Aristoteles kam zu dem Schluss, dass eine Person nach einer Trunkenheit mit Wein herumtaumelt und nach Bier zurückfällt. Das schwächste Bier war für die Griechen sehr stark und bitter, da sie Weine mit Wasser verdünnten, sodass ihr echter Geschmack nicht vollständig wahrgenommen wurde, aber Bier musste in seiner reinen Form konsumiert werden.

Die Römer mochten auch kein Bier. Sie tranken es nur an Feiertagen zu Ehren von Ceres, der Göttin der Landwirtschaft. Daher nannten sie das Getränk im alten Rom Ceres. Laut Historiker Braudel blieb Bier bis weit ins 10. Jahrhundert „das Getränk der Armen und der Barbaren“.

Die Ankunft des Bieres in Afrika

Wer das erste Bier auf diesem Planeten erfunden hat, ist ziemlich schwer zu sagen. Aber die Tatsache, dass es auch in Afrika bekannt war, ist eine Tatsache. Hier war es ein sehr verbreitetes Produkt. In Abessinien wurde es aus Sanddorn und Hopfen gebraut. In einigen afrikanischen Regionen, in denen keine Gerste angebaut wurde, wurde die Hopfenzusammensetzung zur Herstellung verwendetHirse und für ein stärkeres Produkt - Dagussa.

In den verschiedenen Ritualen der Völker Afrikas spielte Bier eine wichtige Rolle. Bei Beerdigungen wurde dieses Getränk unbedingt neben den Leichnam des Verstorbenen gestellt. Jede Person, die bei der Zeremonie anwesend war, musste diese Zusammensetzung trinken. Die Völker der guineischen Küste und des Sudan brauten ein Elixier aus Hirse. Aber im Laufe der Zeit wurde Hirse durch Sorghum, eine andere Getreidepflanze, ersetzt. Und im 16. Jahrhundert wurde Sorghumbier in Europa berühmt.

Die Geschichte des europäischen Bieres

In welchem Land das Bier erfunden wurde, kann keine Quelle mit Sicherheit sagen. Aber in Europa ist es seit jeher beliebt. Bei den Kelten war es ein traditionelles Getränk. Im 1. Jahrhundert v. Chr. erwähnt Posidonius, dass er ein Elixier auf Basis von Honig und Weizen zubereitete. Zur gleichen Zeit hieß Bier in Gallien Corma und wurde als Volksgetränk bezeichnet. Für die Deutschen war es ein Nationalprodukt.

Unter den in Großbritannien durchgeführten Ausgrabungen wurden Tafeln gefunden, deren Inschrift darauf hinauslief, dass jemand um einen Erlass bittet, Bier an Legionäre zu liefern, denen das Bier ausgegangen ist.

Altes Wikingerbier

Wo Bier zum ersten Mal erfunden wurde, wird kein einziger Mensch auf der Erde mit Sicherheit sagen. Aber historische Dokumente behaupten, dass die beeindruckenden Wikinger, die in den nördlichen fernen Ländern lebten, auch die Kunst des Brauens besaßen. Statt Hopfen verwendeten sie Fichten- und Kiefernnadeln. Als Ergebnis wurde die resultierende Zusammensetzung mit den Vitaminen C und B angereichert, die die Kraft der Menschen unterstützten, die das Getränk verwendeten. Das Bier, das die Wikinger brauten, hieß also Odins Braga.

Jedes Fest dieses Volkes wurde von unglaublichem Trinken begleitet. Und die Fähigkeit, mehr zu trinken als Ihr Kamerad, wurde mit militärischem Erfolg gleichgesetzt. Die heutige Tradition, einem verspäteten Gast ein außergewöhnliches Glas einzuschenken, stammt genau von den Wikingern.

Auftreten von Bier in Russland

Es ist auch unbekannt, wer das Bier in welchem Jahr in Russland erfunden hat. Die Wörter "Bier" und "Getränk" sind miteinander konsonant. Früher bezeichnete dieses Wort allgemein alle Getränke. In den Birkenrindenbriefen von Novgorod wird Bier erstmals erwähnt. Die Abkochungen, die auf Bier und Honig basierten, wurden Perevarov genannt und zeichneten sich durch eine hohe Stärke aus. Diese Produkte zollen Tribut.

Im altrussischen Staat waren schaumiges Gebräu und Brot die Hauptnahrungsmittel. Die Klöster waren das Zentrum des Brauens und das Trinken selbst wurde zum Ritual.

Alkoholfreier "Bruder"

Heute ist neben traditionellem Bier auch alkoholfreies Bier beliebt. Und die haben das alkoholfreie Bier erfunden, das können Wissenschaftler jetzt schon sicher sagen: die Amerikaner. Während der Prohibition in den Vereinigten Staaten wurden alle Getränke, die Ethylalkohol enthielten, verboten. Allen großen produzierenden Unternehmen drohte der komplette Bankrott. Aber ein sehr großes Unternehmen konnte seine Existenz fortsetzen. Unter der Marke Budweiser wurde das weltweit erste alkoholfreie Bier mit einem halben Prozent Alkohol auf den Markt gebracht.

Fans des traditionellen Nektars mochten das neue Produktnicht sofort. Aber er half, die Brauer vor dem Bankrott zu bewahren. Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten produziert die Marke Anheuser-Buschc ein Bier namens Budweiser.

Alkoholvergiftung aktiviert Veränderungen in der menschlichen Physiologie, im Verh alten und in der Psyche. Daher wurde in den Staaten, in denen die meisten Autounfälle von betrunkenen Fahrern verursacht werden, die Entscheidung getroffen, ein alkoholfreies Schaumprodukt in Massenproduktion herzustellen.