2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Birkensaft ist ein köstliches und gesundes Getränk, das in Russland seit der Antike bekannt ist. Hausgemachter Kwas aus Birkensaft hilft, Ihren Durst an einem heißen Tag zu stillen. Und regelmäßiges Essen hat die wohltuendste Wirkung auf den Körper. Es ist erwiesen, dass Sie durch das tägliche Trinken von mindestens einem Glas Saft oder einem daraus hergestellten Getränk einen Vitaminmangel und damit verbundene Symptome wie Schläfrigkeit, Müdigkeit und Depressionen vermeiden können. Für ein garantiertes Ergebnis wird empfohlen, über den Tag verteilt drei Gläser zu konsumieren. Neben einem natürlichen Getränk können Sie ein altes Rezept für Kwas aus Birkensaft nehmen. Ein nach diesem Rezept zubereitetes Getränk löscht den Durst an einem heißen Tag perfekt und wirkt sich wohltuend auf den gesamten Körper aus.
Außerdem gilt Birkensaft als das beste der bekannten Heilmittel, die den Stoffwechsel und insbesondere die Arbeit des Magens normalisieren. Auch Saft und Kwas daraus werden zur Anwendung bei Erkrankungen der Gelenke empfohlen,Blut, Haut und sogar bei verschiedenen Atemwegserkrankungen wie Mandelentzündung, Lungenentzündung oder Bronchitis. Birkensaft wird erfolgreich abgebaut und Steine aus den Nieren und der Blase entfernt.
Dieses wunderbare natürliche Getränk enthält eine riesige Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Seine Zusammensetzung ist reich an Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium und anderen ebenso wertvollen Spurenelementen.
Ein gängiges Rezept für Kwas auf Birkensaft ist einfach: Sie müssen 3 Liter Saft, 2 Esslöffel Brotsauerteig und einen Esslöffel Honig einnehmen, der durch Zucker ersetzt werden kann. Dieses Rezept benötigt keine Hefe, um dieses Getränk zuzubereiten. Kwas benötigt 3 Tage zum Aufgießen. Nach der angegebenen Zeit ist das Getränk fertig. Damit der Kwas ein wenig Kohlensäure bekommt, müssen Sie ein paar Rosinen hinzufügen, ihn fest verschließen und noch ein paar Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen.
Das Rezept für Kwas aus Birkensaft ist einzigartig und der Saft selbst ist rein. Und das alles dank der Tatsache, dass seine Herstellung fast kostenlos ist und seine Sammlung einfach ist und Grünflächen nicht schädigt.
Du musst Birkensaft im Frühling sammeln, wenn der Prozess des Saftflusses aus Birken beginnt. Dies geschieht im April, oder besser gesagt, wenn der Schnee in offenen Gebieten gerade geschmolzen ist. Zur Saftgewinnung werden ausgewachsene Bäume verwendet, die einen Durchmesser von 20 Zentimetern oder mehr erreicht haben. Der Vorgang selbst ist überraschend einfach: In die Birkenrinde wird ein ausreichend tiefes Loch gebohrt, das bis zum Holz reicht. Darin eingefügtein Rohr, durch das der Saft fließt. Es ist sehr praktisch, eine medizinische Pipette zu verwenden. Es ist zu bedenken, dass das Loch die Größe des Schlauchs nicht überschreiten sollte, damit die wertvolle Flüssigkeit nicht vorbeischwappt. Das Röhrchen muss in ein Glas oder einen anderen Behälter abgesenkt werden, in dem der Saft gesammelt wird. Sehr praktisch und hygienisch: Machen Sie ein Loch in den Kunststoffdeckel des Glases und stecken Sie die Tube hinein. Beim Befüllen des Glases können Sie den Deckel abnehmen und auf einen neuen leeren Saftbehälter setzen. Das ist alles: Jetzt muss nur noch gewartet werden, bis die Flüssigkeit das Gefäß füllt. Vergessen Sie am Ende des Vorgangs nicht, das Loch am Baumstamm zu stopfen oder abzudichten, damit der Saft nicht weiter fließt. Und wir haben fertige Rohstoffe für ein Getränk, das nach einem Rezept für Kwas aus Birkensaft zubereitet werden kann.
Natürlich ist es vorteilhafter, puren Saft zu trinken, aber aufgrund der Tatsache, dass er nicht lange gelagert werden kann, wäre die beste Option, Kwas zuzubereiten, der 2-3 Monate gelagert wird.
Und zum Schluss noch ein Rezept für Kwas aus Birkensaft. Vielleicht magst du ihn mehr. Bereiten wir Kwas aus 10 Litern Saft zu. Um ein Getränk nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie im Ofen getrocknete Roggencracker in einer Menge von 600-700 g. Gießen Sie die Cracker mit Saft, fügen Sie zwei Gläser Zucker oder Honig, 1 Esslöffel Brotsauerteig und a hinzu kleine Orangenschale. Kochzeit - 4 Tage. Nach der angegebenen Zeit ist Kwas fertig. Wie im ersten Rezept können Sie für das Auftreten von Gasen im Getränk einige Rosinen hinzufügen (2-3Stücke) und lagere den resultierenden Kwas für mehrere Tage.
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