Wie man einen Bananenkuchen mit frischen Obststückchen macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bananenkuchen kann für jeden Anlass zubereitet werden. Kinder lieben dieses Fruchtdessert jedoch am meisten. Schließlich enthält sie nicht nur einen zarten Keks, süße Sahne und Zuckerguss, sondern auch Stücke einer reifen Banane.

Wie man leckeren Bananenkuchen macht

Benötigte Zutaten für Keks:

• Sauerrahm 20% - 170 gr.;
• mittelgroße Hühnereier - 3 Stk.;
• Weizenmehl - volles Glas;
• reife Banane - 2 Stück;
• Kristallzucker - 1,5 Tassen;
• Natron und Apfelessig - jeweils ½ kleiner Löffel.

Teigknetvorgang

Bananenkuchen kann aus jeder Basis hergestellt werden, aber dieses Dessert ist am köstlichsten aus einem zarten und weichen Keks. Um es zuzubereiten, müssen Sie die Eier aufschlagen und das Weiß vom Eigelb trennen. Die ersten müssen mit einem Schneebesen geschlagen und die zweiten mit Kristallzucker, Sauerrahm und 2 geschälten Bananen in einem Mixer gemischt und gemahlen werden, bis ein homogener Brei entsteht. Als nächstes müssen beide Massen kombiniert werden und dann unter regelmäßigem Rühren Weizenmehl hinzugefügt werden. Damit der Bananenkuchen groß und ausfälltÜppiges Backpulver muss dem Keksteig beigegeben werden, der mit Apfelessig abgeschreckt werden sollte.

Kuchen backen

Der resultierende Teig muss in eine Auflaufform gegossen, mit Öl eingefettet und dann für 45 Minuten in den Ofen geschickt werden. Nach dieser Zeit sollte der Bananenkeks aus der Schüssel genommen, auf ein Schneidebrett gelegt und an der Luft abgekühlt werden. In der Zwischenzeit kannst du mit der Herstellung von Buttercreme beginnen.

Erforderliche Zutaten:

• Kondensmilch - 1 Dose;
• reife Banane - 2 Stk. für Sahne und 2 Stck. zum Füllen;
• frische Butter – 170 gr.

Cremeherstellungsprozess

Bananenkuchen wird schmackhafter, wenn du in der Sahne nicht nur Kondensmilch und Butter verwendest, sondern auch frisches Obst. Daher sollten Sie ein Glas Kondensmilch in eine Schüssel gießen, geschmolzene Butter und 2 reife Bananen hineingeben. Alle Produkte müssen mit einem Mixer und Messeraufsätzen gemischt werden. Nachdem Sie eine homogene Süß-Butter-Mischung erh alten haben, können Sie den Keks bedenkenlos verteilen.

Dessertformung

Sauerrahm-Bananen-Kuchen erst formen, wenn der Keks vollständig abgekühlt ist. Als nächstes muss es in drei Kuchen geschnitten werden (wenn die Höhe es zulässt), und dann einen Teil auf die Kuchenform legen und großzügig mit Sahne einfetten. Damit das Dessert originell wird, ist es ratsam, es auf jeden Kuchen zu legendünne Scheiben frischer Banane. Sie sollten einen Kuchen mit süßer Sahne und Früchten haben, der groß genug ist.

Es ist wünschenswert, die Oberfläche des Desserts mit weißer Glasur zu bedecken. Dazu Milchschokolade zusammen mit zwei Esslöffeln Milch und Butter schmelzen. Dann muss warme Glasur über den Kuchen gegossen werden und, bis er gefroren ist, Bananenscheiben darauf gelegt werden.

Richtige Portion

Bananenkekskuchen sollte erst serviert werden, wenn er vollständig in Sahne eingeweicht ist. Dazu wird empfohlen, das Dessert 9-12 Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Dann muss es in Stücke geschnitten und den Gästen auf separaten Untertassen zusammen mit heißem Tee präsentiert werden.