Pancho-Kuchen mit Ananas: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pancho-Kuchen mit Ananas ist ein wahrhaft legendäres Dessert, das Fili Baker in vielen heimischen Geschäften präsentiert. Es wird angenommen, dass das Rezept für diese Delikatesse geheim ist, weshalb es unmöglich ist, sie zu Hause zu kochen, wie sie sagen. Rezepte für selbstgemachten Pancho-Kuchen mit Ananas sind zwar tatsächlich noch zu finden, darüber hinaus in einer Vielzahl von Herstellungsmöglichkeiten. Sie können sich geringfügig von der ursprünglichen Zubereitungsmethode unterscheiden, aber dies wird den Geschmack des Desserts wahrscheinlich nicht wesentlich beeinflussen.

Schließlich ist der Kuchen „Pancho“mit Ananas ein weicher Keks, der mit cremiger Sauerrahm sowie einer Nuss-Frucht-Füllung und Schokoladenglasur bestrichen ist. Und nachdem Sie alle Bestandteile der Delikatesse kennengelernt haben, können Sie das Originalrezept ganz einfach wiederholen.

Pancho-Kuchen mit Ananas kann nicht als einfaches alltägliches Dessert bezeichnet werden. Immerhin ist sein Geschmack aber ebenso wie sein Aussehen sehr feierlich. Wenn also ein Bankett in Ihrem Haus geplant ist, beachten Sie das einfache Rezept für diesen Kuchen undüberraschen Sie Ihre Gäste.

Beschreibung

Bemerkenswert ist, dass dieses erstaunliche Dessert durch die spezielle Art der Bildung und Imprägnierung nie zu trocken wird. Es ist kaum zu glauben, dass aus einem einfachen Keks und Sahne auf Basis von Sauerrahm ein so luxuriöser Genuss entstehen kann. Heute gibt es eine Vielzahl von Varianten dieser Delikatesse, aber der Pancho-Kuchen mit Ananas und Walnüssen gilt zu Recht als der interessanteste und leckerste.

Sie können für ein solches Dessert absolut jeden Shortcake verwenden, nur eines ist wichtig - er muss porös und luftig sein und eine große Menge Sahne aufnehmen können. Das traditionelle Rezept für den Pancho-Kuchen (mit Ananas und Walnüssen) erwähnt Schokoladenkekse, aber Vanillekuchen wird eine harmonische Basis für diese Delikatesse sein.

Kochfunktionen

In der klassischen Variante besteht die Sahne für diesen Kuchen aus Sauerrahm und Zucker. Aber es ist durchaus möglich, es mit Kondensmilch, Sahne und allerlei Gewürzen zu ergänzen. Es ist ratsam, sich mit hausgemachter oder gekaufter saurer Sahne einzudecken, aber zumindest fett genug.

Ananas können frisch eingenommen werden, aber es ist natürlich bequemer, ein Konservenprodukt zu verwenden. Achten Sie darauf, die Flüssigkeit vor dem Hinzufügen abzugießen, damit sie nicht auf den Boden der Schüssel tropft.

Der letzte Schliff dieser wunderbaren Torte ist traditionell duftende Glasur. Du kannst einfach eine Tafel Schokolade mit Sahne oder Milch schmelzen – das geht am schnellstenKochen. Und aus Kakao und Butter kann man eine vollwertige Ganache kochen. Aber Sie können Ihre Zeit sparen, indem Sie Ihre kulinarische Kreation mit Schokoladenstückchen, Nüssen und anderen Zutaten dekorieren.

Welche Zutaten du auch wählst, dieses Dessert wird auf jeden Fall unglaublich zart und lecker. Der einzigartigen Kombination aus Schokoladenbiskuit, Ganache, zarter Sahne mit würziger Säure, süßen saftigen Früchten und knackigen Nüssen kann niemand widerstehen.

Traditionelles Schritt-für-Schritt-Ananas-Pancho-Kuchen-Rezept

Ein auf diese Weise zubereiteter Nachtisch wird sicherlich Naschkatzen jeden Alters erfreuen. Immerhin ist dies eine köstliche Kombination aus saftigem Biskuitkuchen, Ananasfüller mit einem Schuss Nüssen und einer riesigen Menge Buttercreme.

Dieser Kuchen wird die Form einer Folie haben. Neben der Ananas selbst kannst du auch verschiedene Beeren oder Fruchtscheiben nach Belieben in die Füllung geben. Und neben Walnüssen können Sie auch Haselnüsse, Mandeln oder sogar Cashewnüsse nehmen - auf jeden Fall wird das Dessert unglaublich lecker und ungewöhnlich. Ananas-Pancho-Kuchen ist einfach zuzubereiten, gelingt aber immer perfekt.

Erforderliche Komponenten

Kein Wunder, dass hausgemachte Kuchen als viel besser und schmackhafter gelten als im Laden gekaufte Süßigkeiten. Denn wer ein selbstgemachtes Dessert auf den Tisch stellt, weiß immer genau, woraus es gemacht ist. Also zur Auswahl des NotwendigenProdukte sollten verantwortungsvoll angegangen werden, damit Sie keine Sekunde an der Frische und Sicherheit Ihres Kuchens zweifeln.

Denken Sie daran, dass saure Sahne oder Milchprodukte für die Zubereitung eines solchen Desserts nicht geeignet sind. Sie benötigen Sauerrahm mit einem Fettgeh alt von mindestens 30 %. Und das Mehl für den Teig sollte von höchster Qualität sein.

In der Regel benötigen Sie für den Test:

• 2 Tassen Mehl;
• ein Teelöffel Soda;
• 2 Tassen Zucker;
• 6 Eier;
• 4 Esslöffel Kakaopulver.

Um Sahne und Füllung für den Kuchen herzustellen, brauchst du:

• 2 Tassen Zucker;
• Ananas aus der Dose;
• 900 g Sauerrahm;
• eineinhalb Tassen Walnüsse.

Und um deine Kreation zu dekorieren, nimm eine Tafel Schokolade und 30 g Butter.

Ausgestattet mit allen Zutaten und einem Schritt-für-Schritt-Ananas-Pancho-Kuchen-Rezept kann es losgehen. Der Vorgang selbst dauert übrigens ca. 2,5 Stunden. Ein wenig Geduld ist also nicht überflüssig.

Pancho-Kuchen mit Ananas zu Hause kochen

Schritt 1. Zuerst müssen Sie alle Eier mit Zucker mit einem Mixer oder Mixer mahlen. Wenn Sie eine solche Technik nicht zur Verfügung haben, dann reicht auch der Schneebesen, nur ist der Vorgang umständlicher.

Schritt 2. Sieben Sie zuerst das Mehl in einen separaten Behälter, vorzugsweise ein paar Mal, und fügen Sie Soda hinzu. Dann die trockenen Zutaten zur Eiermasse geben und gründlich vermischen.

Schritt 3. Gießen Sie ein Drittel des Öls in die vorbereitete Auflaufform. Den Keks bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Schritt 4. Fügen Sie dem restlichen Teig Kakao hinzu und mischen Sie so gründlich wie möglich. Dann auch in eine Form gießen und bei gleicher Temperatur in den Ofen stellen, aber schon für eine halbe Stunde. Jetzt ist es an der Zeit, mit der Vorbereitung der Imprägnierung und des Füllers zu beginnen.

Cremekuchen

Schritt 5. Vorbereiteter Zucker wird am besten mit einer Kaffeemühle zu Pulver zermahlen. Fügen Sie dann saure Sahne hinzu und schlagen Sie gründlich mit einem Mixer. Der Vorgang dauert ca. 5 Minuten.

Schritt 6. Ein Viertel der vorbereiteten Masse in eine separate Schüssel umfüllen und fein gewürfelte Ananas zur restlichen Creme geben. Auch zerkleinerte Nüsse haben hier ihren Platz. Zum Schluss die Mischung noch einmal umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie der Creme keine Früchte und Nüsse hinzufügen, sondern sie beim Zusammenbau des Kuchens einfach in Schichten auslegen.

Dessertformung

Schritt 7. Kühlen Sie den zu diesem Zeitpunkt gebackenen hellen Kuchen ab und tränken Sie ihn mit dem im Glas verbliebenen Ananassaft. Anschließend den Keks auf eine Servierplatte legen und großzügig mit Sahne bestreichen.

Schritt 8. Schneiden Sie den Schokoladenkuchen in ordentliche Würfel oder brechen Sie ihn einfach mit den Händen und geben Sie ihn dann in die Creme.

Schritt 9. Rühre die Stücke vorsichtig um, damit sie nicht zerbrechen. Übertragen Sie sie dann auf den Boden des Kuchens und bilden Sie eine schöne Folie. Jetzt ist die Schokoladenglasur an der Reihe, dietraditionell verwendet, um ein Dessert zu dekorieren.

Kochglasur

Schritt 10. Kombinieren Sie Schokolade und Butter in einem Behälter und geben Sie die Zutaten in ein Wasserbad. Warten Sie, bis die Zutaten geschmolzen sind, mischen Sie sie gründlich und lassen Sie sie abkühlen. Allerdings sollte man nicht warten, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist, da die Glasur sonst einfach aushärten kann.

In nur wenigen Minuten kannst du mit ihr arbeiten. Sie können Ihren Pancho-Kuchen nach Belieben mit Ananas und Walnuss dekorieren: spektakuläre Muster, filigrane Streifen oder eine gleichmäßige Schicht Ganache.

Wenn Sie keinen Schokoriegel in Ihrem Arsenal haben, machen Sie ein anderes Glasurrezept. Für sie benötigen Sie die gleiche Menge Butter und 3 Esslöffel Kakaopulver, Zucker und Sauerrahm. Eine solche Glasur erweist sich für Anfänger in der Süßwarenkunst als flüssiger und angenehmer zu verarbeiten. Mit der Zeit werden beide Ganache-Sorten etwa 10 Minuten gekocht.

In einer tiefen Schüssel Sauerrahm und Zucker mischen. Versuchen Sie, die Masse glatt zu rühren. Dann Kakaopulver hierher schicken und nochmal mischen. Zum Schluss fügen Sie der Mischung Butter hinzu, die Sie zuvor im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen haben. Die Mischung in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Die Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Warten Sie danach, bis die Glasur leicht abgekühlt ist, und dekorieren Sie Ihr Dessert weiter.

Ein paar Empfehlungenendlich

Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, stellen Sie das geformte Dessert unbedingt in den Kühlschrank und lassen Sie es dort für 3-4 Stunden. Dies ist notwendig, damit die Shortbreads möglichst gut durchnässt werden und der Geschmack des Kuchens ausdrucksvoller wird.

Berücksichtigen Sie übrigens, dass das Dessert genau auf dem Teller gesammelt werden sollte, auf dem Sie die Delikatesse eigentlich servieren möchten. Es ist auch erwähnenswert, dass die traditionelle Dekoration dieses Kuchens nur aus Glasur besteht, aber Sie können der Dekoration beliebige Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel werden Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren und Zuckerfondant perfekt mit anderen Bestandteilen des Desserts kombiniert. Und der Kuchen selbst kann mit anderen Zutaten ergänzt werden. Unglaublich gut ist zum Beispiel ein Dessert mit Kirschen, kandierten Früchten und Bananen.