Kaloriengekochtes Sojafleisch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-02 16:16

Wenn Sie sich entscheiden, auf eine vegetarische Ernährung umzusteigen oder einfach Ihren Speiseplan abwechslungsreicher zu gest alten, dann achten Sie auf Sojafleisch. Der Kaloriengeh alt des fertigen Gerichts mit einer solchen Hauptzutat ist relativ gering und daher fügt sich das Produkt harmonisch in jede Diät ein. Verwirrt von der Tatsache, dass dies immer noch kein vollwertiges Fleisch ist? Solche Argumente sind sehr verbreitet, aber die Vorteile des Soja-Analogons überwiegen alle möglichen Nachteile. Schauen Sie sich dieses Wunderfutter also genauer an und Sie werden auf jeden Fall zufrieden sein.

Die Originalität von Sojaprodukten

Bei uns ist nur Sojasauce besonders beliebt, und das auch nur neben japanischem Essen. Es wäre jedoch ein Verbrechen, Sojabohnen in einen so engen Rahmen aufzunehmen. Dies ist wirklich ein Wundermittel, reich an Vitamin B_{6, das eine wichtige Rolle bei der Bildung von Neurotransmittern und beim Aufbau spieltAminosäuren. Wenn Sie Fette in der Ernährung einschränken müssen, sollten Sie Sojafleisch beachten. Dies ist ein gesundes Analogon von echtem Fleisch. Übrigens hilft das Vorhandensein von Sojasauce und Milch in der Ernährung auch dabei, auf eine gesündere und fettarme Ernährung umzusteigen. Es gibt auch eine Sojafleischdiät, und sogar Ernährungswissenschaftler befürworten eine solche Diät, aber unter der Bedingung, dass das Fleisch mit einer ausreichenden Menge Gemüse, Obst und Wasser kombiniert wird. Es gibt Grenzen! Daher ist eine solche Diät für Menschen mit einem trägen Stoffwechsel kontraindiziert. Diese Verbrauchergruppe hingegen läuft Gefahr, an Gewicht zuzunehmen.}

Lassen Sie uns die Zusammensetzung analysieren

Die erste Frage, die sich stellt, ist, woraus wird Sojafleisch hergestellt? Was erklärt seine Vorteile? Sojafleisch enthält die gleiche Menge an Protein wie normales Fleisch. Natürlich gibt es geschmackliche Unterschiede, aber bei einer vegetarischen Ernährung ist das ein sehr angenehmer Ersatz. Sojafleisch enthält keine Fette, aber Zusatzstoffe und Kohlenhydratfüllstoffe. Daher kann nur der Hersteller den Kaloriengeh alt von Sojafleisch in jeder spezifischen Packung genau berechnen.

Das Produkt wird also aus Sojamehl oder -öl hergestellt. Kochtechniken können variieren und erlauben die Verwendung von Baumwollsamen, Weizen und Hafer. Manchmal können Sie Maisfüller hinzufügen, die einen großartigen Geschmack ergeben.

Produkt reich an Kalzium, Eisen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen.

Sojamehl wird während des Kochvorgangs entfettet und durch Extrusion mit Wasser verbunden. Dasbedeutet, dass der Teig eine spezielle Maschine mit Löchern durchläuft. Nachdem das Rohmaterial sterilisiert wurde, wird es faserig, wodurch es perfekt absorbiert wird.

Nährwerte von Sojabohnen

Also, solltest du Sojafleisch essen? Der Kaloriengeh alt pro 100 Gramm dieses Produkts in seiner rohen Form beträgt nur 102 Kalorien, jedoch ohne andere Zutaten, Soße und Öl. Möchten Sie nackte Sojabohnen essen? Es geht nicht um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, die Soja leicht mit Rindfleisch aufnehmen kann. Immerhin besteht das Produkt zu gut der Hälfte aus pflanzlichem Eiweiß. Außerdem enthält es reichlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Linolsäure. Diese Substanzen verhindern die Ansammlung von Cholesterin in den Gefäßen, wodurch das Risiko schwerer Erkrankungen sofort reduziert wird. Außerdem hat Sojafleisch viele Ballaststoffe, daher macht das Produkt lange satt und beschleunigt den Darm.

Soja kann auch schaden, wenn es sich um ein gentechnisch verändertes Produkt handelt. Wenn Sie regelmäßig gentechnisch verändertes Soja essen, können Sie dem gesamten Körper Schaden zufügen. Insbesondere kann das Produkt eine vorzeitige Alterung des Körpers und eine Abnahme des Gehirngewichts verursachen.

Vor- und Nachteile

Versuchen wir, die positiven und negativen Aspekte dieses Produkts zu vergleichen. Unter den spürbaren Vorteilen kann man den moderaten Kaloriengeh alt von Sojafleisch hervorheben. Außerdem senkt ein solches Produkt den Geh alt an "schlechtem" Cholesterin im Blut, verhindert die Entwicklung von Osteoporose undminimiert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Ein besonders gewichtiges Argument für Frauen wird sein, dass Sojafleisch die Beschwerden der Wechseljahre lindert. Es gibt eine Meinung, dass Soja gut zur Vorbeugung von Prostata- und Brustkrebs ist. Aber es gab keine unbestreitbaren Beweise für diese Theorie.

Welche Nachteile hat dieses einzigartige Produkt? Insbesondere Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten Sojafleisch mit Vorsicht genießen. Tatsache ist, dass Sojabohnen Pflanzenbestandteile „Grotrogene“enth alten, die die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, Jod aufzunehmen. Bei Schilddrüsenerkrankungen müssen Sie also entweder Soja ausschließen oder darauf achten, Jod in der Ernährung wieder aufzufüllen.

Sojafleisch kann für Frauen mit hohen Mengen an Östrogen im Körper wirklich gefährlich sein. In seltenen Fällen kann Soja Myome und Endometriose hervorrufen und sogar zur Entwicklung von Unfruchtbarkeit beitragen.

Also lohnt es sich, es zu nehmen?

Wenn Sie ernsthafte Anh altspunkte dafür haben, sich mit Soja zu verwöhnen, dann überzeugen Sie sich von der Qualität des Produkts. Studieren Sie die Zusammensetzung auf der Verpackung, kaufen Sie kein Fleisch mit Zusatzstoffen, die bestehende Krankheiten verschlimmern können. Und natürlich sollte man sich nicht von Soja-Ersatzstoffen, also Sojafleisch, Käse, Joghurt und Milch, hinreißen lassen, da diese noch keine sehr gesunden Lebensmittel sind und ein sehr mittelmäßiges Verhältnis zur richtigen Ernährung haben.

Für Vegetarier ist das wichtige Argument nicht der Kaloriengeh alt von Sojafleisch, sondern der Proteingeh alt, ähnlich wie beinatürliches Rindfleisch. Dementsprechend kann das Vorhandensein von Sojafleisch in der Ernährung diese diversifizieren und genügend Vorteile bringen, jedoch unter der Bedingung, dass es Gemüse und Obst nicht ersetzt.

Vorbereitung

Der Kaloriengeh alt von Sojafleisch beträgt also ungefähr 100-105 Kalorien pro 100 Gramm. Mit so einer kleinen Menge hat es so viel Protein wie normales Fleisch, aber kein Fett. Das Vorhandensein verschiedener Zusatzstoffe und Füllstoffe im Produkt, die den Kaloriengeh alt von Sojafleisch erhöhen können, hängt vom Hersteller ab. Das fertige Produkt erhält etwas mehr Kalorien, daher sollten sich Diätetiker nicht nur auf die Angaben auf dem Umschlag verlassen.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, muss das Fleisch in Wasser eingeweicht oder gekocht werden. Wenn Sie sich für die erste Option entscheiden, ist es besser, warmes oder heißes Wasser zu verwenden und das Fleisch mit der Oberseite zu gießen. Diese Vorbehandlung startet den Prozess der Rehydrierung, dh trockene Fasern quellen auf und nehmen Flüssigkeit auf. Gewürze können bei der Zubereitung verwendet werden, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.

Mit etwas Fantasie

Es stellt sich heraus, dass gekochtes Sojabohnenfleisch zum Kochen verwendet wird. Der Kaloriengeh alt kann je nach hinzugefügten Gewürzen und Saucen variieren. Beim Kochen quillt das Fleisch stark auf, es wird saftiger und schmackhafter. In dieser Form kann es zum Kochen von Pilaw, Fleischbällchen, Suppen oder Salaten verwendet werden. Insbesondere können Sie einen Salat aus Sojafleisch zaubern. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als eine halbe Stunde, aber am Ende erh alten Sie ein ausgezeichnetes Gericht der koreanischen Küchevier Personen. In einem solchen Gericht steigt der Kaloriengeh alt von fertigem Sojafleisch auf 180 Kalorien pro 10 Gramm. Im Originalrezept wird der Salat auf der Basis von 100 Gramm Sojafleisch, Dosenmais, einer Karotte, drei Tomaten und zwei Gurken, einer halben Dose grünen Erbsen zubereitet. Für die Schönheit brauchen Sie zwei große Paprikaschoten.

Fleisch sollte mit heißem Wasser und einer Prise Gewürzen übergossen werden. Lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen, lassen Sie dann das Wasser ab und geben Sie die Stücke in eine trockene Schüssel. Karotten müssen geschält und in dünne Streifen geschnitten werden, mit koreanischem Dressing würzen. Fügen Sie gehackte Paprika, einen Löffel Pflanzenöl und Kräuter hinzu. Auf Wunsch können Sie den Salat auch mit Croutons dekorieren.