Rezepte für leckere geschmorte Schweinerippchen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gedämpfte Schweinerippchen sind eine saftige und sättigende Delikatesse, deren Geschmack und Aroma selbst dem wählerischsten Feinschmecker nicht widerstehen wird. Natürlich kann dieses Gericht nicht als diätetisch bezeichnet werden. Trotzdem lohnt es sich, sich und seine Lieben zumindest gelegentlich damit zu verwöhnen. In diesem Artikel haben wir einige einfache, aber unglaublich leckere Möglichkeiten zum Kochen von geschmorten Schweinerippchen zusammengestellt. Darüber hinaus kommt selbst ein Kochanfänger mit diesen Rezepten zurecht.

Rippen im eigenen Saft

Wählen Sie für dieses Gericht frische Rippchen mit etwas Schmalz. Sonst leidet der Geschmack der Delikatesse merklich. Komponentenliste:

• Rippen - 700 g;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 2–3 Lorbeerblätter;
• schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 5-6 Stück;
• Öl - 1-2 Esslöffel.

Wenn du möchtest, kannst du während des Kochens etwas Rotwein in das Gericht geben. Diese Komponente verbessert nicht nur den Geschmack der Delikatesse, sondern macht das Fleisch auch weich.

Wie man köstliche Rippchen zubereitet

Zum Kochen brauchst du einen Topf mit Antihaftbeschichtung. Verwenden Sie als letzten Ausweg eine tiefe Bratpfanne. Schritt für SchrittAnleitung:

1. Öl in einem Topf erhitzen und die Rippchen darin bei starker Hitze von allen Seiten anbraten.
2. Die Zwiebel in dicke halbe Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Braten Sie die Zutaten 10 Minuten lang an.
3. Das Gericht salzen und pfeffern, die Zutaten gut vermischen, etwas Wasser hinzufügen. Achte darauf, dass die Flüssigkeit das Fleisch vollständig bedeckt.
4. Flamme reduzieren und die Leckerei 40-50 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
5. Sch alte die Hitze aus und lasse das Gericht ein paar Minuten ziehen.

Diese geschmorten Schweinerippchen werden zu Rotwein und Gemüsegerichten serviert. Darüber hinaus ist gekochter Reis eine hervorragende Beilage für eine Delikatesse.

Im Ofen geschmorte Schweinerippchen

Das Gericht verströmt ein feines appetitliches Aroma mit Noten von geräuchertem Fleisch, und alle Gäste werden seinen Geschmack mögen. Darüber hinaus dauert die Zubereitung eines kulinarischen Meisterwerks nicht länger als eine Stunde. Und es wird aus erschwinglichen Zutaten hergestellt.

Um ein Gericht zuzubereiten, besorgen Sie sich folgende Produkte:

• Rippen - 750g
• Pflaumen – 250g
• Gewürze, Salz, ein Tropfen Pflanzenöl.

Kochtechnik

Es gibt keine besonderen Geheimnisse beim Kochen von geschmorten Schweinerippchen. Aber wenn Sie ein köstliches Meisterwerk kreieren möchten, dann folgen Sie der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Rippchen waschen und in 1-2 Portionen schneiden
2. Die Fleischzutat in eine Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann nimmt das Fleisch das Aroma der Gewürze an.
3. Die gewaschenen Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen. Das Wasser aber nicht sofort abgießen, sondern 10 Minuten quellen lassen.
4. Gieße etwas Öl in eine Pfanne und brate die marinierten Rippchen leicht an.
5. Die Fleischkomponente in eine Auflaufform geben, etwas Wasser auf den Boden des Behälters geben, getrocknete Früchte darüber gießen.
6. Bei 180°C 40-50 Minuten backen.

Dieses saftige und herzhafte Gericht eignet sich perfekt für ein normales Abendessen, kann aber auch für einen festlich gedeckten Tisch zubereitet werden. Servieren Sie es mit Kartoffelpüree, Gemüsesalaten und Nudeln. Nach Belieben die Rippchen mit gehackten Kräutern garnieren.

Schweinerippchen mit Kartoffeln im Slow Cooker geschmort

Die Zubereitung dieser Delikatesse dauert ungefähr anderthalb Stunden. Aber der ganze Vorteil des Rezepts ist, dass Sie nichts tun müssen. Die ganze Arbeit erledigt der Küchenhelfer - der Multikocher.

Außerdem wird das Gericht saftig, sättigend und unglaublich duftend. Und vor allem müssen Sie keine Zeit damit verbringen, eine Beilage zuzubereiten. Fügen Sie dieses Rezept also sofort Ihrem Kochbuch hinzu.

Zum Kochen nehmen Sie folgende Produkte:

• Rippen - 450g;
• 5 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 mittelgroße Karotte;
• Wasser - 375 ml.
• Lieblingskräuter, Salz und Gewürze.

Wie man Rippchen in einem Slow Cooker kocht

Auch eine unerfahrene Gastgeberin kann diese erstaunliche Delikatesse zubereiten, denn der Vorgang ist einfach und klar. AberUm nicht verwirrt zu werden, befolgen Sie die Anweisungen:

1. Spülen Sie die Rippchen ab, entfernen Sie die Häute und überschüssiges Fett und schneiden Sie sie dann in Stücke.
2. Gießen Sie einen Löffel Pflanzenöl auf den Boden des Multikochers und legen Sie das Fleisch darauf. Im Backmodus 20 Minuten backen.
3. Während das Fleisch schmort, Zwiebel und Karotte in kleine Stücke schneiden.
4. Gemüse zu den Rippchen geben und weitere 5-10 Minuten im "Backen"-Modus braten.
5. Kartoffeln würfeln und zu den restlichen Zutaten geben. Fügen Sie Wasser hinzu, salzen und pfeffern Sie die Delikatesse und mischen Sie die Zutaten gründlich.
6. 50-60 Minuten im Simmer-Modus garen.

Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Gericht 5-10 Minuten ziehen zu lassen. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit Kräutern zu bestreuen.

Rezepte für köstliche geschmorte Schweinerippchen werden zum Lebensretter für jede Hausfrau. Schließlich erfordert die Zubereitung köstlicher Köstlichkeiten nur ein Minimum an Zeit und Mühe. Darüber hinaus enth alten sie verfügbare Komponenten.