Koreanisches Sojafleisch-Rezept: Herzhafter Snack

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Würzige Vorspeise aus Sojafleisch und Karotten kann sogar von einem unerfahrenen Koch zubereitet werden. Dieses kleine Rezept ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch gesund, denn es enthält nichts Überflüssiges, außer köstlich mariniertem Sojafleisch und allseits beliebten Karotten nach koreanischer Art. Dieses Gericht hat einen pikanten Originalgeschmack, dessen Rezept wir gerne teilen.

Rezept für koreanisches Sojafleisch

Sojafleisch ist nicht so beliebt und kommt selten auf unseren Tischen vor. Vor allem Vegetarier und Diätetiker achten darauf, aber vergebens. Mit dieser Zutat lassen sich wirklich interessante, leckere Gerichte zubereiten. Das Rezept für Sojafleisch auf Koreanisch ist einfach, erfordert nicht viel Zeit zum Kochen, aber das Fleisch muss gut eingeweicht werden, was mindestens 12 Stunden dauert. Aber seien Sie versichert, das Warten lohnt sich.

Zutaten

Um Sojafleisch auf Koreanisch nach Rezept zuzubereiten, brauchen wirsolche Produkte:

• 250g Karotten;
• 200g Sojabohnenfleisch;
• 3 EL. l. Zucker;
• Knoblauchkopf;
• 4 EL. l. Essig;
• 3 EL. l. Öl;
• 1\2 TL gemahlener Koriander;
• 1\4 TL Paprika;
• große Prise Salz.

Wählen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack zum Kochen, wählen Sie diejenigen, mit denen Sie am häufigsten Karotten auf Koreanisch kochen. Du kannst Allzweck-Karottengewürze verwenden oder dein eigenes Set zusammenstellen.

Wenn Sie ein Sellerie-Fan sind, können Sie Karotten durch ihre Wurzel ersetzen - das Gericht wird noch gesünder und nahrhafter. Und wer es frischer mag, kann dem Salat ein paar frische Gurken hinzufügen und die Vorspeise mit Sesam würzen.

Karotten nach koreanischer Art

Lernen wir das Rezept für koreanisches Sojafleisch kennen. Machen wir zuerst die Marinade. Salz und Zucker in einer tiefen Schüssel mischen, Gewürze hinzufügen. Öl, Essig und einen Löffel Wasser zu der trockenen Gewürzmischung geben. Rühren Sie die Zutaten gründlich um.

Möhren schälen, gründlich unter fließendem k altem Wasser abspülen. Reiben Sie es auf einer speziellen koreanischen Karottenreibe oder verwenden Sie einen Gemüseschäler.

Ein paar Knoblauchzehen schälen, mit einem Messer sehr fein hacken und in die Marinade geben. Karotten in die Marinade geben und mischen. Schüssel mit Frischh altefolie oder einem geeigneten Deckel abdecken, Zutaten 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Kümmere dich zu diesem Zeitpunkt um die Zubereitung von Sojafleisch.

Sojafleisch

Sojafleisch wird normalerweise in trocken komprimierter Form verkauft, und natürlich müssen wir es vor der Zubereitung des koreanischen Sojafleischrezepts zubereiten. Dies muss gemäß den Anweisungen auf der Packung erfolgen, meistens ist es ein einfaches Einweichen. Etwas Wasser erhitzen, die trockenen Sticks in einen Behälter geben und 5-7 Minuten gießen.

Das weiche Fleisch aus der Schüssel nehmen, in einen mit Wasser gefüllten Topf geben, salzen. Kochen Sie es 5-7 Minuten bei schwacher Hitze, geben Sie es dann in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Anschließend die Stücke mit den Händen auswringen, in ein anderes Gefäß umfüllen und abkühlen lassen.

Wenn das Fleisch abgekühlt ist, die Schüssel mit den Karotten herausnehmen und mit den Sojascheiben mischen. Wenn Ihnen die Fleischstücke zu groß erscheinen, hacken Sie sie fein, bis sie für Essstäbchen geeignet sind.

Zutaten umrühren, wieder mit Frischh altefolie oder einem Deckel abdecken und kühl stellen. Hier ist so ein einfaches Rezept für koreanisches Sojafleisch.

Snack fast fertig

Um das Gericht perfekt zu machen, braucht es 10-12 Stunden Garzeit, idealerweise den ganzen Tag, damit das Fleisch von der Marinade weich wird, mit dem Aroma von Knoblauch, Gewürzen und Karotten gesättigt ist.

Marinierten Salat mehrmals auspacken und mischen, dabei die mit Saft und Marinade getränkten Zutaten anheben.

Das fertige Gericht wird k alt direkt aus dem Kühlschrank als Vorspeise serviert. Es wird eine großartige Ergänzung zu Fleisch oder als Snack sein. So lässt sich Sojafleisch wunderbar zubereiten.

Guten Appetit!