2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Schnitzel ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt, das in verschiedenen Ländern eine Vielzahl von Variationen aufweist. Daher werden viele sicherlich daran interessiert sein, nicht nur zu wissen, wie viele Kalorien in einem Schnitzel stecken, sondern auch, woher dieses Fleischgericht kommt. Wir werden heute darüber sprechen.
In Liebe aus Paris
Wie viele andere berühmte Gerichte verdankt das Schnitzel sein Aussehen französischen Köchen. Jetzt mag es seltsam erscheinen, aber wenn wir das Wort "Kotelett" aus dem Französischen übersetzen, erh alten wir "Rippe". Dies liegt daran, dass dieses Gericht zuvor mit Rinder- oder Schweinerippchen zubereitet wurde, die in die Mitte des Koteletts gelegt wurden. Es war viel einfacher, heißes Fleisch auf diese Weise zu essen, weil das Besteck viel später auftauchte.
Schon später, mit dem Aufkommen von Gabeln und Messern, wurde der Knochen praktisch nicht mehr für die Zubereitung von Koteletts verwendet. Einige Köche zogen es vor, das Fleisch einfach zu klopfen, andere verwendeten Panade, um eine interessantere Textur zu erzeugen. Deshalb kann jetzt in jedem Restaurant ein Schnitzel ganz anders aussehen. Und hausgemachte Schnitzel in Russland sind völlig weit vom Original entferntVerschreibung. Ja, und wie viele Kalorien ein Schnitzel hat, hängt von der Zubereitungsart ab.
Huhn
Das wahrscheinlich beliebteste Fleisch für die Herstellung von Koteletts in unserem Land ist Hühnerfleisch. Vielleicht wegen des niedrigen Preises oder vielleicht wegen ihres Geschmacks. In jedem Fall lohnt es sich zu wissen, wie viele Kalorien ein Hähnchenschnitzel enthält, um zu verstehen, was mit diesem duftenden Gericht in Ihren Körper gelangt.
Hähnchenfleisch nimmt nicht umsonst eine führende Position in der Liste der Gerichte für verschiedene Diätmenüs ein. Es ist perfekt für die Zeit der Rehabilitation nach Krankheiten. Und das alles dank des hohen Geh alts an nützlichen Substanzen: Eisen, Phosphor, Magnesium und vielen anderen. Aber wie viele Kalorien ein Schnitzel hat, hängt direkt von der Art seiner Zubereitung ab.
Huhn selbst hat einen sehr geringen Fettgeh alt. Hähnchenbrust enthält etwa 160 kcal pro 100 g, ein mittelgroßes gedünstetes Schnitzel hat also etwa 150 kcal und in Pflanzenöl gebraten bereits 249 kcal. Durch das Hinzufügen von Panade erhöhen Sie den Kaloriengeh alt des Endprodukts um weitere hundert kcal. Was kann getan werden, um den Kaloriengeh alt des Koteletts während seiner Zubereitung zu reduzieren?
Handelstricks
Wenn du den Geschmack von gedämpften Speisen nicht magst, gibt es ein paar Tricks, die du kennen solltest, um Kalorien beim Braten zu reduzieren. Wie viele Kalorien ein Schnitzel hat, hängt auch von den Zutaten ab, aus denen es besteht.
Zunächst lohnt es sich, Hähnchenfilet zu bevorzugen. Dasder nährstoffreichste Teil des Schlachtkörpers, der ausschließlich aus Muskelfasern besteht. Außerdem müssen Sie dem Hackfleisch keine Semmelbrösel hinzufügen, die von Hausfrauen so geliebt werden. Backwaren haben sich noch nie positiv auf die Figur ausgewirkt. Wenn dem Schnitzel die Saftigkeit fehlt, können dem Hackfleisch geriebene Kartoffeln hinzugefügt werden, nachdem es zuvor von überschüssiger Feuchtigkeit befreit wurde. Das Ei kann nicht aus dem Rezept entfernt werden, da es das Hauptglied ist. Aber Sie können den Kaloriengeh alt reduzieren, indem Sie nur Protein verwenden. Es wird die Textur nicht beeinflussen. Das sind alle einfachen Nuancen, die hausgemachte Schnitzel in ein Diätgericht verwandeln, und Sie werden keine Angst mehr vor der Frage haben: "Wie viele Kalorien hat ein gebratenes Schnitzel?".
Gemüsekoteletts
Du kannst Schnitzel nicht nur aus Fleisch zubereiten. Ihre Ernährungsoption ist Gemüse. Es ist für diejenigen geeignet, die zählen, wie viele Kalorien in einem zum Mittagessen gegessenen Schnitzel stecken.
Mach dir keine Sorgen, dass das Gemüseschnitzel fad und geschmacklos ist. Eine riesige Auswahl an saftigem Gemüse und duftenden Gewürzen machen dieses Gericht nicht schlechter als sein Gegenstück aus Fleisch. Sie müssen kein Vegetarier sein, um die indische Küche zu schätzen, in der jedes Gericht voller Gewürze und herzhafter Zutaten ist. Aber die Bewohner dieses Landes bevorzugen Gemüse.
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