Cointreau zu Hause? Einfach und unkompliziert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der berühmte französische Likör "Cointreau" ist in vielen Ländern der Welt sehr beliebt. Es ist Teil einer Vielzahl von Cocktails und beliebt bei Liebhabern stärkerer Getränke. Möchten Sie Ihr Schokoladendessert aufpeppen? Fügen Sie ein wenig Orangenlikör hinzu, und sein Geschmack wird mit neuen Noten funkeln. Interessanterweise wird dieses Getränk selbst ganz einfach zubereitet. Dies ist ein Brandy, der mit Orangenschale und Zuckersirup aufgegossen ist. Und da stellt sich vielleicht eine ganz logische Frage: Kann man Cointreau zu Hause selber machen? Nun, lass es uns herausfinden.

Aus der Geschichte von Cointreau

Die Brüder Adolf und Edouard Cointreau schenkten der Welt dieses wunderbare Getränk. Seit 1885 tauchte der Likör in den Regalen der Geschäfte auf und gewann schnell an Popularität. Heute werden zwei Arten solcher Spirituosen hergestellt: klassischer und schwarzer Cointreau, wobei letzterer verwendet wirdberühmten Cognac "Remy Martin". Natürlich hat es der Hersteller nicht eilig, das Geheimnis zu lüften, ein weltweit beliebtes Getränk zu kreieren, denn dies ist ein Geheimnis mit sieben Siegeln. Aber wir kennen noch einige Feinheiten.

Die Grundlage, um dem Getränk einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma zu verleihen, ist die Schale von süßen und bitteren Orangen mit Gewürzen. Es wird auf gereinigtem Alkohol bestanden, und nachdem das Produkt einer doppelten Destillation unterzogen wurde. Danach wird der zukünftige Cointreau angepasst - Stärke und Geschmack des Getränks werden mit Hilfe von Sirup und Quellwasser eingeebnet. Es ist ziemlich schwierig, Cointreau-Likör nach diesem Rezept zu Hause zuzubereiten. Aber wir werden Ihnen von der Methode erzählen, die es Ihnen ermöglicht, ein Getränk zu erh alten, das dem Original so ähnlich wie möglich ist.

Was brauchen Sie?

Die Zutatenliste ist ganz einfach. Kaufen Sie einen Liter guten Wodka oder verwenden Sie auf 45 Grad verdünnten gereinigten Alkohol. Alkohol muss von hoher Qualität sein, da er den Geschmack des Getränks beeinträchtigt.

Du brauchst außerdem 4-5 große Orangen, Grapefruits und Zitronen. Vorfrüchte müssen in heißem Wasser gewaschen und die Schale vor Feuchtigkeit getrocknet werden. Dann sollten Sie vorsichtig die Schale entfernen - eine gelbe Oberflächenschicht ohne weiße Fasern. Daraus werden wir Cointreau zu Hause herstellen. Die Rinde soll sauber, fest, saftig und unbeschädigt sein. Am besten verwendest du unreife Früchte, sie haben einen viel höheren Geh alt an ätherischen Ölen als reife.

Besorgen Sie sich Gewürze, ein bisschen von allem: ein paar Pimenterbsen, Lorbeerblätter, schwarzer und roter Pfeffer.

Für einen Liter Wodka benötigen Sie ein Glas Kristallzucker.

Über die Festung

Cointreau kann im Original unterschiedliche Mengen an Alkohol enth alten. Als stärkste gilt ein Schnaps mit 40 % Alkohol. Es wird mit anderen alkoholischen Getränken gemischt, Zitronensaft oder Eis wird hinzugefügt. Wenn Sie sich entscheiden, einen leichteren Cointreau zu Hause herzustellen, sollte das obige Rezept mit Wasser ergänzt werden. Sie können auf Wunsch einen Liter oder einen halben Liter Wasser zu sich nehmen. Die Zubereitung eines solchen leichten Getränks unterscheidet sich nur darin, dass Sie aus Wasser und Zucker einen Sirup zubereiten, abkühlen und erst dann mit Alkohol mischen müssen. Um einen stärkeren Likör herzustellen, muss dem Alkohol direkt Zucker zugesetzt werden.

Tara

Es ist wichtig, die richtige Kapazität zu wählen. Wir werden Cointreau zu Hause auf Alkohol kochen, was bedeutet, dass es nicht akzeptabel ist, Plastikbehälter zu verwenden. Alkohol reagiert mit Plastik, nimmt unangenehme Gerüche auf und der Geschmack kann erheblich beeinträchtigt (und gesundheitsschädlich) werden. Bestehen Sie daher darauf und lagern Sie Alkohol ausschließlich in einer Glasflasche oder einem Glas. Es scheint eine Kleinigkeit zu sein, aber es ist sehr wichtig.

Zubereitung von starkem Cointreau

So, alles, was wir brauchen, ist bereit. Kommen wir zum lustigen Teil: Wie macht man Cointreau zu Hause?

Wir nehmen den vorbereiteten Behälter, gießen Zucker ein,geriebene Schale, 4-5 Erbsen Piment, Lorbeerblatt, eine Prise roter und schwarzer gemahlener Pfeffer. Alles mit Wodka gießen, mischen, mit einem Deckel fest verschließen und 5-6 Stunden ziehen lassen. Nachdem Sie das Lorbeerblatt entfernt haben, schließen Sie den Behälter und schütteln Sie den Inh alt erneut gut.

In dieser Form wird unser Getränk an einem dunklen Ort aufgegossen. Es muss regelmäßig aufgeschüttelt werden. Cointreau zu Hause wird eine Woche lang infundiert. Nachdem es gefiltert, in Flaschen abgefüllt und fest verkorkt werden muss.

Zubereitung einer leichten Spirituose

Wenn Sie einen Likör mit geringerer Stärke zubereiten, müssen Sie Folgendes tun. Das Lesezeichen aller Zutaten ist das gleiche wie in der ersten Version, aber ohne Zucker. Wodka mit Schale und Gewürzen wird eine Woche lang infundiert, danach muss er gefiltert und Zuckersirup hinzugefügt werden. Es ist einfach zuzubereiten: Zucker mit Wasser gießen und unter ständigem Rühren 3-4 Minuten kochen. Nach dem Abkühlen in das zuvor aufgegossene und filtrierte Getränk geben. Gründlich mischen. Jetzt können Sie die Flüssigkeit in ein für die Aufbewahrung vorbereitetes Gefäß füllen und mit Stopfen verschließen. Einen solchen Cointreau bewahrt man am besten kühl auf: im Keller oder auf der untersten Ablage des Kühlschranks. Unter diesen Bedingungen hält das Getränk über ein Jahr einwandfrei.

Nun, wir hoffen, dass Ihnen das Ergebnis gefällt. Likör ist in Geschmack und Farbe dem klassischen „Cointreau“– einem Lieblingsgetränk französischer Feinschmecker – sehr ähnlich. Es verleiht jedem festlichen Tisch Schwung und sorgt für einen warmen und gemütlichen Abend in Gesellschaft Ihrer Lieben. Freunde.

Guten Appetit!