2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Die Mode für Quinoa kam im Zuge der Leidenschaft für gesunde Ernährung nach Europa. Diese Pflanze stammt aus Südamerika. Schon vor den Entdeckungen von Kolumbus wurde sie von den Ureinwohnern dieses Kontinents angebaut. Für sie waren die Hauptprodukte nicht nur Mais und Kartoffeln, sondern auch Quinoa. Diese Grütze blieb für Europäer lange Zeit ein Exot. Es wurde von teuren Restaurants in Nordamerika für Verbraucher geöffnet, die auf der Suche nach Kuriositäten nach etwas suchten, um ihre Besucher zu überraschen. Neben dem außergewöhnlichen Geschmack überzeugte das Produkt die reichen Stammgäste dieser Betriebe mit einer riesigen Liste nützlicher Eigenschaften. Quinoa ist ein Getreide, dessen gesundheitliche Vorteile bei unseren ernährungsbewussten Zeitgenossen für Furore gesorgt haben und es zum Liebling von Prominenten und Sporttrainern gemacht haben.
Die Zusammensetzung des magischen Produkts
Was ist so reich an diesem Müsli? Eisen, Phosphor und Ballaststoffe, was es zu einem sehr wertvollen Produkt für Menschen macht, die aktiv Sport treiben. Der Geh alt an Gluten (das in Weizen reichlich vorhanden ist und dessen Nutzen von Ernährungswissenschaftlern in Frage gestellt wird) in Quinoa (Getreide enthält andere, nützlichere Proteine) ist minimal. Ärzte, die an der Ausbildung von Astronauten beteiligt sind, betrachteten dieses Produkt als eines derGetreide, das für den Anbau im Weltraum geeignet ist. Quinoa-Blätter können neben Getreide auch als Salat gegessen werden. Selenh altiges Getreide ist an sich schon ein sehr seltenes Phänomen. Schließlich kommt dieses Element nicht oft in Lebensmitteln vor. Es ist sehr wichtig für die endokrine Regulation des Körpers und die Vorbeugung von Krebs. Die Fette in Cerealien lassen sie ranzig schmecken und mindern ihren Nutzen. Quinoa enthält Lipide mit einem hohen Geh alt an Lecithin und verändert seinen Geschmack bei längerer Lagerung nicht. Der Geh alt an Phosphor und Zink in diesem Getreide ist vergleichbar mit dem Geh alt dieser Elemente in Fisch.
Und die Nützlichkeit von Quinoa-Proteinen macht es zu einem unverzichtbaren Produkt für Vegetarier - es ist in seiner Aminosäurezusammensetzung eine Art Milchersatz. Das einzige, was den Verzehr dieses Getreides erschweren kann, sind Saponine, die in frischen Körnern enth alten sind. Daher ist es ohne besondere Verarbeitung nicht empfehlenswert, Quinoa in Ihre Ernährung aufzunehmen. Grütze muss vor dem Verzehr gewaschen und industriell eingeweicht werden.
Die am häufigsten gestellten Fragen zu seltenen Cerealien
Amaranth ist auch sehr wertvoll und nützlich, zusammen mit Quinoa, Getreide. Wo kann man diese exotischen Cerealien kaufen? In großen Supermärkten oder in Online-Shops mit großem Sortiment. Wie schmeckt Quinoa? Am häufigsten wird er mit dem Geschmack von Wildreis mit leicht nussigem Unterton und Kräuteraroma verglichen. Die Zubereitung dieses Müslis kann variieren.
Du kannst es für zwanzig kochenMinuten fertig für Salate, aber es ist besser, Risotto daraus in Fleisch- oder Gemüsebrühe mit Gewürzen zu kochen (Kreuzkümmel, Rosmarin und Kurkuma passen gut; manche Leute mögen die Kombination mit Koriander und Basilikum). Die Kombination von Quinoa mit Gemüse ist optimal – Auberginen, Zucchini und Tomaten setzen den Geschmack dieses seltenen Produkts perfekt in Szene. Mageres Fleisch und Hülsenfrüchte werden damit perfekt verdaut, auch Meeresfrüchte passen sich dem Geschmack dieses Getreides gut an. Süßspeisen aus mit Milch und braunem Zucker gekochtem Quinoa sind sehr gesund und originell. Auf ihm basierende Puddings, kombiniert mit natürlicher Marmelade, sind ein wunderbares Dessert für Frauen, die ihrer Figur folgen.
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