Was ist ein gutes Bier? Was ist das beste Bier in Russland? Bestes Fassbier

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Land tranken sie Bier, sie trinken es immer noch, und sie werden es wahrscheinlich trinken. Die Russen lieben ihn sehr. Dieses schaumige Getränk wurde erstmals vor fünftausend Jahren gebraut. Seitdem hat sich die Technologie zur Herstellung von flüssigem Brot dramatisch verändert, wodurch Bier heute ein ganzes Arsenal an herzhaften Geschmacksrichtungen und Aromen aufweist. Jeder weiß, dass ein hochwertiges und schmackhaftes Getränk von tschechischen, deutschen und englischen Brauern hergestellt wird. Sie machen es auch in Russland. Heutzutage wird in den Regalen der heimischen Supermärkte die größte Auswahl an Gerstengetränken präsentiert, und der Verbraucher hat eine völlig logische Frage: „Wie kann man sich nicht verkalkulieren und wirklich gutes Bier kaufen?“Bevor Sie darauf antworten, wäre es nützlich, die Vorteile von flüssigem Brot zu erwähnen.

Nützliche Eigenschaften

Es scheint, nun, was kann Bier, das zur Kategorie der alkoholischen Getränke gehört, gut haben? Eigentlich kann es.

Tatsache ist, dass Bier viele Vitamine und Antioxidantien enthält, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen minimieren. Darüber hinaus enthält Hopfen polyphenolische Substanzen, die helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken,die Entstehung von Krebs verhindern und Viren zerstören.

Dunkles oder helles Bier

Allerdings ist zu beachten, dass dunkle Sorten von Gerstengetränken die oben genannten Wirkungen in stärkerem Maße haben und man bei der Anwendung nicht das Augenmaß verlieren sollte. Gutes Bier ist also dunkles Bier. Trotzdem bevorzugen viele russische Verbraucher Sorten der Kategorie "Lager". Für sie ist es vor allem deshalb ein gutes Bier, weil es gut schmeckt.

Aber was die Nützlichkeit betrifft, so ist sie hier auf ein Minimum reduziert, da das Lagerbier auf der Stufe der Herstellung, Filtration und Abfüllung den gesamten Satz organischer Substanzen verliert. Laut Experten wird in Deutschland gutes Bier aus Hirse gebraut, da sie für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt ist. Das stärkste Gerstengetränk ist Ale, das eine Symbiose aus angenehmem Fruchtaroma und hoher Alkoholkonzentration darstellt.

Dass gutes Bier in Tschechien und Deutschland hergestellt wird, wissen wohl die wenigsten. Diese Länder sind Trendsetter in der Braukunst.

Tschechisch

Zum ersten Mal wurde 1088 in der Tschechischen Republik ein schaumiges Getränk hergestellt. Damals wurde Bier ausschließlich zu Hause gebraut. Später begannen sie, kleine Fabriken zu bauen, und ihre Besitzer schlossen sich in Werkstätten zusammen und richteten Großhandelslieferungen von flüssigem Brot ein. Dann sorgte der tschechische Herrscher, König Wenzel, dafür, dass dieses Geschäft einen guten Gewinn bringt. Und 1118 befahl er den Bau der ersten großen Brauerei.

Heute kann man in der Tschechischen Republik das beste Bier probieren, und das alles, weil die Technologie zur Herstellung eines Schaumgetränks nur die Verwendung von hochwertigem Hopfen beinh altet. Sogar deutsche Brauer holen ihn ab. Warum auch das beste Bier in Tschechien produziert wird? Tatsache ist, dass einer der Hauptbestandteile bei der Herstellung umweltfreundliches Wasser ist, das aus artesischen Brunnen gewonnen wird. Sie ist sauber und weich.

Es sei darauf hingewiesen, dass tschechisches Bier in bestimmte Kategorien eingeteilt ist. Insbesondere gibt es eine "Zehn" (Würzegeh alt - 10%), "Zwölf" (Würzegeh alt - 12%). Es gibt dunkle Sorten von Gerstengetränk (aus dunklem Malz gebraut), helle (aus hellem Malz gebraut), halbdunkle (aus einer Mischung aus hellem und dunklem Malz gebraut), Rzhezane-Sorte (Kombination aus hellem und dunklem Bier).

Heute ist das beste Bier in der Tschechischen Republik Velkopopovicky Kozel, Krusovice, Staropramen.

Deutsch

In Deutschland begann das Brauen des schaumigen Getränks im Jahr 1156.

Damals gab es keine Brauereien, und flüssiges Brot wurde in Klöstern zubereitet. Natürlich versprach eine solche Produktion beträchtlichen Gewinn. Bemerkenswert ist, dass Bier im mittel alterlichen Deutschland nicht als alkoholisches Getränk g alt, sondern als Alternative zu reinem Wasser.

Ein altes deutsches Braurezept sah die Verwendung von Kräutern und Getreide vor. Natürlich ließ der Geschmack eines solchen Getränks zu wünschen übrig. Erst 1516 bei der LegislativeEbene wurde die Frage der Bierreinheit gelöst. Das heißt, bei der Bierzubereitung waren alle Zutaten verboten – mit Ausnahme von Malz, Wasser und Hopfen. Und heute kann man in den Regalen einiger Geschäfte eine Flasche Schaumgetränk mit der Aufschrift „1516“sehen, und viele Feinschmecker unserer Zeit glauben, dass dies das beste Bier ist, das sie je probiert haben. Bei der Herstellung von flüssigem Brot in Deutschland wird die Qualität der Hefe sorgfältig überwacht. Es gibt zwei Arten der Gärung: untere und obere - im ersten Fall wird das Getränk länger gelagert.

Natürlich ist das deutsche Biersortiment heute ungewöhnlich groß. Welches Bier das beste ist – das entscheidet jeder individuell anhand seiner Vorlieben und Leidenschaften. Verbraucher wählen heute aus: Roggenbier (Roggenbier 5,5 % vol.), Schwarzbier (untergärig, sehr dunkel), Pils und Altbier (ober- und untergärig 4-4,8 % vol.).

In Deutschland werden helle Biere besonders geschätzt und Krombacher ist der Topseller.

Russisch

Der heimische Braumarkt ist auch in seiner Größe bemerkenswert. Statistiken zeigen, dass Russland allein im Jahr 2012 etwa 10 Millionen Liter schaumiges Getränk produziert hat.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Teilnehmer des russischen Biermarktes hauptsächlich ausländische Unternehmen sind. Der Löwenanteil des flüssigen Brotes wird von der Firma B altika produziert (Anteil - 37,4%). Die zweite Position auf dem Markt belegt die kommerzielle Struktur Inbev (16,4%), die dritte - Heineken (11,7%). auch inDie Liste der führenden Unternehmen im Bereich des heimischen Brauens umfasst Efes (Anteil - 10,9 %) und SABMiller (7,2 %). Der Rest des Marktes wird von weniger bekannten Marken erkundet: Ihre Produkte, die in regionalen Minifabriken hergestellt werden, sind bei russischen Verbrauchern sehr gefragt.

Import von ausländischem Bier ist begrenzt

Natürlich sind auch ausländische Unternehmen auf dem russischen Markt vertreten, die Bier aus Belgien, Deutschland, Tschechien, Polen und anderen Ländern importieren. In einem angespannten politischen Umfeld geht der Anteil ausländischen Biers jedoch zurück. Der russische Verbraucher begann, weniger Bier ausländischer Marken zu kaufen, vor allem, weil die Preise für ausländische Getränke mindestens um das 2,5-fache gestiegen sind.

In unserem Land bevorzugen die Verbraucher Bier der Marken Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaya Korona, Nevskoye.

Welches Bier ist in Russland sehr gefragt

Statistiken zufolge ist das beste Bier in Russland für die meisten Käufer ein leichtes Getränk mit geringer Stärke, das in einer Glasflasche verpackt ist. Etwa 83 % der Befragten bevorzugen ein leichtes gefiltertes Getränk, 7 % bevorzugen ein leichtes ungefiltertes Getränk. Nur 10 % der Befragten gaben an, dunkles Bier zu mögen. Wie bereits erwähnt, bevorzugen die meisten Biergourmets mittelstarkes Bier (4,5-5 %). Etwa 10 % der Russen entscheiden sich für starkes Bier, und nur 3 % der Verbraucher kaufen ausschließlich alkoholfreie Getränke.

Wie ist frisches Bier?

Und natürlich kauft man hierzulande gerne Bier vom Fass. Ein solches Getränk ist immer frisch, was an sich schon fesselnd ist. Das beste Fassbier sollte in Einzelhandelsgeschäften in unmittelbarer Nähe von Fabriken zu finden sein, die Schaumgetränke herstellen. Fassbier Zhigulevskoye, Klinskoye, Admir alteyskoye ist sehr gefragt.