Kuchen aus Keksen "Ohren": Zubereitung von Speisen, Kochvorgang, Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cookies "Ohren" - ein Blätterteig-Dessert mit Kristallzucker. Dieser knusprige Leckerbissen sieht aus wie Herzen. Es kann im Geschäft sowohl in verpackter Form als auch nach Gewicht gekauft werden. Der Leckerbissen wird normalerweise mit Tee oder Kaffee konsumiert. Einige Hausfrauen machen Kuchen aus "Ohren" -Keksen. Die Sorten und Rezepte dieser Süßigkeit werden in den Abschnitten des Artikels beschrieben.

Kochfunktionen

Um ein solches Dessert zuzubereiten, müssen Sie nur 0,5 kg Süßwaren kaufen.

Eines der bekanntesten Rezepte für Kekskuchen "Ohren" - "Napoleon" mit Pudding, der sich gut für jedes Blätterteiggebäck eignet. Die Delikatesse wird auch mit Sauerrahm oder Kondensmilch zubereitet. Diese Optionen sind noch einfacher und schneller. Zum Zusammenstellen des Desserts werden tiefe Schalen oder Formen verwendet. Kekse sollten sauber und gleichmäßig ausgelegt werden, da sie leicht zerbröseln. Da sind Mürbeteigproduktetrocken genug, sind sie mit einer großen Menge Sahne bedeckt. Das fertige Dessert sollte 8-10 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der fertige Blätterteigkuchen „Ohren“wird in mittelgroße Stücke geschnitten und serviert.

Rezept für Vanillepudding

Zu seiner Herstellung werden folgende Produkte verwendet:

1. Milch in einer Menge von 500 Millilitern.
2. 600 g Blätterteig-Ohren.
3. Drei große Löffel Mehl.
4. Butter in einer Menge von 120 Gramm.
5. Zwei Eier.
6. Glas Zuckersand.
7. Vanillepulver (nach Geschmack).

Wie macht man einen Puddingbrötchenkuchen?

Kochvorgang

Vanillepulver, Mehl und Kristallzucker werden in einem Topf vermischt. Das Eigelb in die Masse geben, die Komponenten mit einem Schneebesen mahlen, Milch hinzufügen. Wenn die Mischung eine glatte Textur annimmt, muss sie auf den Herd gestellt werden. Unter ständigem Rühren erhitzen. Die Masse sollte der Struktur von Grießbrei ähneln. Wenn Blasen auf seiner Oberfläche erscheinen, muss das Feuer ausgesch altet werden. Die Pfanne wird vom Herd genommen, abgekühlt und mit weicher Butter kombiniert. Die Komponenten werden mit einem Mixer aufgeschlagen.

Kekse werden in eine Form oder eine große Schüssel gegeben, die mit Pergament ausgelegt ist. Die Produkte werden in Schichten gelegt, von denen jede mit Creme bedeckt ist (die Oberfläche muss nicht geschmiert werden). Dann wird das Dessert in den Kühlschrank gestellt. Es wird empfohlen, es dort für mindestens 12 Stunden aufzubewahren. Ein paar Kekse und etwas Sahne bleiben übrig, um die Leckerei zu dekorieren. Sie auchim Kühlschrank gereinigt. Nach 12 Stunden wird das Dessert herausgenommen. Mit der restlichen Sahne und den Kekskrümeln bedecken.

Zubereitung einer Leckerei mit saurer Sahne

Die klassische Version des Gerichts mag manchen zu süß vorkommen. Neben dem Napoleon-Kuchen aus "Ohren"-Keksen mit Pudding gibt es noch einige andere beliebte Speisen. Dies ist zum Beispiel eine Delikatesse mit der Zugabe von Sauerrahm. Dieses Rezept ist originell und sehr schnell. Die Zubereitung des Desserts dauert etwa drei Minuten.

Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst folgende Zutaten:

1. Ein halbes Kilo Keksohren.
2. Gleiche Menge fettreicher Sauerrahm.
3. Vanillepulver (nach Geschmack).
4. Sandzucker - etwa 0,16 kg.

Zur Zubereitung der Creme benötigst du einen Mixer. Saure Sahne wird mit Vanille kombiniert und Zucker wird hinzugefügt. Die Komponenten sollten gut geschlagen werden. Kekse werden in Schichten in einer Form ausgelegt. Jede Schicht wird mit der resultierenden Masse bedeckt.

Dann kommt das Dessert zum Einweichen in den Kühlschrank. Nach fünf Stunden können Sie den "faulen" Kuchen aus "Ohren" -Keksen herausnehmen und die Oberfläche der Schüssel mit den Resten von Sauerrahm bedecken.

Delikatesse mit Kondensmilch

Um die Creme für diesen Kuchen herzustellen, werden zwei Milchsorten benötigt, da zwei Sorten erh alten werden sollen. Die erste wird aus weißer Kondensmilch zubereitet. Die zweite ist aus gekocht. Dieses Napoleon-Kuchenrezept aus Ohrenkeksen enthält also die folgenden Komponenten:

1. Packung Vanillepulver.
2. 400 Milliliter weiße KondensmilchFarben.
3. Butter in einer Menge von 250 Gramm.
4. Ein halbes Kilo Kekse.
5. Gekochte Kondensmilch (150 g).

Dessertherstellungsprozess

Butteraufstrich aus dem Kühlschrank. Mit einem Messer in kleine Fragmente zerteilt. In eine Schüssel geben und mit einem Mixer gut vermischen. Die resultierende Masse sollte in der Textur Schlagsahne ähneln. Zwei große Löffel werden in eine separate Schüssel gelegt. Gekochte Kondensmilch, Vanillin werden nach und nach zu der verbleibenden Mischung gegeben. Dann wird der Vorgang des Schlagens der Masse gestoppt.

Kekse werden in Schichten auf der Oberfläche einer tiefen Schüssel ausgelegt. Ein paar Gegenstände bleiben zur Dekoration übrig. Jede Schicht ist mit einer Schicht Creme bedeckt. In den Kühlschrank gebracht. Zwei große Löffel Butter werden mit gekochter Kondensmilch kombiniert. Gut schütteln und in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden sollte der Kuchen aus den "Ohren" -Keksen herausgenommen werden. Mit gekochter Kondensmilchcreme bedecken. Dann wird das Dessert dekoriert. Dazu werden Kekskrümel oder gehackte Schokolade verwendet.

Genuss mit Nusskernen

Dessert enthält:

1. Milch in einer Menge von 600 Millilitern.
2. Drei Eigelb.
3. 180 Gramm Nusskerne (gemahlen oder Walnuss).
4. Ein halbes Kilo Kekse.
5. Butter in der Menge von 200 gr.
6. Sandzucker - 1 Glas.
7. Zwei große Löffel Stärke.

"Lazy" Kuchen "Napoleon" aus Keksen "Ohren" wird mit Pudding gemacht.

Mit ihm beginnt der Kochprozess. Das Eigelb wird mit Zucker und Stärke geschlagen, Milch wird hinzugefügt und in einer Schüssel mit Antihaftbeschichtung auf dem Herd erhitzt. Wenn die Masse eine dicke Textur annimmt, kann sie von der Hitze entfernt werden. Die Hälfte der weichen Butter in einen Topf geben. Warten darauf, dass es sich auflöst. Dann muss die Masse gekühlt werden. Fügen Sie das restliche Öl hinzu und schlagen Sie die Zutaten leicht auf.

Nusskerne werden in einer Pfanne etwas angeröstet, auf einem Holzbrett mit einem Nudelholz zerdrückt. Kekse werden in Schichten in eine tiefe Schüssel gegeben. Jede Schicht muss mit Sahne bedeckt und mit Nusskernen bestreut werden. Die Oberfläche des Desserts wird nicht geschmiert. Fünf oder sechs "Ohren" sollten übrig bleiben, um das Dessert zu dekorieren. Der Kuchen wird in den Kühlschrank gestellt und dort mehrere Stunden aufbewahrt. Die Reste von Keksen sollten zerkleinert und mit Nusskernen kombiniert werden. Dann wird das Dessert herausgenommen und seine Oberfläche mit Pudding und der resultierenden Mischung bedeckt.

Delikatesse mit Kondensmilch und Sauerrahm

Dessert enthält:

1. Großer Löffel Vanillepulver.
2. Ein halbes Kilo Kekse.
3. Sauerrahm in einer Menge von 400 Gramm.
4. 300 gr gekochte Kondensmilch.

Wie macht man nach diesem Rezept einen Kuchen aus Keksohren? Dessert ist einfach zu machen. Zuerst wird saure Sahne mit Kondensmilch und Vanillepulver kombiniert. Mit einem Mixer gut schlagen. Kekse werden auf die Oberfläche einer tiefen Schüssel gelegt (mehrere Produkte bleiben zur Dekoration übrig). Die Dessertschichten mit einer Schicht Sahne bedecken. Sie stellen es in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden wird der Leckerbissen herausgenommen und mit zerbröselten Keksen bestreut.

Dessert mit Schokolade

Das ist eine andere Art von Vanillepudding. Beinh altet:

1. 700 ml Milch.
2. 130 Gramm Butter.
3. 3 Eigelb.
4. Zwei große Löffel Mehl.
5. 600 Gramm Kekse.
6. 90g Schokoriegel
7. Drei große Löffel Kakaobohnenpulver.
8. 210 Gramm Kristallzucker.

Cookies Kuchen "Ohren" mit dem Zusatz von Schokolade beginnen mit Sahne zu kochen. Das Mehl wird mit Kakaobohnenpulver und Kristallzucker in einem großen Topf vermischt. Eigelb, Milch hinzufügen, gut einreiben. Die resultierende Masse wird angezündet und gekocht, wobei von Zeit zu Zeit umgerührt wird.

Wenn Blasen auf der Oberfläche der Creme erscheinen, wird sie vom Herd genommen. Gehackte Butter hinzufügen. Die Masse wird gut gemischt und gekühlt. Kekse werden in Schichten in eine Schüssel gegeben. Jede Schicht "Ohren" ist mit Pudding bedeckt. Es bleiben mehrere Produkte übrig, um die Oberfläche der Delikatesse zu dekorieren. Dann wird das Dessert in den Kühlschrank gebracht und dort sieben Stunden lang aufbewahrt. Dann wird die Schale herausgenommen und ihre Oberfläche mit der restlichen Sahne, Keksbröseln und einem zerkleinerten Schokoriegel bedeckt.

Hilfreiche Tipps

Um den Kuchen lecker zu machen, ist es wichtig, einige Regeln zu beachten:

1. Wenn Sie der Sahne viel Butter hinzufügen, sollte dieses Produkt gründlich geschlagen werden.
2. Wenn es nicht genug Kekse gibt, um eine Leckerei zu dekorieren, zStreuprodukte verwendet andere Komponenten. Das können Nusskerne, Kakaobohnenpulver, geröstete Sesamsamen oder Kokosbrösel sein. Jede Hausfrau in der Küche hat eine passende Alternative.
3. Wenn keine Zeit für eine lange Imprägnierung des Kuchens bleibt, empfiehlt es sich, ihn zwei Stunden bei Raumtemperatur zu h alten. Dann sollte das Produkt gekühlt werden.
4. Manchmal reicht die Creme nicht aus, um die Oberfläche des Desserts zu bedecken. In solchen Fällen empfehlen Köche, es mit saurer Sahne oder Kondensmilch zu schmieren.

Kekskuchen ist eine großartige einfache Backoption.

Außerdem werden für seine Zubereitung recht erschwingliche Zutaten verwendet.