2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Feinschmecker, die sie mindestens einmal probiert haben, fragen sich: "Wo kann ich Worcestersauce zum Nachkochen kaufen?" Glücklicherweise ist es heute nicht schwer, es in den Regalen der Großstädte zu finden. Wenn Sie noch nie davon gehört haben, nicht wissen, was es ist und wie man es benutzt, dann ist es Zeit, darüber zu sprechen.
Worcester-Sauce hat ihren Ursprung in England. Es gibt immer noch Kontroversen darüber, wie dieses Gewürz erfunden wurde. Laut einer Version hat Lord Marcus Sandy es bei seinem Apotheker bestellt. Während der Bengali-Expedition verliebte er sich in die lokale Küche und wollte den einzigartigen Geschmack der Gerichte wieder erleben.
Als Ergebnis langer Experimente wurde eine sehr komplexe Zusammensetzung erh alten, die etwa fünfzig verschiedene Komponenten umfasste. Überraschenderweise schmeckte die fertige Sauce nicht nur dem Kunden, sondern auch vielen Einwohnern der namensgebenden Stadt Worcester.
In der Folge wurde Worcestersauce für Eintöpfe, Roastbeef, Fisch, warme Vorspeisen, Sandwiches verwendet. Der Kauf hochwertiger Gewürze hilft, das Richtige zu kennenKomposition. Das traditionelle Rezept basierte auf Tomatenmark, dem 25 Zutaten hinzugefügt wurden: Walnussextrakt, Tamarinde, Sardellen, Ingwer, Muskatnuss, Curry, Knoblauch, Pilzbrühe und mehr.
Die genauen Proportionen werden jedoch streng vertraulich behandelt, sodass moderne Hersteller ihre eigenen Variationen herstellen. Wenn Sie nicht wissen, wo Sie Worcestersauce in Ihrer Stadt kaufen können, versuchen Sie es mit dem Online-Shop. Kaufen Sie aber nur bekannte Marken, um Fälschungen zu vermeiden. Die häufigste Sauce ist Lea und Perrins, nur sie gilt als echt. Der Rest ist nur eine Nachahmung des Originalrezepts.
Übrigens wird heute nur noch industriell produziert. Die moderne Sauce enthält Maissirup, Melasse, Essig, Sojasauce, Wasser, Paprika, Tamarinden, Sardellen, Zwiebeln und Knoblauch. Der Geschmack dieses Gewürzes ist süß-sauer und recht angenehm.
Wie viel Worcestersauce kostet, der Preis dafür schwankt um 300-350 Rubel pro 300 ml. Auch bei regelmäßiger Anwendung hält diese Menge lange aus. Es kommt auf die Konzentration an, Sie müssen nicht mehr als 3-7 Tropfen zu Gerichten hinzufügen.
Der beste Ort, um Worcestersauce zu kaufen, ist natürlich Großbritannien. Wenn einer Ihrer Freunde oder Bekannten in dieses Land reist, bitten Sie ihn unbedingt, Ihnen ein so köstliches Souvenir mitzubringen. Und noch mehr, nehmen Sie ein paar Flaschen mit, wenn Sie selbst eine Reise nach England planen.
Die Verwendung von Worcestersauce ist ziemlich weit verbreitet. Versuchen Sie zum Beispiel, ein paar Tropfen zu einer Fleischmarinade hinzuzufügen oder wenn Sie einen Caesar-Salat zubereiten. Außerdem ist es ein wesentlicher Bestandteil des Bloody-Mary-Cocktails.
Nicht jeder weiß, dass dieses Gewürz auch in der asiatischen Küche Verwendung findet. In China ist es in der Shanghaier und kantonesischen Küche zu finden. Das Saucenrezept wurde in Japan entwickelt, wo es mit einer Vielzahl von Gerichten aromatisiert wird.
Also, wir haben dir gesagt, wo du Worcestersauce kaufen kannst, wie viel sie kostet und wie man sie verwendet. Jetzt ist es an der Zeit, mit dem Experimentieren zu beginnen. Guten Appetit!
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