Europäische Küche: die wichtigsten Traditionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der verallgemeinernde Begriff "Europäische Küche" vereint eine Vielzahl von Küchen europäischer Länder. Es zeichnet sich durch seine charakteristischen Merkmale und Traditionen aus. Betrachten Sie sie genauer.

Die europäische Küche ist nicht nur in ihren Rezepten heterogen, sondern auch in der Gest altung der Gerichte. Es hängt nicht nur vom Land oder der Region ab, sondern auch von Lebensumständen, Kultur, Essensvorlieben und Traditionen.

In der osteuropäischen Küche liegt der Schwerpunkt auf der Zubereitung herzhafter, kalorienreicher Gerichte. Meistens kommt eine Vielzahl an Gemüse- und Fleischgerichten auf den Tisch – das „Erste“, ein deftiges „Zweites“und diverse Snacks. Sie können zum Beispiel russische Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln, Borschtsch, Hodgepodge mit Rindfleisch kochen und auch ukrainische Knoblauchpampuschki mit Borschtsch servieren.

Nordeuropäische Traditionen zeichnen sich durch das Kochen von Fischsteaks sowie einer Vielzahl von Fleischeintöpfen mit Gemüse aus. Probieren Sie zum Beispiel den norwegischen Lachs auf dem Grill oder den irischen „Second“in der Pfanne.

Außerdem gebratenes oder gebackenes Fleisch bzwVogel. Als Beilage - frisches oder verarbeitetes Gemüse oder Mehlprodukte. Beim Kochen werden selten scharfe Gewürze, Ketchups und Mayonnaisen verwendet. Bevorzugt wird der natürliche Geschmack der Hauptkomponenten. Andererseits werden Hackfrüchte (Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer) und verschiedene Gemüsesorten aktiv verwendet.

Verschiedenes Gebäck in der Ernährung ist ein weiteres Merkmal der europäischen Küche. Seine Speisekarte zeichnet sich durch eine Fülle von Produkten aus Weizenmehl aus. Pampushki, Brötchen, Kuchen, Kuchen, Puffs werden oft auf dem Tisch serviert. Darüber hinaus werden verschiedene Füllungen verwendet - aus Beeren, Fleisch, Fisch, Gemüse usw.

Europäische Küche ist nie komplett ohne Eier. Außerdem werden sie gekocht oder gebraten serviert (als eigenständiges Frühstücksgericht: Rührei, verschiedene Omeletts und Aufläufe). Darüber hinaus werden Eier als Zutat nicht nur zu ersten und zweiten Gängen, Vorspeisen, Salaten, Gebäck und Desserts, sondern auch zu einigen Getränken hinzugefügt.

Die südeuropäische Küche zeichnet sich durch besondere Traditionen aus: die Verwendung von frischen Salaten, Fleischeintöpfen und einer Vielzahl von dicken Eintöpfen. So können Sie den einzigartigen griechischen Salat oder ein scharfes spanisches Nationalgericht mit Gemüse und Schweinefleisch probieren.

Die westeuropäische Küche gilt weltweit als eine der berühmtesten und beliebtesten. Die Traditionen der Zubereitung seiner Gerichte sind ziemlich originell, die Speisekarte zeichnet sich durch Raffinesse, Originalität und einzigartigen Geschmack der Gerichte aus. In den westeuropäischen LändernProbieren Sie geschmorte Rippchen nach deutscher Art oder französischen Lauchkuchen. Sein charakteristisches Merkmal ist die Verwendung verschiedener Käsesorten und Saucen in Gerichten.

Traditionell geht dem Essen ein Aperitif voraus - ein hochwertiges alkoholisches Getränk, das den Appetit anregt und die Verdauung fördert. Die am häufigsten verwendeten Cognacs, natürlichen Tafelweine und Biere.

Es ist die europäische Küche, die viele Feinschmecker anzieht. Die Rezepte ihrer Gerichte sind so vielfältig, dass jede Hausfrau die für ihre Familie am besten geeigneten finden kann.

Kochen versuchen.