Köstlicher Buchweizen mit Pilzen und Fleisch in einem langsamen Kocher

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Buchweizen gilt als eines der nützlichsten und diätetischsten Produkte. Es ist nicht nur befriedigend, sondern auch nützlich. Buchweizenbrei schmeckt am besten zu Fleisch, aber wenn Sie dem Gericht Pilze hinzufügen, erh alten Sie ein wahres kulinarisches Meisterwerk.

Rezept für Buchweizen mit Pilzen mit Fleisch in einem langsamen Kocher

Dieses Gericht wird in einem Schongarer zubereitet. Dieses Gerät bewahrt perfekt alle nützlichen und nahrhaften Substanzen der Zutaten des Gerichts. Und was sehr wichtig ist, es spart viel Zeit.

Um Buchweizen mit Pilzen mit Fleisch in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie die folgenden einfachen und erschwinglichen Zutaten:

• 2 Tassen Buchweizen;
• 400 g Fleisch (alles ist möglich: Schweinefleisch, Huhn usw.);
• 300 g Champignons (Champignons);
• eine Karotte;
• eine Glühbirne;
• 30 ml Sonnenblumenöl;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 700 ml Wasser.

Kochmethode

Zum Kochen von Buchweizen mit Pilzen mit Fleisch darinSlow Cooker (Foto an den Artikel angehängt) Sie können jedes Fleisch nehmen (wir kochen aus Schweinefleisch).

• Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Schüssel und stellen Sie den Modus "Frittieren" ein.
• Fleischstücke in erhitztes Sonnenblumenöl geben und braten, bis eine schöne goldene Farbe entsteht. Dies dauert ungefähr 15-20 Minuten mit dem Deckel auf. Die Bratzeit jedes Multikochers kann unterschiedlich sein. Das Gericht muss regelmäßig umgerührt werden.
• Als nächstes müssen Sie die Karotte schälen und in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe raspeln.
• Die Zwiebel in Scheiben oder halbe Ringe schneiden. Zum Fleisch hinzufügen.

• In Scheiben geschnittene Champignons und Tomatenmark hinzufügen.
• Rühren und braten Sie das Fleisch mit Pilzen, Karotten und Zwiebeln für etwa 5 Minuten im gleichen Modus.
• Gut gewaschenen Buchweizen, Piment und Salz hinzufügen.
• Gießen Sie Wasser und mischen Sie Buchweizen vorsichtig mit Pilzen, Fleisch und Gemüse. Schließen Sie den Deckel und sch alten Sie den "Grütze"-Modus ein. Kochzeit 40 Minuten. Wenn Sie einen Multikocher-Schnellkochtopf verwenden, müssen Sie den Modus „Müsli“starten (Kochzeit 9 Minuten).

Köstlicher krümeliger Buchweizen mit Pilzen, Fleisch und Gemüse in einem langsamen Kocher ist fertig.

Guten Appetit!

Zweites Rezept

Um Buchweizen mit Pilzen mit Fleisch in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie:

• 1 Multi-Glas Buchweizen.
• 300 g Schweinefilet.
• 5 Stck (100 g) Champignons.
• Eine Glühbirnegroß.
• Prise Salz, Pfeffer.
• Pflanzenöl.
• 1 Bund Grünzeug.

Kochen

Buchweizen mit Pilzen mit Fleisch in einem langsamen Kocher wird wie folgt zubereitet. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers, wonach der Modus „Braten“eingestellt wird. Kochzeit 40 min. Die Zwiebel in heißem Öl zehn Minuten goldbraun braten.

Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten, gegebenenfalls von Adern und überschüssigem Fett befreit.

Gehacktes Fleisch zur Zwiebel geben und unter geschlossenem Deckel weitere 15 Minuten braten.

Pilze werden in Platten geschnitten, Paprika wird hinzugefügt. Anstelle von Champignons können Sie auch andere gefrorene oder frische Champignons verwenden.

Eine Prise Salz hinzugeben und alles bis zum Ende des „Braten“-Modus unter geschlossenem Deckel braten. Pilze und Fleisch müssen unter geschlossenem Deckel gebraten werden. Dies geschieht, damit der Saft nicht verdunstet, in dem Buchweizen weiter gekocht wird. Gleichzeitig wird der Buchweizen umso aromatischer und schmackhafter, je mehr Saft Sie erh alten.

Am Ende des "Braten"-Modus gut gewaschenes Müsli, heißes Wasser oder Brühe hinzufügen, sodass alle Produkte bedeckt sind.

Brei 40 Minuten lang im "Pilaw"-Modus kochen.

Einige Tipps

Um Buchweizen mit Pilzen mit Fleisch in einem Multikocher schmackhafter zu machen, lohnt es sich, einige wichtige Dinge zu beachtenEmpfehlungen.

• Buchweizenbrei wird schmackhafter und bröseliger, wenn Sie ihn lange köcheln lassen. Wenn es mit Pilzen und Fleisch gekocht wird, ist es noch wichtiger, weil es Zeit hat, alle Aromen aufzunehmen.
• Buchweizenbrei wird am häufigsten mit Schweinefleisch gekocht, da er mehr Fett enthält, das austritt und das Gericht mit einem ungewöhnlichen Aroma füllt. Sie können aber auch andere Fleischsorten verwenden. Das Wichtigste ist, dass es von hoher Qualität ist.
• Aus gekühltem und frischem Fleisch wird das Gericht viel saftiger. Wenn es zuvor eingefroren war, muss es langsam aufgetaut werden oder die Stücke werden trocken und zäh und schwer zu kauen.
• Buchweizen sollte vor dem Kochen nicht nur gut gewaschen, sondern auch aussortiert werden, da sich darin oft kleine Kieselsteine finden. Einmal im Brei können sie die Zähne beschädigen.
• Sie können frische, getrocknete oder gefrorene Pilze verwenden, um Brei zuzubereiten. Gefrorene müssen nicht zuerst aufgetaut werden, aber getrocknete müssen anderthalb Stunden lang mit k altem Wasser übergossen werden, damit sie ihre Größe und Form wiederherstellen.