2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Schmalz ist ein besonderes Produkt. Es hat einen ungewöhnlichen und originellen Geschmack. Experten empfehlen, dieses Produkt jeden Tag in kleinen Mengen zu verwenden.
Natürlich ist es heutzutage nicht schwer Schmalz zu kaufen. Es reicht aus, die Fleischabteilung auf dem Markt zu besuchen. Aber die beste Option ist, das Produkt zu Hause zu kochen. Lassen Sie uns auf die Merkmale seiner Wahl, nützliche Eigenschaften und das Kochen von gekochtem Schmalz mit Gewürzen in einer Tüte eingehen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben.
Produktvorteile
In den letzten Jahren wurde festgestellt, dass dieses Produkt unersetzliche Eigenschaften für den menschlichen Körper hat.
Erstens gibt es viele "langlebige" Kalorien im Fett. Dank dieser Eigenschaft kann der Körper für lange Zeit Kraft und Energie wiederherstellen. Es reicht aus, ein paar Stücke zu essen, und Sie können für ein paar satt werdenStunden.
Zweitens enthält dieses Produkt viele nützliche Säuren, die am Cholesterinstoffwechsel und am Funktionieren der Hormone beteiligt sind.
Drittens ist dieses Produkt für den Bau und Betrieb von Zellen im menschlichen Körper unverzichtbar.
Viertens entfernen die im Fett enth altenen Substanzen aktiv Giftstoffe. Deshalb ist es der beste Snack, wenn man Alkohol zu sich nimmt. Salo verhindert definitiv den Vergiftungsprozess und reduziert seine negativen Auswirkungen auf den menschlichen Körper erheblich.
Fünftens, um alle nützlichen Eigenschaften zu erh alten, gilt Speck, der mit Gewürzen in einem Beutel (in einem langsamen Kocher) gekocht wird, als der beste. Geräucherte und frittierte Versionen sollten nicht sehr oft verwendet werden.
Sechstens ist Mäßigung in jedem Geschäft notwendig. Damit Fett nützlich und nicht schädlich ist, kann es für diejenigen, die einen sitzenden Lebensstil führen, bis zu dreißig Gramm pro Tag gegessen werden. Für Menschen, deren Leben mit schwerer körperlicher Anstrengung verbunden ist, kann die Portion auf fünfzig erhöht werden.
So wählen Sie das richtige Halbzeug aus
Um leckeren gekochten Speck mit Gewürzen in einer Tüte zu kochen, braucht man ein gutes und frisches Halbzeug. Lassen Sie uns ein wenig darüber nachdenken, wie man es auswählt.
Die erste Regel. Salo muss mit dem Skin gekauft werden. Die Schicht darunter (etwa zweieinhalb Zentimeter) ist am nützlichsten.
Zweite Regel. Frisches und zartes Fett wird sich herausstellen, wenn das Halbzeug auf dem Schnitt einen weißen oder rosa Farbton hat. Es wird nicht empfohlen, gelblich zu kaufen,Es ist von einem alten Tier. Wenn das Fett weich ist, ist es höchstwahrscheinlich abgestanden.
Dritte Regel. Fett muss dicht, elastisch und gleichmäßig gewählt werden. Wenn es durchbohrt ist, sollte die Messerklinge mit geringem Widerstand eintreten.
Die vierte Regel. Zum Kochen wird empfohlen, Schmalz mit Fleischstreifen zu nehmen. Schmeckt besser.
Die fünfte Regel. Es wird nicht empfohlen, männliches Fett zu kaufen. Es fällt starrer und dichter aus.
Die sechste Regel. Bei der Auswahl eines Halbfabrikats ist es zwingend erforderlich, daran zu riechen, um die Frische zu bestimmen.
Snack "Urlaub"
Zunächst musst du ein schönes und gleichmäßiges Stück mit einer Fleischschicht aufnehmen. Reiben Sie es mit Salz, Knoblauch und Originalgewürzen. Verbinden und mehrere Tage unter Druck stehen lassen, ständig umdrehen. Je besser es mariniert ist, desto schmackhafter wird das Schmalz, gekocht mit Gewürzen in der Tüte. Das Foto zeigt, wie man das Fett mit Fäden richtig festzieht.
Lege das Fett in einen Beutel und wickle es fest ein. Kochen Sie es anderthalb Stunden lang in einem langsamen Kocher und stellen Sie den Modus "Löschen" ein. Nach Ablauf der Zeit ist es nicht empfehlenswert, das Produkt sofort zu erh alten. Salo sollte gekühlt und in dünne Scheiben geschnitten serviert werden.
Brötchen in Zwiebelschalen gegart
Wir bieten ein ausgezeichnetes Rezept für gekochtes Schmalz mit Gewürzen in einer Tüte. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt sehr lecker.
Nimm ein Stück Speck mitdünne Haut und dicke Fleischadern. Reiben Sie es mit gehacktem Knoblauch und Ihren Lieblingsgewürzen ein. Kommen wir nun zur Sole. Ein Glas Salz in einem Liter Wasser auflösen, Gas geben und zum Kochen bringen. Die Zwiebelschale in den Topf geben. Kochen Sie alles fünf Minuten lang bei schwacher Hitze und geben Sie das Fett hinzu. Lassen Sie es für ein paar Stunden oder über Nacht in der Sole. Als nächstes holen, schälen, mit frischem Knoblauch einreiben, mit Lorbeerblättern und schwarzem Pfeffer füllen und in eine Tüte wickeln. Kochen Sie in einem langsamen Kocher im Modus "Löschen" fünfzig Minuten lang. Das Gericht ist fertig.
Original gekochtes Schmalz mit Gewürzen im Paket
Um ein tolles Ergebnis zu erzielen, müssen Sie basteln.
Schmalz sollte rosa sein mit dünnen Fleischstreifen. Machen Sie aus einem Liter Wasser und einem Glas Salz eine Sole. Lorbeerblatt und Pfefferkörner zugeben. Zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Das Fett in die Salzlake geben und einige Tage ziehen lassen. Als nächstes holen Sie es, reiben Sie es mit Knoblauch und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Legen Sie das Werkstück in eine Tasche und verbinden Sie es. Kochen Sie in einem langsamen Kocher im Modus "Löschen" fünfzig Minuten lang. Nehmen Sie dann das Produkt heraus und hängen Sie es an einem belüfteten Ort auf. Dadurch trocknet das Fett gut und wird getrocknet. Wenn Sie diesen Vorgang beschleunigen müssen, können Sie es ein wenig rauchen.
Saftiges Schmalz gekocht mit Gewürzen im Paket
Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ist zart. Das Rezept ist sehr einfach.
Kilogrammbrust mit einer dicken Fleischschicht, die in fünf identische Stücke geschnitten ist. Reiben Sie jeden von ihnen gründlich mit Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer ein. Lassen Sie den Salo über Nacht marinieren. Wickeln Sie am nächsten Tag jedes Stück fest in eine separate Tasche und binden Sie es fest. In einem Slow Cooker anderthalb bis zwei Stunden garen. Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Deckel nicht und lassen Sie die Stücke vollständig abkühlen. Saftiger gekochter Speck mit Gewürzen in der Packung ist fertig.
Lassen Sie uns abschließend darüber sprechen, wie Sie das Produkt richtig lagern. Dies ist einfach. Nach den oben vorgeschlagenen Rezepten zubereitetes Salo kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dazu muss es in Pergamentpapier oder Folie eingewickelt werden. Wenn Sie das Produkt längere Zeit aufbewahren müssen, wird empfohlen, es in den Gefrierschrank zu legen.
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