Köstlicher Buchweizen mit getrockneten Pilzen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Buchweizen gilt als schmackhafter und gesunder Brei. Oft dient es als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Pilze sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das jedem Gericht einen herzhaften Geschmack verleiht. Dieser Artikel hat beliebte Rezepte für Buchweizen mit getrockneten Pilzen ausgewählt, mit denen Sie sich jetzt vertraut machen werden.

Mit Karotten

Zutaten:

• 200g Grütze;
• Karotte, Zwiebel, Knoblauchzehe;
• 60 Gramm Pilze;
• frischer Dill.

Wie man Buchweizen mit getrockneten Pilzen kocht:

1. Pilze werden am besten über Nacht mit heißem Wasser aufgegossen. Dazu benötigen Sie einen halben Liter kochendes Wasser. Wenn die Pilze anschwellen, werden sie in ein Sieb geworfen. Und nachdem das Wasser abgelaufen ist, in Streifen schneiden.
2. Zwiebel fein schneiden, Karotten in dünne Streifen.
3. Gemüse und Pilze werden goldbraun gebraten. Dann in einen Topf geben.
4. Gewaschener Brei wird über Gemüse gegossen.
5. Der Inh alt des Topfes wird mit Wasser gegossen, in dem die Pilze eingeweicht wurden, und der Buchweizen wird gekocht, bis er vollständig gekocht ist.
6. Fünf Minuten vor dem Abstellen des Kochgeschirrs gehackten Knoblauch, Kräuter und Salz hinzugeben.

Buchweizen mit getrockneten Pilzen und Zwiebeln

Erforderliche Produkte:

• ¼ kg Getreide;
• zwei kleine Zwiebeln;
• ½ Liter Wasser;
• 80 Gramm getrocknete Pilze;
• 30 g Butter (Butter).

Kochvorgang:

1. Der Buchweizen wird vorgewaschen, in einen Topf gegeben und mit Wasser aufgegossen.
2. Für volle Bereitschaft kochen. Salzen Sie in diesem Fall den Brei und entfernen Sie ggf. den entstandenen Schaum.
3. Der fertige Brei wird mit Öl gewürzt, mit einem Deckel abgedeckt und ziehen gelassen.
4. Pilze werden gewaschen und zwei Stunden lang mit kochendem Wasser übergossen.
5. Dann werfen sie es in ein Sieb und lassen das Wasser abtropfen.
6. Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten und zusammen mit den Pilzen gebraten, bis sie gar sind. Optional können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
7. Der Pfanneninh alt wird in den Brei gegossen und gut verrührt.

Mit Tomaten

Erforderliche Zutaten:

• ¼ kg Brei;
• Liter Wasser;
• 50g Pilze;
• Zwiebel, Karotte und eine Tomate.

Wie man Buchweizen mit getrockneten Pilzen und Tomaten kocht:

1. Pilze werden mit Wasser übergossen und mindestens zwei Stunden stehen gelassen. Dann auspressen, in Streifen schneiden und in Öl frittieren.
2. Die Tomate wird in kleine Würfel geschnitten, die Zwiebel wird in zufällige Stücke geschnitten, die Karotte wird in dünne Streifen geschnitten.
3. Wenn die Pilze frittiert sind, wird gehacktes Gemüse zu ihnen geschickt und auf einem kleinen Feuer gekochtfünfzehn Minuten.
4. Der Brei wird gewaschen und in einer Entenschale ausgelegt.
5. Frittiertes Gemüse wird an Buchweizen geschickt.
6. Gießen Sie das Wasser hinzu, in dem die Pilze eingeweicht wurden.
7. Das Gericht wird gesalzen und in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen gegeben.
8. Kochen für etwa eine Stunde.

Getrocknete Steinpilze mit Buchweizen und Gemüse

Zutaten:

• ¼ kg Getreide;
• ein paar Karotten und die gleiche Anzahl Tomaten;
• eine kleine Zwiebel;
• 100 g Blumenkohl und die gleiche Menge Brokkoli;
• eine Zucchini;
• 30 Gramm weiße Pilze;
• Grüns.

Kochanleitung.

1. Pilze werden mit heißem Wasser (100 ml) übergossen und zwei Stunden aufbewahrt.
2. Sonnenblumenöl in einen Topf geben und erhitzen.
3. Schicken Sie gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten. Unter gelegentlichem Rühren braten.
4. Wenn das Gemüse seine Farbe ändert, fügen Sie in kleine quadratische Stücke geschnittene Tomaten hinzu.
5. Schiebe nach zehn Minuten das Wasser unter den Pilzen ab und füge noch ¼ Liter reines Wasser hinzu.
6. Wenn die Flüssigkeit kocht, die Pilze abgießen, salzen und würzen.
7. Nach fünf Minuten willkürlich geschnittenen Blumenkohl darüber streuen.
8. Nach 10 Minuten gewürfelte Zucchini, Brokkoliröschen und Buchweizen dazugeben.
9. Kochen, bis der Brei vollständig gekocht ist.
10. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Rindfleischtöpfen

ErforderlichProdukte:

• 200 g Rindfleisch und die gleiche Menge Brei;
• ein Glas Wasser (kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden);
• Karotte und Zwiebel;
• 100 Gramm Pilze;
• 50 g Butter.

Es ist einfach, ein Buchweizenrezept mit getrockneten Pilzen und Rindfleisch zuzubereiten. Hauptsache den Empfehlungen folgen:

1. Pilze werden zwei Stunden eingeweicht.
2. Schneiden Sie in der Zwischenzeit das Fleisch in Würfel und braten Sie es an, während Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
3. Nachdem das Rindfleisch gebräunt ist, wird es in Tontöpfe umgefüllt.
4. Zwiebel fein hacken, Möhren auf einer Reibe hacken. Gemüse wird in Butter gebraten und auch in Töpfen verteilt.
5. Pilze werden passiert und auf Gemüse gelegt, gewaschener Brei wird darüber gegossen.
6. Der Inh alt der Töpfe wird mit Wasser oder Brühe übergossen, gesalzen, mit Deckeln abgedeckt und in den Ofen geschickt.
7. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten garen.
8. Nach dieser Zeit werden die Töpfe aus dem Ofen genommen, jeweils ein Stück Butter hineingegeben und weitere zehn Minuten stehen gelassen.

Einige Tipps

Um das Gericht schmackhaft zu machen, folgen Sie diesen Empfehlungen:

1. Egal welche getrockneten Pilze zum Kochen verwendet werden, man kann auch eine Pilzmischung hinzugeben.
2. Waldpilze müssen mindestens zwei Stunden eingeweicht werden. Aber wenn Sie keine Zeit für diesen Vorgang haben, können Sie sie einfach eine halbe Stunde lang kochen.
3. Um das Gericht schmackhafter zu machen, wird der Brei mit Wasser übergossen, in dem die Pilze eingeweicht wurden. Und das kannst du auchFleisch- oder Gemüsebrühe hinzugeben.
4. Buchweizen vor dem Gießen gut waschen. Damit das Müsli schneller austrocknet und das Aroma stärker wird, wird es in einer trockenen Pfanne etwas angebraten.
5. Buchweizen mit getrockneten Pilzen wird zu einem ungewöhnlich schmackhaften Gericht, wenn Sie es im Ofen garen oder lange köcheln lassen.

Wähle ein Rezept, das dir gefällt und koche mit Freude ein gesundes Gericht.