Geleepastete mit Pilzen und Kartoffeln: Zutaten, Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Kuchen müssen nicht immer süß sein. Mit mehreren bewährten Rezepten können Sie herzhafte Mehlspeisen mit Pilzen und Kartoffeln zubereiten. Sie können auch die Füllung mit Fleisch und Kohl hinzufügen. So wird der Kuchen noch sättigender und nahrhafter.

Geleepastete mit Pilzen und Kartoffeln

Der Test erfordert die folgenden Produkte:

• Mayonnaise - 500 Milliliter.
• Mehl - 20 Esslöffel.
• Backpulver - 1 Esslöffel.
• Salz - ein Teelöffel.
• Sauerrahm - 4 Esslöffel.
• Semmelbrösel - 1 Packung.
• Eier - 6 Stück.

Zum Füllen:

• Zwiebeln - 3 Stück.
• Champignons - 800 Gramm.
• Butter - 1/2 Packung.
• Kartoffeln - 8 Stück.
• Salz - ein Teelöffel.

Zubereitung von Pilzen

Geleepastete mit Pilzen und Kartoffeln gilt als eine der am einfachsten zuzubereitenden. Es wird auch oft als Masse bezeichnet. Die Basis des Teigs für eine gelierte Torte ist normalerweise Kefir, Joghurt, Milch, Sauermilch oder Sauerrahm. Es hat eine ähnliche Textur wie Teig.für Pfannkuchen. Aber Backpulver, Weizenmehl und Hühnereier werden ausnahmslos verwendet. Was die Füllung angeht, kann sie ganz nach Ihrem Wunsch ganz anders sein. Nachdem Sie nicht so viel Zeit verbracht haben, können Sie köstliche und herzhafte hausgemachte Kuchen zubereiten, die sowohl als Vorspeise als auch als eigenständiges Gericht serviert werden können. Der Garvorgang selbst wird Sie einige Zeit in Anspruch nehmen, aber trotzdem werden Sie vom Endergebnis angenehm überrascht sein.

Wir schlagen vor, mit dem Rezept für eine köstliche Pastete mit Gelee und Champignons und Kartoffeln fortzufahren. Das Kochen sollte damit beginnen, die Pilze zu waschen und trocknen zu lassen. Dann die Oberfolie von den Kappen entfernen, den abgeschnittenen Schenkel erneuern und, falls sich auf der Innenseite der Kappe dunkle Platten befinden, diese entfernen. Als nächstes die Pilze in nicht sehr große Stücke schneiden. Pilzstücke in eine gut erhitzte Pfanne mit Butter geben und etwa fünfzehn Minuten braten. Während des Bratvorgangs müssen die Champignons mehrmals umgerührt werden.

Teig zubereiten

Während die Pilze gebraten werden, müssen Sie die Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne Viertel schneiden. Dann die Zwiebel zu den Pilzen geben, mischen und zusammen köcheln lassen, bis sie transparent wird. Als nächstes kommen Kartoffeln, die mit einem Gemüseschäler geschält und gut gewaschen werden müssen. Dann in dünne Kreise schneiden und nochmals gründlich ausspülen, dabei überschüssige Stärke entfernen.

Mayonnaise und saure Sahne in einen separaten Behälter mit hohen Wänden geben und Backpulver hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, die Masse etwa zehn Minuten ziehen lassen. Dann die Eier in die geschlagene Mischung schlagen, das Mehl und das Salz sieben. Dann mit einem elektrischen Schneebesen schlagen. Der Füllteig für die Torte ist fertig.

Als nächstes brauchst du eine Form oder ein Backblech mit hohem Rand, großzügig mit Öl einfetten, Boden und Wände mit Paniermehl bestreuen. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, die geschnittenen Kartoffeln darauf verteilen und salzen. Als nächstes kommen mit Zwiebeln gebratene Pilze, die auch etwas Salz brauchen. Die Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs gießen und mit einem Silikonspatel glatt streichen. Schicken Sie das Formular in den Ofen und backen Sie es fünfundvierzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad. Holen Sie sich eine zarte und saftige Pastete mit Pilzen und Kartoffeln, schneiden Sie sie in Scheiben und servieren Sie sie zum Abendessen, solange sie noch heiß ist.

Hausgemachte Pastete in Gelee mit Pilzen, Kartoffeln und Fleisch

Zum Kochen benötigen Sie:

• Mehl - 10 Esslöffel.
• Kefir - 2 Tassen.
• Soda - Teelöffel.
• Mayonnaise - 300 Gramm.
• Eier - 4 Stück.
• Salz - Dessertlöffel.
• Hähnchenbrust - 3 Stück.
• Waldpilze - 1 Kilogramm.
• Paprika gemahlen - 0,5 TL
• Kartoffeln - 5 Stück.
• Öl - 0,5 Packungen.
• Zwiebel - 2 Köpfe.

Kochen nach Rezept

Geleepastete mit Pilzen, Kartoffeln und Fleisch kann ein komplettes Abendessen perfekt ersetzen. Die darin enth altenen Zutaten machen es sehr befriedigend und natürlich schmackhaft. Viele Leute denken, dassDas Backen eines solchen Kuchens wird viel Zeit in Anspruch nehmen und erfordert einige besondere Fähigkeiten und Fertigkeiten. Aber Sie müssen nur die Tipps zum Kochen eines gelierten Kuchens mit Pilzen, Kartoffeln und Fleisch von erfahrenen Köchen verwenden und sicherstellen, dass alles ganz einfach ist. Wie bei jeder anderen Backoption müssen Sie zuerst den Teig und die Füllung vorbereiten.

Wildpilze ggf. putzen, waschen und in ein Sieb geben. Schneiden Sie alle Schalen von Zwiebeln ab, waschen Sie sie unter fließendem k altem Wasser und schneiden Sie die Köpfe in halbe Ringe. Die Hähnchenbrüste von den Knochen trennen, waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Als nächstes kommt die Kartoffel, sie muss geschält, gut gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten werden. Jetzt müssen Sie die Pfanne auf das schwächste Feuer stellen, wilde Pilze hineingeben und sie ohne Schließen des Deckels etwa zehn bis fünfzehn Minuten kochen lassen.

Dann Zwiebelhalbringe und 1/3 Butter dazu in die Pfanne geben. Rühren und köcheln lassen, bis die Pilze fast gar sind. Gib sie dann in eine Schüssel, während du sie beiseite schiebst. Die nächste Füllungszutat sind Hähnchenbruststücke. Zusammen mit der Hälfte der restlichen Butter in die Pfanne geben und zwanzig Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.

Als nächstes musst du den Füllteig für unseren Kuchen zubereiten. Dazu ist es besser, eine tiefe Schüssel zu nehmen und Hühnereier hineinzuschlagen. Salzen und mit einem Mixer schlagen. Dann gießen Sie Kefir ein und gießen Sie Backpulver hinein. Mit einem Schneebesen umrühren und das Mehl vorsichtig durch ein Bechersieb darüber siebenmischen. Der Füllteig auf Kefir ist fertig, er muss noch mit der Füllung kombiniert werden.

Kuchen backen

Eine feuerfeste Form nehmen und die gesamte Innenfläche gut mit dem restlichen Stück Butter bestreichen, mit Weizenmehl oder Paniermehl bestreuen. Etwa die Hälfte des vorbereiteten Teigs in die Form gießen, die Waldpilze gleichmäßig angebraten mit Zwiebeln darauf verteilen. Als nächstes legen Sie die dünn geschnittenen Kartoffeln aus. Die dritte Schicht Füllung besteht aus gedünsteten Hähnchenbruststücken.

Gießen Sie die zweite Hälfte des Füllteiges in die Form und nivellieren Sie diese vorsichtig. Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und stellen Sie die Pfanne mit dem Teig und der Füllung darauf. Es ist notwendig, eine gelierte Torte mit Pilzen, Kartoffeln und Fleisch vierzig bis fünfzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertneunzig Grad zu backen. Solche ungesüßten hausgemachten Backwaren können zum Mittag- und Abendessen und für jemanden als herzhaftes Frühstück angeboten werden.

Saftiger Aspikkuchen

Zutaten zum Kochen:

• Mehl - 400 Gramm.
• Austernpilze - 800 Gramm.
• Sauermilch - 500 Milliliter.
• Eier - 8 Stück.
• Geklärte Margarine - 300 Gramm.
• Salz - 10 Gramm.
• Backpulver - Dessertlöffel.
• Zwiebel - 5 Stück.
• Kohl - 1 Kilogramm.
• Paprika gemahlen - 1/3 TL
• Kartoffeln - 6 Stück.

Kochmethode

Dieser mit Pilzen und Gemüse gefüllte Gelkuchen ist einfach zuzubereiten und wird nach dem Backen saftig und zart. Zuerst kommt ein kleinesvorbereitender Teil. Weißkohl sollte fein gehackt werden. Schälen Sie die Austernpilze, waschen Sie sie, lassen Sie sie trocknen und schneiden Sie sie zufällig. Die Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Sparschäler sehr dünn schneiden. Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Danach Backofen einsch alten, Backblech gut mit Margarine einfetten. Die Hälfte der Margarine in eine Pfanne geben und schmelzen. Legen Sie den Kohl zuerst zum Braten für fünfzehn Minuten. Als nächstes die Austernpilze auslegen. Wie viel Pilze gebraten werden müssen, hängt von der Sorte ab, in unserem Rezept werden sie zwanzig Minuten lang gedünstet. Als nächstes die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren weitere zehn Minuten braten. Nach Belieben salzen und pfeffern, umrühren und etwas abkühlen lassen.

Jetzt musst du den Teig zubereiten. Salz und Zucker in eine große Schüssel geben, zwei Eier hinzufügen und schlagen. Joghurt einfüllen, Weizenmehl zusammen mit Backpulver hinzufügen und mischen. Die restliche geschmolzene Margarine hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Sechs Eier separat mit Salz und Pfeffer schlagen.

Als nächstes die Hälfte des gekochten Teigs auf das gefettete Backblech geben. Kartoffelteller und gebratene Champignons mit Kraut und Zwiebeln darauf anrichten. Aufgeschlagene Eier hineingeben, alles mit der zweiten Teighälfte verschließen. Im Ofen bei einer Temperatur von einhundertneunzig Grad fünfundvierzig Minuten backen. Verwöhnen Sie Ihre Lieben nach einem rötlichen und saftigen Kuchen mit Gelees.

Köstlicher und herzhafter hausgemachter Pilz-Kartoffel-Kuchen ist ein Gebäck, das sowohl als Beilage zu etwas als auch als separates Gericht serviert werden kannGericht. Die Zutaten arbeiten perfekt zusammen, um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren, der viele ansprechen wird.