2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
In der traditionellen japanischen Küche gibt es viele verschiedene Gerichte und Gewürze für sie, die es sonst nirgendwo auf der Welt gibt. Das macht die Rezepte für ihre Zubereitung besonders und sehr beliebt. Nachdem Sie ein japanisches Restaurant besucht haben, in dem scharfe Saucen für Sushi serviert werden, fragen Sie sich sofort, wie man so etwas Leckeres kocht. Außerdem, wenn mit dem Hauptbestandteil des Gerichts alles klar ist, dann ist es die Soße, die viele Fragen aufwirft, da ihr Geschmack so interessant und würzig ist, dass es sofort unmöglich ist zu verstehen, woraus sie zubereitet wurde.
Tatsächlich gibt es keine separate Soße für die japanische Küche. Jeder Koch stellt seine eigene scharfe Sauce her und fügt Zutaten hinzu, die perfekt zu einem bestimmten Gericht passen. Aus diesem Grund finden Sie eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung eines solchen Gewürzes.
Derzeit gibt es mehrere Sorten dieser Sauce, die sich in Europa gut etabliert haben und in verschiedenen Restaurants serviert werden. Gleichzeitig werden sie alle auf der Basis von fetter Mayonnaise zubereitet, die Köche selbst herstellen.
Erste Kochoption
Am beliebtesten ist die scharfe Soße, die auf der Basis von Sriracha-Pfeffer-Gewürzen hergestellt wird. Dazu wird es in dasselbe gemischtmit Mayonnaise mischen und ziehen lassen. Fügen Sie dann eine kleine Menge Sesamöl hinzu, die den Geschmack regulieren.
Zweite Kochoption
Fettmayonnaise wird auch in einer Menge von 300 g verwendet, in die 60 g Kimchi-Basis und eine Mischung aus Zwiebeln und Knoblauch (40 g) gegeben werden. Der Hauptbestandteil dieses Rezepts ist Flugfischrogen, der in nur 20 g hinzugefügt wird.
Option für Brötchen
Um scharfe Soße zuzubereiten, die mit Brötchen serviert werden kann, musst du Mayonnaise nehmen und sie mit Sojasoße mischen. Dann werden Paprika und Kimchi in die Schüssel gegeben. In diesem Fall können die Proportionen nach eigenem Ermessen angepasst werden.
Japanisch traditionell
Bei diesem scharfen Saucenrezept ist die Zusammensetzung ausschließlich japanisch. Zu seiner Zubereitung wird spezielle Kupi-Mayonnaise verwendet. Es enthält auch Kimchi-Paste und Rogen vom fliegenden Fisch. Einige Köche fügen etwas mehr Sojasauce hinzu, aber in den meisten Fällen kann sie durch Sesamöl ersetzt werden.
Noch ein japanisches Rezept
Kyupi-Mayonnaise wird auch in einer Menge von 800 g benötigt, dazu werden 75 g Masago und 100 g Shirachi hinzugefügt. All dies wird mit Sesamöl und Knoblauch in einer Menge von 30 g gewürzt.
Einfaches Rezept
Speziell für diejenigen, die es sich nicht leisten können, japanische Produkte zu kaufen oder in einer Gegend leben, in der sie nicht erhältlich sind, wurde eine vereinfachte scharfe Soße entwickelt. Alle Zutaten dafür können in einem normalen Supermarkt oder Geschäft gekauft werden. Es ist notwendig, die übliche fette Mayonnaise zu nehmen, dieund dienen als Grundlage. Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen und etwas gemahlenes Paprikapulver hinein. Dann gießen Sie eine kleine Menge Sojasauce und Tabasco. Scharfe Gewürze können bei Chilischoten durch Essigtinktur ersetzt werden. Den Anteil aller Produkte wählen wir nach eigenem Ermessen und Geschmack.
Mit diesen Rezepten können Sie eine erstaunliche Soße der japanischen Küche genießen.
Empfohlen:
Scharfe Gerichte: Meerrettich, „Spark“-Tomaten, scharfe Auberginen
Eingesalzenes Essen bereitet den meisten Menschen nicht viel Freude. Das Leben verwöhnt uns nicht allzu sehr mit strahlenden Ereignissen, daher möchte man manchmal im wahrsten Sinne des Wortes auch zurückh altenden Menschen das Essen aufpeppen. Dementsprechend werden scharfe Gerichte nie an Relevanz verlieren. Medizinische Verbote werden manchmal von absolut gesetzestreuen Menschen überwunden
Wie man einen Kuchen mit Sahne dekoriert: Methoden und Empfehlungen. Wie man Sahne aus Sahne macht
Sahne ist ein zartes, köstliches Milchprodukt aus unserer Kindheit. Ich erinnere mich sofort an das Haus meiner Großmutter im Dorf. In der modernen Küche dienen sie zur Dekoration verschiedener Produkte: Kuchen, Muffins, Gebäck, Käsekuchen. Sahne gilt auch als universelles Produkt, das nicht nur zum Dekorieren von Gebäck verwendet werden kann, sondern auch zu Kaffee, Cocktails, Eiscreme und Hüttenkäse hinzugefügt werden kann. In dem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man einen Kuchen mit Schlagsahne dekoriert und wie man ihn zu Hause macht
Wie macht man einen Cocktail? Wie macht man einen Cocktail in einem Mixer?
Es gibt viele Möglichkeiten, zu Hause einen Cocktail zuzubereiten. Heute werden wir uns einige Rezepte ansehen, die einfache und recht erschwingliche Produkte enth alten
Wie grillt man? Wie wählt man Fleisch zum Grillen aus? Wie man Barbecue-Sauce macht
Damit der Grill richtig lecker wird, muss man ihn richtig zubereiten können. In den Küchen verschiedener Völker der Welt gibt es eine Vielzahl von Rezepten, aber wie die Praxis zeigt, war und ist das kaukasische Grillen das köstlichste. Wie grillt man? Was sind die Feinheiten dieses Prozesses? Was ist die beste Sauce für geräuchertes Fleisch? Über all das - mehr
Wie man aus Kakaopulver Kakao macht. Wie man Kakaopulver-Zuckerguss macht
Weißt du, wie man aus Kakaopulver Kakao macht? Wenn Sie diese Informationen nicht besitzen, werden Sie sehr an den Materialien dieses Artikels interessiert sein
