Caesar-Salat-Dressings mit Hähnchen: Zutaten, Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist bekannt, dass dieser berühmte Snack 1953 als das beste Gericht der letzten fünfzig Jahre in den Vereinigten Staaten anerkannt wurde. Caesar Salad, benannt nach seinem Schöpfer Caesar Cardini, erlangte seine Popularität aufgrund seines erstaunlich leckeren und delikaten Dressings, das das Gericht sowohl leicht als auch nahrhaft macht. Salat mit Hähnchenfleisch ist seit vielen Jahren eine besondere Liebe von Feinschmeckern. Seit dem Erscheinen dieser Delikatesse auf den Speisekarten der Restaurants haben Gourmets ihre Bewunderung nicht verloren.

Die beliebte Leckerei zu Hause zu kochen ist ganz einfach. Mätressen freuen sich, ihre Markenergänzungen zu ihrem Rezept im Internet zu teilen. Im Laufe der vielen Jahre des Bestehens des Gerichts ist eine Vielzahl verschiedener Variationen von Caesar-Salat-Dressing mit Hühnchen erschienen. Alle unterscheiden sich sowohl in der Zubereitungsart als auch im Preis. Meistens ist die Technologie zur Herstellung dieser Saucen nicht schwierig, und Sie können sie aus dem zubereiten, was sich gerade im Kühlschrank befindet. Also, wie kann man den Caesar Salad mit Hähnchen würzen? Lassen Sie uns in unserem Artikel darüber sprechen.

Klassisches Hähnchen-Caesar-Dressing-Rezept

Bei dieser Option kann der Soße ein auf ungewöhnliche Weise gekochtes Hühnerei hinzugefügt werden. Sie müssen ein wenig arbeiten, aber das Ergebnis der aufgewendeten Mühe verdient es natürlich. Um Dressing für Caesar Salat mit Hähnchen zuzubereiten, verwenden Sie:

• ein Ei;
• Senf (ein halber Teelöffel);
• 30ml Zitronensaft;
• je 50 ml Oliven- und Sonnenblumenöl;
• drei Tropfen Worcestersauce;
• zwei Sardellen;
• Salz und Pfeffer.

Über die Kochmethode

Klassisches Caesar-Salat-Dressing mit Hähnchen, so zubereitet:

1. Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen. Ein Ei (es sollte einige Zeit außerhalb des Kühlschranks liegen) wird am stumpfen Ende angestochen und in heißes Wasser gelegt. Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, wird das Ei eine Minute lang in kochendem Wasser geh alten. Dann wird abgekühlt (für 15 Minuten).
2. Das Ei wird in einer Schüssel ausgelegt, Senf und Zitronensaft werden nach Rezept hinzugefügt. Mit einem Mixer schlagen.
3. Langsam Olivenöl und Pflanzenöl zugießen.
4. Sardellen (fein gehackt) dazugeben und nochmals schlagen.
5. Am Ende des Garvorgangs wird etwas Worcestersauce hinzugefügt.

Salat füllenkurz vor dem Servieren empfohlen. Wenn das Salatrezept das Vorhandensein von Croutons vorsieht, wird die Sauce separat serviert.

Rezept für Senfdressing

Diese Version des Caesar-Salat-Dressings zu Hause ist ganz einfach und schnell zubereitet. Sie benötigen die folgenden Produkte:

• Knoblauch (eine Nelke);
• ein Teelöffel Senf;
• ein Eigelb;
• Zitronensaft (1 Esslöffel);
• Weinessig (1 Teelöffel)
• 50ml Öl (Olive);
• ein Teelöffel Worcestersauce;
• Tabascosauce (ein oder zwei Tropfen);
• Pfeffer und Salz.

Wie kocht man?

Bei der Herstellung des Dressings für Caesar-Salat mit Hühnchen gehen sie so vor: Knoblauch hacken, Eigelb (roh) mit Senf mischen, etwas Zitronensaft und Essig (Wein) hinzufügen. Alles ist gemischt. Gießen Sie unter ständigem Rühren das Öl (Olive) hinein. Salz und Pfeffer. Fertig ist das Caesar-Senf-Dressing. Auf Wunsch können Sie Saucen hinzufügen - Tabasco und Worcestershire.

Noch ein Rezept

Zutaten für Caesar-Salat-Dressing mit Hühnchen enth alten Käse (gerieben), der der Sauce die nötige Dicke, Fülle und den extra cremigen Geschmack verleiht. Zum Kochen verwenden:

• zwei Hühnereier;
• Öl (pflanzlich);
• Senf (1,5 TL);
• 2 EL Zitronensaft;
• 20g Parmesankäse;
• zehn Sardellen(Filet)
• Worcestersauce (ein Esslöffel);
• zwei Knoblauchzehen;
• Pfeffer und Salz.

Beschreibung des Kochens

Sie funktionieren so: Eier werden mit einem Mixer mit Senf und Butter vermischt. Gepresster Knoblauch, Worcestersauce und Zitronensaft werden hinzugefügt. Danach wird die Zusammensetzung erneut unter Verwendung eines Mixers gemischt. Sardellen (gehackt) und Parmesankäse (gerieben) werden hinzugefügt. Alles wird noch einmal gemischt und ggf. gesalzen.

Einfaches Caesar-Salat-Dressing-Rezept

Diese Option gefällt auch durch ihre Schnelligkeit und Einfachheit. Tankstelle in Bearbeitung:

• aus zwei Eiern;
• Olivenöl (100 ml);
• eine Knoblauchzehe;
• Senf (zwei Esslöffel);
• zwei Esslöffel Zitronensaft;
• Salz und Pfeffer.

Die Eier sind hart gekocht und trennen das Eigelb. Dieses Rezept benötigt kein Protein. Knoblauch wird gehackt und zum Eigelb gegeben und mit einer Gabel zerdrückt. Dann wird Senf hinzugefügt und gründlich gemischt. Gießen Sie Öl (Olive) und Pfeffer und Salz unter ständigem Rühren ein. Wenn das Salatrezept die Zugabe von Croutons vorsieht, empfiehlt es sich, das Dressing separat zu servieren.

Basilikumsauce

Die Vorbereitung dieser Dressing-Option wird auch nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Basilikum verleiht ihm eine interessante Würze und ein würziges Aroma. Zutaten:

• Basilikum (trockene Blätter);
• Senf (ein bis zwei Teelöffel);
• zwei Knoblauchzehen;
• Zitronensaft;
• ein Ei;
• Pfeffer und Salz.

Technologiebeschreibung

Eigelb (roh) mit Senf verrühren, dann nach und nach Öl hinzugeben und dabei die Soße weiter rühren. Geben Sie als nächstes vorgehackten Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzu und gießen Sie dann nach Belieben Zitronensaft hinzu. Die Basilikumblätter zerkleinern (mit einem Messer) und zu der Mischung geben.

Einfaches Chicken Caesar Salad Dressing (Sprottenrezept)

Anstelle von traditionellen Sardellen wird in dieser Version Sprotte verwendet. Bei würzigem Fisch erweist sich die Sauce als sehr interessant, während ihr Geschmack dem klassischen nahe kommt. Verwendete Zutaten:

• ein Ei;
• ein viertel Teelöffel Senf;
• einen halben Teelöffel Zitronensaft;
• 20 ml Olivenöl;
• 30 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
• zwei oder drei Tropfen Worcestersauce;
• zwei Sprotten;
• Pfeffer und Salz.

Technologie

Der Prozess der Herstellung von hausgemachtem Caesar-Salat-Dressing besteht aus den folgenden Schritten: Das Ei wird gekocht (weich gekocht), in eine Schüssel gegeben, mit Zitronensaft und Senf vermischt. Die resultierende Masse wird geschlagen (dadurch sollte sie homogen werden). Unter ständigem Schlagen werden beide Öle gegossen - Oliven- und Sonnenblumenöl. Dann die Sprotte (zerkleinert) hinzufügen, erneut schlagen, bis die Konsistenz der Masse gleichmäßig ist. Am Ende des Garvorgangs etwas Worcestersauce hinzufügen.

Nachfüllen von Vorhandenem

Köstliche Chicken Caesar Salad Sauce kann aus Zutaten hergestellt werden, die sich derzeit in der Küche befinden:

• Mayonnaise (100 Gramm);
• zwei NelkenKnoblauch;
• Zitronensaft (ein halber Teelöffel);
• Pfeffer und Salz.

Zerdrückter Knoblauch gemischt mit Mayonnaise. Zitronensaft und Gewürze hinzufügen.

Ein weiteres sehr einfaches Rezept

Diese Methode erfordert keine besonderen Kochkenntnisse der Gastgeberin. Man muss nur alle im Rezept vorgesehenen Zutaten in einem Mixer mixen – und fertig ist die Sauce. Du brauchst:

• Mayonnaise (Fett);
• körniger Senf (zwei Esslöffel);
• eine oder zwei Knoblauchzehen;
• 50 Gramm Oliven (du kannst Oliven);
• 20 Gramm geriebener Parmesankäse;
• etwas Worcestersauce (optional).

Wie macht man Dressing?

Geben Sie alle im Rezept angegebenen Zutaten in die Mixschüssel und schlagen Sie sie auf. Die Konsistenz sollte homogen werden.

Joghurtsauce

Dieses Hähnchen-Caesar-Salat-Dressing-Rezept ersetzt das Ei durch saure Sahne oder Joghurt. Dank des fermentierten Milchprodukts erhält die Sauce einen cremigen Geschmack und wird dickflüssiger. Zutaten:

• ein Esslöffel Naturjoghurt (ohne Zusatzstoffe);
• falls gewünscht, ein paar Tropfen Worcestersauce;
• Sonnenblumenöl (zwei Esslöffel);
• Olivenöl (ein Esslöffel);
• Zitronensaft (zwei Esslöffel);
• ein Teelöffel Senf;
• Pfeffer und Salz.

Verband vorbereiten

Senfaufstrich in einen Mixbehälter geben, Joghurt mit Zitronensaft dazugeben. Ausgepeitschtbis eine homogene Masse entsteht. Öl (Oliven- und Sonnenblumenöl) vorsichtig einfüllen und ständig mit einem Mixer verquirlen. Nach Geschmack Worcestershire-Sauce hinzugeben. Am Ende salzen und pfeffern.

Hausgemachte Mayonnaisesauce

Laut vielen Salatliebhabern kann selbstgemachte Mayonnaise die beste Basis dafür sein. Der Kochvorgang nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Du brauchst:

• Russischer Senf (ein oder zwei Teelöffel);
• zwei Eier;
• ein paar Tropfen Worcestersauce;
• Sonnenblumenöl;
• drei oder vier Knoblauchzehen;
• Kapern (zwei Teelöffel);
• zwei-vier Sardellen;
• geriebener Parmesankäse (30-40 Gramm);
• Pfeffer und Salz.

Soßenzubereitungstechnologie

Mach zuerst Mayonnaise. Eier mit Senf und Salz mit einem Mixer schlagen. Unter ständigem Rühren das Öl zugießen. Zitronensaft hinzufügen. Mahlen Sie alle Zutaten: Knoblauch, Kapern, Sardellen. Geriebener Käse. Alles zur fertigen Mayonnaise geben und mit einem Mixer aufschlagen.

Wie macht man scharfes Caesar-Dressing?

Dieses Rezept wird Liebhabern von "Pfefferkörnern" sicherlich gefallen. Verwendung:

• Mayonnaise (vier Esslöffel);
• scharfer Senf (mit Meerrettich) - ein Esslöffel;
• vier Knoblauchzehen;
• optional - Zitronensaft;
• gemahlener Pfeffer (rot und schwarz) und Salz.

Mayonnaise wird mit Senf gemischt, gehackter Knoblauch wird der vorbereiteten Masse hinzugefügt. Zitronensaft mit Gewürzen hinzufügen und mischen.

Rezept für trockene Weinsauce undLimette

Zutaten:

• 100 ml Öl (Olive);
• zehn Gramm Senf;
• zwei Eigelb;
• 50g Parmesankäse;
• eine Limette;
• eine Knoblauchzehe;
• 50ml Wein (trocken).

Kochsoße

Sie tun so: Brechen Sie das Eigelb und gießen Sie es in einen kleinen Behälter. Sie sollten versuchen, sie ganz zu lassen. Dann werden Senf, Limetten- (oder Zitronen-) Saft, Wein (trocken) und Knoblauch (gehackt) hinzugefügt. Alle Zutaten werden mit einem Mixer geschlagen. Ohne das Gerät auszusch alten, wird Olivenöl in einem dünnen Strahl in die Mischung gegossen. Wenn die Masse dicker wird und Mayonnaise ähnelt, wird geriebener Käse hinzugefügt. Dann wird alles gut gemischt.

Rezept mit Honig

Wenn Sie Ihre Gäste mit dem ungewöhnlichen Geschmack von Caesar Salatdressing beeindrucken möchten, können Sie Eier durch Honig ersetzen. Diese Option ist eine ausgezeichnete Alternative für diejenigen, die auf dieses Produkt allergisch reagieren. Sie können es sowohl mit "Caesar" als auch mit anderen Salaten verwenden. Du brauchst:

• 75ml Öl (Olive);
• jeweils ein Esslöffel Senfpulver; Worcestersauce und flüssiger Honig;
• zwei Knoblauchzehen;
• zwei Esslöffel Zitronensaft;
• salz.

Zubereitung: Knoblauch zerdrückt, mit Salz eingerieben. Senf mit Butter und Honig verrühren. Sauce und Zitronensaft, Knoblauchpaste hinzufügen. Schlagen, bis eine homogene Massekonsistenz entsteht.

Rezept für Sojasauce (vereinfacht)

Um diese Dressing-Option zuzubereitenEs dauert 10 bis 20 Minuten. Zutaten:

• Salatdressing - halbe Packung;
• Sojasauce - 1 Esslöffel;
• Knoblauchsoße - 150g

Zutatenrichtlinien: Kenner empfehlen, ein Gewürz zu wählen, das hauptsächlich natürliche Zutaten und keine Aromen enthält. M altodextrin, das in den meisten Gewürzen enth alten ist, kann als Verdickungsmittel wirken. Knoblauchsauce ist im Laden leicht zu finden.

Kochen des Rezepts

Dann gehen sie so vor: Knoblauch und Sojasauce in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen oder Mixer gut vermischen. Gewürz für Caesar Salad (halbe Packung) hinzufügen, danach werden alle Zutaten gemischt. Lassen Sie den Verband 1-1,5 Stunden ziehen.