Mexikanische Snacks. Interessante mexikanische Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mexikanische Snacks kombinieren eine ziemlich interessante und ungewöhnliche Auswahl an Zutaten, die diese Gerichte auf der ganzen Welt verherrlichen. Weiter im Material werden mehrere traditionelle Rezepte unterschiedlicher Komplexität betrachtet. Für jeden von ihnen können Sie ganz einfach zu Hause selbst kochen.

Guacamole

Es ist ein mexikanischer Avocado-Snack. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 1 Avocado;
• halbe Limette;
• 1 Tomate;
• halbe Zwiebel;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• salz.

Kochen

Zunächst ist anzumerken, dass Limette bei Bedarf durch Zitrone ersetzt wird. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der mexikanischen Vorspeise beginnen:

• Avocado in 2 Hälften schneiden.
• Entferne den Knochen. Schneiden Sie das Fleisch mit der Spitze eines Messers mit einem Sieb.
• Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauskratzen und in eine separate Schüssel geben. Die Schale kann weggeworfen werden.
• Gleich danach die Hälfte des Limettensaftes über die Avocado gießen undsofort umrühren. Tun Sie dies so schnell wie möglich, damit das Fruchtfleisch nicht dunkler wird.
• Nun den Inh alt der Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Es ist nicht notwendig, einen gleichmäßigen Brei zu erreichen.
• Die Tomate wird in kleine Quadrate geschnitten und zum Fruchtfleisch gef altet.
• Stiele der Petersilie abschneiden. Den Rest fein hacken.
• Die Hälfte der Zwiebel wie das Grün verarbeiten.
• Alles salzen und gründlich mischen.
• Den restlichen Limettensaft hinzufügen. Auf Geschmack prüfen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.

Fajita-Rezept mit Rindfleisch

Dieses Gericht erinnert vage an Schawarma. Nur komplizierter in Bezug auf Zutaten und Zubereitung. Dafür benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Rindfleisch;
• 250 Gramm grüne Paprika;
• 250 Gramm rote Paprika;
• 100 Gramm Zwiebel;
• 150 Milliliter Tomatensaft;
• halbe Peperoni;
• 5 ml Senf;
• Pflanzenöl;
• salz;
• erforderliche Anzahl Tortillas.

Wie setze ich das klassische Rindfleisch-Fajita-Rezept um?

Berücksichtigen Sie vor dem Garen die Zeit zum Marinieren des Fleisches. Und deshalb lohnt es sich, mit ihm anzufangen:

• In einer separaten Schüssel Tomatensaft und Senf mischen.
• Peperoni schälen und Kerne entfernen. Dann kann es in einem Mixer zerkleinert oder fein gehackt werden. Zu der zuvor zubereiteten Mischung hinzufügen. Rühren.
• Das Rindfleisch waschen. Schneiden Sie es in dünne und lange Streifen. Gib sie in eine tiefe Schüssel.
• Die zuvor zubereitete Soße aufgießen und zwei Stunden im Kühlschrank marinieren.
• Schale von der Zwiebel abziehen. In mitteldicke Halbringe schneiden.
• Paprika waschen. Entfernen Sie die Stiele. Die Früchte selbst halbieren. Samen von ihnen entfernen. Restliches Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
• Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und erhitzen. Gemüse darauf legen und 8 Minuten braten. Umrühren nicht vergessen.
• Geben Sie sie danach in eine separate Schüssel. Das Fleisch in die Pfanne geben. Knusprig braten.
• Geben Sie danach das Gemüse und die Soße aus der Marinade dorthin zurück. Rühren und 3 Minuten braten.
• Tortillas, Toppings und Saucen separat servieren.

Tacos

Als nächstes analysieren wir das Rezept für Tacos zu Hause. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 8 Tortillas;
• 150 Gramm Rindfleisch;
• 1 Paprika;
• 2 Peperoni;
• Glühbirne;
• 1 Tomate;
• Bündel Petersilie;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Kalk;
• 2 EL. Löffel Olivenöl;
• Salz, Zucker, Chili, Koriander und getrocknete Kräuter.

Wie bereitet man dieses Gericht zu?

Ein so berühmtes Gericht zuzubereiten ist ein langer und ziemlich komplizierter Prozess. In diesem Fall lohnt es sich, die Reihenfolge der folgenden Schritte strikt einzuh alten:

• Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden, mit Salz, Zucker und einer trockenen Kräutermischung bestreuen.
• Saft hinzufügenLimettenhälften umrühren und 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren.
• In der Zwischenzeit eine frische Tomate mit kochendem Wasser übergießen. Entfernen Sie die Haut davon und teilen Sie es in zwei Hälften. Die Kerne herausschneiden und das restliche Fruchtfleisch fein hacken.
• Eine der Peperoni, entferne die Kerne und andere Eingeweide. Den Rest mit einem Messer fein hacken.
• Hitze st. ein Löffel Olivenöl. Legen Sie das Fruchtfleisch von Paprika und Tomaten dort. Salz mit Zucker und trockenen Kräutern hinzufügen. Fügen Sie etwas Chili hinzu, wenn es nicht scharf genug ist.
• Alles mischen und braten, bis eine sehr dicke Sauce entsteht.
• Grünkohl fein hacken und mit gepressten eingelegten Zwiebeln mischen.
• Eine Knoblauchzehe fein hacken und dazugeben. Alles mischen.
• Das Fleisch in einem Fleischwolf verarbeiten.
• Den restlichen Pfeffer aus dem Inneren entfernen und etwas größer als für die Sauce hacken.
• Hitze st. ein Löffel Olivenöl.
• Hackfleisch mit Pfeffer bei mittlerer Hitze 20 Minuten anbraten.
• Sobald 15 Minuten nach der angegebenen Zeit vergangen sind - fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Weiter kochen, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Danach Inh alt auf Zimmertemperatur kühlen.
• Geben Sie nun zwei Esslöffel auf jede Tortilla. Löffel gebratenes Fleisch mit Pfeffer.
• Fügen Sie einen Esslöffel eingelegte Zwiebeln mit Kräutern und Knoblauch hinzu.
• Dann die Tomatensauce hinzufügen.
• F alten Sie den Kuchen in der Mitte. Achte darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
• Diese mexikanische Vorspeise wird am besten sofort serviert.

Quesadilla

Das ist ein ziemlich verbreiteter Snack aus Mexiko. Es ist so ziemlich wie ein Sandwich. Das klassische Quesadilla-Rezept beinh altet das Vorhandensein von Käsefüllung. Alle anderen Komponenten können beliebig verändert werden. Zum Kochen braucht man:

• 300 Gramm Hartkäse;
• ein Bund Koriander;
• 5 Weizentortillas;
• 4 Avocado;
• 1 Kalk;
• 1 Chili;
• 1 Tomate;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• salz.

Rezeptimplementierung

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht lange. Folgendes ist zu tun:

• Avocado schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in große Stücke schneiden und in eine separate Schüssel geben.
• Limonensaft hineinpressen. Mit einer Gabel zerdrücken, bis der Brei eine gleichmäßige Konsistenz hat.
• Entferne die Samen von der Chilischote. Zusammen mit der Tomate in kleine Stücke schneiden.
• Alles zum Fruchtfleisch der Avocado geben. Gießen Sie in St. ein Löffel Olivenöl. Gießen Sie eine Prise Salz hinein, mischen Sie und lassen Sie die resultierende Sauce 30 Minuten lang stehen.
• Koriander fein hacken.
• Danach den Käse durch eine grobe Reibe reiben und mit den Kräutern mischen.
• Pfanne erhitzen. Eine Tortilla darauf legen und 1 Minute erhitzen.
• Umdrehen und Käsefüllung auf eine Seite legen.
• Die andere Hälfte des Blechs zudecken und garen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit der zuvor zubereiteten Soße servieren.

Burito

Mexikanische Burritos sind ein Gericht, das auf der ganzen Welt bekannt ist. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 2 gekochte Hähnchenbrust;
• 1 süße Paprika;
• 2 frische Tomaten;
• ein Glas gesalzene Champignons;
• 3 kleine rote Zwiebeln;
• Bündel Petersilie;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
• 150 Gramm Schnittkäse;
• 6 Tortillas;
• 2 EL. Löffel Ketchup;
• st. Löffel Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer.

Ein Gericht zubereiten

Im Allgemeinen ist das Gericht recht einfach und schnell zubereitet. Die Verarbeitung der Zutaten dauert am längsten:

• Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden;
• Hähnchenbrustfilet und in kleine Würfel geschnittene Tomaten;
• Paprika in mittelgroße Stücke geschnitten;
• Stiellose Petersilie fein gehackt;
• Knoblauchzehen müssen gehackt werden;
• Käse wird auf einer mittleren Reibe verarbeitet;
• als nächstes eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten;
• Sobald der Knoblauch weich geworden ist, fügen Sie ihn hinzu und braten Sie ihn 3 Minuten lang weiter;
• danach Hähnchenfilet hier hinzugeben und weitere 3 Minuten garen;
• ihm mit Pilzen folgen, alles mischen und erneut für die gleiche Zeit braten;
• jetzt Paprika hinzufügen, weitere 3 Minuten kochen oder bis der Pfeffer weich ist;
• gefolgt von etwas Salz und schwarzem Pfeffer;
• nachdem Tomatenwürfel eingelegt werden,umrühren und weitere 3 Minuten kochen;
• in der letzten Phase wird Petersilie gegossen, alles wird erneut gemischt und weitere 3 Minuten schmoren lassen;
• dann die Masse etwas abkühlen lassen;
• Tortillas und Toppings sind servierfertig.

Salsa mit Avocado und Feta-Käse

Lassen Sie uns eine andere interessante Version des mexikanischen Snacks betrachten. Es wird benötigt:

• 4 Tomaten;
• halber roter Zwiebelkopf;
• 2 Knoblauchzehen;
• zwei Avocados;
• st. Esslöffel gehackte Petersilie;
• 150 Gramm Feta-Käse;
• 3 EL. Esslöffel Rotweinessig;
• 2 EL. Löffel Olivenöl;
• halber Teelöffel getrockneter Oregano;
• salz.

Snacks zubereiten

Es ist erwähnenswert, dass dieses Gericht sehr schnell zubereitet ist. Alles, was Sie tun müssen, ist:

• Tomaten in kleine Würfel schneiden;
• beide Knoblauchzehen zermahlen;
• Zwiebel fein hacken;
• die Avocado in der Schale mit einem Messer in eckige Stücke schneiden, dann die Füllung vorsichtig mit einem Löffel entfernen;
• Fetakäse wird ebenfalls in kleine Würfel geschnitten;

• gemüse und obst in eine separate schüssel geben, dort kann man gehackte petersilie hinzugeben;
• Olivenöl, Essig und Oregano zu den Zutaten geben, alles vorsichtig mischen;
• danach den Käse hinzugeben, ein wenig mischen und 4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen;
• dann die Vorspeise einfach mit Pommes zum Tisch servieren.

Mexikanische Schweine-Törtchen

Das neueste interessante Rezept für mexikanische Vorspeisen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 1, 5 Tassen Weizenmehl;
• 150 Gramm Butter;
• 3 Hühnereier;
• halber Teelöffel gemahlene Chilischote;
• 300 Gramm Hackfleisch;
• halber Bund Frühlingszwiebeln;
• 150 Gramm Cheddar-Käse;
• ein Glas Sahne mit 33 % Fett;
• Muffinform.

Wie man Törtchen zubereitet?

Dieses Rezept bietet zwei Möglichkeiten: Sie haben fertige Törtchen, die Sie im Laden kaufen, oder Sie kochen sie selbst. Betrachten Sie den zweiten Fall:

• Mehl, Butter 1 Hühnerei und einen halben Teelöffel Salz mischen, alles mit einem Mixer auf niedriger Stufe vermischen;
• eine Muffinform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen;
• den Teig auf dem Tisch ausrollen und in 20 gleich große Kreise teilen;
• f alte die Rohlinge in eine Form und drücke sie an den Seiten, sodass eine Art Korb entsteht;
• Zwiebel fein hacken;
• den Käse auf einer mittleren Reibe verarbeiten;
• den Backofen auf 180 Grad vorheizen;
• das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es halb gar ist, einen halben Teelöffel Chili und einen viertel Löffel Salz hinzugeben;
• Reste Eier in einer Schüssel mit Sahne und Salz verquirlen;
• Hackfleisch, Käse und Zwiebel in Förmchen geben, alles bis zum oberen Rand mit Eiermasse füllen;
• 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen;
• sobald die Törtchen gebräunt sind, 10 Minuten abkühlen lassen, warm servieren.