Wie man Granatapfelsaft zu Hause auspresst? Pressen für Granaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Granatapfelsaft - im Laden kaufen oder selbst pressen? Was ist besser? Viele von uns werden die schnelle oder einfache Möglichkeit des Einkaufens wählen. Ein gesünderer und schmackhafterer Saft wird jedoch erh alten, wenn er aus einer ganzen reifen Frucht gepresst wird. Hier sind unsere Tipps, wie man den Saft aus einem Granatapfel presst.

Praktische Werkzeuge

Welche Werkzeuge werden benötigt und wie drückt man damit den Saft aus einem Granatapfel? Finden wir es heraus.

Scharfes kleines Messer - um die dicke Haut an der Stelle des getrockneten Blütenstandes zu schneiden.

Ein Behälter mit Wasser - darin lässt sich der Granatapfel leicht in Teile zerteilen, während die Kerne nicht in alle Richtungen fliegen und der Saft nicht in die ganze Küche spritzt.

Plastiktüte - besser ein paar spezielle zum Einfrieren mitnehmen. Sie haben eine dichte Struktur und reißen nicht.

Nudelholz oder Hammer - zum Zerkleinern von Samen mit Steinen für eine bessere Saftausbeute.

Dichte Schicht sauberer Gaze - um den entstehenden Saft von Spuren von Steinen, überschüssigem Fruchtfleisch und Schalenspuren zu belasten.

Krug oder Glaskrug - zum Aufbewahren von Saft. Verwenden Sie kein PlastikFlaschen oder andere Behälter aus diesem Material. Tatsache ist, dass Granatapfelsaft eine Art Säure ist, die dünnen Kunststoff leicht angreifen kann. Es ist vielleicht mit bloßem Auge nicht sichtbar, aber der Saft wird nicht mehr so nützlich sein wie ursprünglich.

Welcher Granatapfel ist reif?

Selbstgemachter Granatapfelsaft ist am leckersten, wenn Sie einen gutartigen reifen Granatapfel zur Saftherstellung verwenden. Was nicht auf der Frucht sein sollte:

• Fäule oder ihr Geruch (sowohl innerhalb als auch außerhalb der Frucht);
• ausgedehnte dunkelbraune Flecken auf der Schale;
• Risse, Dellen und Druckstellen auf der Schale;
• Erfrierungsspuren.

Wie wählt man einen reifen Granatapfel aus? Am besten wählst du den richtigen Granatapfel aus, indem du auf das Innere schaust, aber wie machst du das? Einige Verkäufer stellen an ihrem Obststand eine der Sorten aus, die sie mit einem Schnitt verkaufen. Eine solche Demonstration hilft den Käufern, sich in der großen Vielf alt der Sorten zurechtzufinden. Dies ist besonders wichtig bei spontanen Obst- und Gemüsemärkten.

Außen eine reife Frucht von gesättigter roter Farbe mit kleinen Flecken brauner Flecken, von denen jeder 2-5 mm nicht überschreitet. In der Frucht befinden sich leuchtend rote Samen mit leicht weißlicher Basis.

Also haben wir gelernt, wie man einen reifen Granatapfel auswählt. Es ist nicht so schwierig, wie viele Leute denken.

Granatapfelsaft von Hand auspressen - Methode 1

Wie macht man Granatapfelsaft ohne Entsafter? Natürlich manuell. Nachdem Sie die richtige reife Frucht ausgewählt haben, folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung:

• Obst unter fließendem heißem Wasser waschen- so wird die Haut nicht nur sauber, sondern weich und geschmeidig zum Schneiden;
• Schneiden Sie die Oberseite der Frucht mit einem Messer ab und machen Sie kreuzförmige Einschnitte, als ob Sie mit einem Messer eigenartige Blütenblätter auf einen Granatapfel zeichnen würden;
• die Frucht in eine große Schüssel mit Wasser absenken und mit starkem Druck darauf den Granatapfel in Teile zerteilen, nun versuchen so viele Kerne wie möglich zu trennen;
• trockne die Stücke ein wenig und nimm die getrennten Samen aus dem Wasser, lege sie in zwei Schichten einer Plastiktüte - versuche, keine großen Lederstücke in die Tasche zu stecken, sie verhindern, dass der Saft austritt;
• Beutel zubinden, damit der Saft nicht ausläuft;
• Legen Sie den Beutel auf ein Schneidebrett (Sie können darauf verzichten) und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz oder klopfen Sie mit einem Küchenhammer, um das Fleisch zu klopfen;
• machen Sie dann mit einem Messer oder einer Schere ein kleines Loch am Boden des Beutels und richten Sie ihn in einen Behälter zum Auffangen von Saft, Sie können sofort einen Gazefilter auf einem Krug oder Glas bauen;
• wenn der Saft ausgeht, kann er gegessen oder zu Getränken und Smoothies verarbeitet werden.

Um ein effektiveres Ergebnis zu erzielen, wählen Sie Taschen mit einem speziellen Reißverschluss und kleinem Volumen.

Zweite Möglichkeit Granatapfelsaft manuell zu pressen

Wie kann man Saft aus einem Granatapfel mal anders auspressen - ohne Beutel? Es wird etwas länger dauern als bei der ersten Methode. Unten ist die Anweisung:

• tauche einen gut gewaschenen Granatapfel in eine Emailschüssel oder einen Topf mit kochendem Wasser;
• nach ein paar Minuten das Wasser vorsichtig abgießen undden Granatapfel herausziehen;
• Schnitte an der Frucht machen und die obere Schale entfernen;
• alle saftigen roten Samen von Hand herausziehen;
• wenn alle Samen eingesammelt sind, zerdrücke sie mit einem Stößel oder einem normalen Kartoffelstampfer;
• geben Sie das Fruchtfleisch zusammen mit dem Saft in ein Käsetuch, das Sie in eine Schüssel oder Tasse geben;
• Gaze in einem Beutel sammeln und mit den Händen andrücken, damit der Saft herausfließen kann.

Dritte Methode zum Auspressen von Granatapfelsaft

Granatapfelsaft zu Hause kann auf dem dritten Weg erh alten werden:

• wie im ersten Rezept den Granatapfel in heißes Wasser h alten;
• die Früchte in ein Tuch wickeln;
• die Frucht selbst vorsichtig mit einem Hammer oder Nudelholz schlagen und den Granatapfel auf den Tisch legen;
• dann ein Loch in die Frucht machen und den Saft mit den Händen auspressen, dabei auf die Frucht drücken.

Aber diese Methoden sind gut, wenn ein wenig frischer Granatapfelsaft für kulinarische Zwecke benötigt wird. Was aber, wenn dieser „Rubinsaft“in großen Mengen benötigt wird? Zum Beispiel für die Vorbereitung auf den Winter oder auch den Schlussverkauf.

Saft mit einem Fleischwolf holen

Granatapfelsaft kann mit einem manuellen oder elektrischen (starken) Fleischwolf ausgepresst werden. Wenn Ihr Fleischwolf kleine Knochen aus Fleisch mahlen kann, dann kommt er auch mit Granatapfel zurecht.

Schälen Sie in diesem Fall alle Samen von der Haut und drehen Sie sie durch einen Fleischwolf. Übertragen Sie dann die resultierende Masse in einen Stoffbeutel mit dichter Struktur. Saft mit der Hand auspressen. Da der Trester von den Steinen nicht so saftig ist, entfällt dieser Vorgangwird nicht schwierig, aber langwierig.

Hilft ein Entsafter?

Wie presst man Saft aus einem Granatapfel in einem Entsafter? Zuerst müssen Sie alle Samen aus der Frucht ziehen. Dieser Vorgang ist zeitaufwändig und zeitraubend, aber ohne ihn kann Saft nicht durch einen gewöhnlichen Entsafter gewonnen werden. Befreien Sie sich nicht nur von dicker Haut, sondern auch von dünnen weißen Trennwänden. Also, der Aktionsalgorithmus:

• Granatapfelkerne portionsweise in einen Trichter für Fruchtmark schieben - nicht überladen;
• ein geeignetes Gefäß unter den Saftauslauf stellen;
• bereite eine Tasse für den Kuchen vor;
• Entsafter einsch alten;
• Den Saft nach und nach auspressen und Samen in den Trichter geben.

Wählen Sie unter allen Modellen von Aggregaten leistungsstärkere, die Kuchen mit einer großen Anzahl von Samen auspressen können. Ein Entsafter mit geringer Leistung wird einfach nicht zurechtkommen und für immer kaputt gehen.

Drücken Sie

Es gibt spezielle Granatapfelpressen, die an die zähe Textur dieser Früchte angepasst sind. Aber auch solche Maschinen haben Probleme mit unreifen Früchten.

Die Presse selbst ist ein umgedrehter Eisentrichter mit einem Loch am Boden, einem Ständer für einen Saftbehälter, einer Presskomponente, die den Saft aus der Frucht drückt, und einem Hebel, der die gesamte Struktur antreibt.

Wie die Presse funktioniert:

• reife und gut gewaschene, getrocknete Granatäpfel werden halbiert;
• eine Hälfte wird auf einen umgekehrten Trichterschnitt gelegtrunter;
• Hebel absenken und damit das Auslöseelement absenken;
• die Hälfte des Granatapfels fällt heraus und der Saft gelangt durch den Filter in den Ersatzbehälter.

Granatapfelpressen können ohne Filter sein. Dann gelangen kleine Teile der Samen und Schalen in den entstehenden Saft. In diesem Fall müssen Sie den Saft zusätzlich abseihen, bevor Sie ihn verwenden oder trinken.

Es ist sehr wichtig, dass solche Spezialpressen nicht nur für Granatapfelsaft, sondern auch für alle Zitrusfrüchte nützlich sein können.

Nun weißt du, wie man schnell den Saft aus einem Granatapfel presst.

Wie man Granatapfelsaft trinkt?

Natürlicher Granatapfelsaft ist konzentriert und eher säuerlich im Geschmack. Der Verzehr in dieser Form ist möglicherweise nicht vorteilhaft für das Verdauungssystem. Wir haben also herausgefunden, wie man den Saft aus einem Granatapfel auspresst, jetzt wollen wir sehen, wie man ihn am besten trinkt.

0,3 Liter gekochtes gekühltes Wasser werden zu 1 Liter Saft gegeben. Sie können das Getränk mit Zucker, Fruchtzucker, natürlichem Blütenhonig oder pürierten Trockenfrüchten süßen.

Granatapfelsaft je nach Geschmack mit Saft anderer Früchte, Beeren oder sogar Gemüse ergänzen:

• Apfel;
• pflaume;
• Erdbeere;
• Johannisbeere;
• Kohl;
• Kürbis;
• Rote Beete.

Für diesen Zweck geeignet und Kompott.

Darüber hinaus verwenden sie auch etwas aus einer Vielzahl von Gewürzen oderGewürze:

• muskatnuss;
• gemahlener Zimt;
• Mandeln;
• Zitrusschale;
• Nelke;
• gemahlener Pfeffer (rot, rosa oder schwarz).

Jetzt weißt du, wie man Granatapfelsaft herstellt. Guten Appetit und viel Gesundheit!