Langkornreis: Wie zu Hause kochen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie kocht man Langkornreis? Wie man dieses Müsli kocht? Die Antworten auf diese und andere kulinarische Fragen erfahren Sie aus den Materialien dieses Artikels.

Allgemeine Informationen zu Langkörnern

Wenn du dich strikt an alle Rezeptvorgaben hältst, erhältst du auf jeden Fall leckeren und fluffigen Langkornreis. Wie man solche Müsli zu Hause kocht? Reis als Beilage lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Obwohl ein solcher Prozess auch nicht einfach genannt werden kann. Denn wenn Sie dieses Produkt einfach mit klarem Wasser übergießen und wie andere Cerealien erhitzen, erh alten Sie eine unappetitliche zähflüssige Masse, die kaum als vollwertige Beilage bezeichnet werden kann.

Also, wie man Langkornreis kocht? Beginnen wir damit, dass solche Cerealien unterschiedlich sind. Daher sollte es auch anders zubereitet werden.

Reisgrütze nach Wahl

Was ist der Zweck von Langkornreis (wir werden später beschreiben, wie man ihn kocht)? Dieses Müsli ist ideal für die Zubereitung einer mürben Beilage zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Meeresfrüchten. Dies liegt daran, dass dieses Produkt die Mindestmenge an Stärke enthält. Weil es weniger klebtKochzeit.

Zu erwähnen ist noch, dass es neben Langkornreis auch Mittelkorngetreide gibt. In der Regel wird es als Beigabe zu Suppen und zum Kochen von Risotto verwendet. Es ist problematisch, aus einem solchen Produkt eine mürbe Beilage zu machen, da daraus nur zähflüssige Gerichte gut gelingen.

Wenn du dich für Brötchen, Sushi, Pudding, Auflauf und Milchbrei entscheidest, dann passen weder mittelkörnige Cerealien noch langkörniger Reis zu dir. Für solche Zwecke wird nur ein rundes Produkt verwendet. Es kocht bei der Wärmebehandlung schnell weich und klebt auch gut zusammen.

Neben der Form ist auch die Farbe des gekauften Müslis wichtig für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Weißer Reis ist für den Körper weniger vorteilhaft als gelber Reis. Außerdem kocht es etwas schneller.

Die braunen und roten Sorten sind ideal für Diätkost. Es ist zu beachten, dass solche Cerealien 1,5-2 mal länger gekocht werden als ein gelbes oder weißes Produkt. Übrigens sind schwarzer und roter Reis auch nach Hitzebehandlung besonders hart.

Langkornreis: Wie kocht man auf dem Herd?

Es ist nicht kompliziert, langkörniges Getreide zu kochen. Aber um eine richtig leckere und krümelige Beilage zu bekommen, sollte man sich trotzdem mit deren Rezept vertraut machen. Um es zu Hause umzusetzen, brauchen wir:

• reis lang weiss - volles glas;
• k altes Trinkwasser - 1,5 l;
• grobes Salz - 2/3 Esslöffel.

Zubereitung von ReisMüsli zum Kochen

Bevor man anfängt, langkörniges Getreide zu kochen, sollte es gründlich aussortiert werden. Dieser Prozess kann vermieden werden, wenn das Produkt nicht nach Gewicht, sondern in ausgewählter Form, also in Paketen gekauft wurde.

Nachdem der Reis von Schmutz gereinigt wurde, wird er in ein feines Sieb gelegt und sorgfältig in warmem Wasser gewaschen. Kneten Sie das Müsli mit den Händen, bis die aus dem Geschirr fließende Flüssigkeit vollständig durchsichtig wird.

Zum Schluss wird der Reis noch einmal gespült, aber in k altem Wasser, und dann kräftig abgeschüttelt.

Wärmebehandlungsverfahren für Brammen

Wie kocht man Langkornreis? Es lässt sich sehr leicht krümelig machen. Nehmen Sie dazu einen großen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Stellen Sie das Geschirr auf den Herd, bringen Sie den Inh alt bei starker Hitze zum Kochen, salzen Sie und legen Sie das zuvor verarbeitete Getreide aus.

Nachdem die Zutaten mit einem großen Löffel vermischt wurden, damit sie nicht am Topfboden haften bleiben, wird das Wasser erneut gekocht. Nach dem Reduzieren der Hitze wird Langkornreis 19-20 Minuten gekocht. In regelmäßigen Abständen wird das Getreide gerührt. Sie schmecken es auch.

Wenn der Reis nach der angegebenen Zeit hart bleibt, dann wird er noch ca. 2-5 Minuten weiter gekocht, bis der Kern des Getreides vollständig weich ist.

Endstufe

Nach dem Kochen werden langkörnige Cerealien in ein Sieb geworfen und unter fließendem k altem Wasser gut abgespült. Zum Schluss wird der fertige Krümelreis kräftig geschüttelt und mit kochendem Wasser überbrüht, um die Beilage wieder heiß zu machen.

Wie man zum Abendessen serviertTisch?

Wie Sie sehen können, ist langer, flauschiger Reis einfach zuzubereiten. Nachdem die Grütze gekocht, gewaschen und von jeglicher Flüssigkeit befreit wurde, wird sie auf Tellern verteilt und zusammen mit gebratenem oder gebackenem Fleisch, einem Stück Fisch oder anderen Zutaten auf dem Tisch präsentiert.

Hilfreiche Tipps

Wie kocht man gedünsteten Langkornreis? Das Kochen solcher Cerealien sollte genau so sein wie oben beschrieben. Allerdings sollte seine Kochzeit nicht 19-20 Minuten betragen, sondern nur ¼ Stunden. In dieser Zeit sollte das Müsli merklich an Volumen zunehmen, weich und krümelig werden.

Damit diese Beilage kalorienreicher und schmackhafter wird, wird der Reis nach dem Kochen gut gewaschen, abgeschüttelt und anschließend mit zuvor sautierten Zwiebeln und Karotten kombiniert und gründlich gemischt.