Desserts mit Ricotta: Rezepte, Zutaten, Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ricotta ist ein Käse auf Quarkbasis mit einer körnigen, weichen Textur und einem feinen Geschmack. Dieses Produkt enthält eine kleine Menge Salz und viel Kalzium. Daher wird es oft als Bestandteil von diätetischen Lebensmitteln verwendet. Der Artikel erzählt von Rezepten für Desserts mit Ricotta und wie man schnelle und einfache Gerichte zubereitet.

Was ist das Produkt?

Die erste Erwähnung dieses Käses findet sich in der Geschichte des antiken Roms. Es wird angenommen, dass Ricotta von Reisenden erfunden wurde, die in riesigen Kesseln über offenem Feuer kochten. Der Name des Produkts bedeutet wörtlich übersetzt "zweimal gekocht".

Für diesen Käse wird eine transparente Molke verwendet, die wenig Fett enthält. Es wird zum Sieden gebracht, so dass sich in dieser Flüssigkeit ein Niederschlag bildet. Dann wird die Masse mit Gaze filtriert. Wofür wird Ricotta verwendet? In der italienischen Küche wird das Produkt als Teil von salzigen Gerichten, Mehlprodukten verwendet. Dies sind jedoch nicht alle MöglichkeitenAnwendungen.

Beim Kochen verwenden

Es sollte daran erinnert werden, dass es mehrere Arten von Produkten gibt. Italienischer Käse wird aus Schafsmolke hergestellt. Es hat einen süßlichen Geschmack mit nussigen Noten, eine trockene Textur. Das amerikanische Rezept verlangt Kuhmilch. Ein solches Produkt ist feuchter und weicher. Darüber hinaus finden Sie in Geschäften, Cafés und Restaurants geräucherten, gesalzenen und gebackenen Ricotta. Es wird oft verwendet, um traditionelle italienische Gerichte zuzubereiten. Wofür wird Ricotta verwendet? Vor allem ist es Teil von Pizza, Salaten, Nudelgerichten (Pasta, Lasagne). Außerdem wird dieses Produkt wie Mascarpone zur Herstellung von Desserts verwendet.

Es wird oft mit gemahlenem Zimt, Kristallzucker, Schokoladenstückchen gemischt. Ricotta-Leckereien haben einen milden, feinen Geschmack und eine leichte Textur.

Beerenkuchenrezept

Er braucht:

1. Käse in der Menge von 200g
2. Flüssiger Honig (mindestens 2 Esslöffel).
3. 800 gr frische oder gefrorene Beeren.
4. Zwei Eichhörnchen ausgepeitscht.
5. Ein kleiner Löffel Vanillepulver.

Wie macht man ein Ricotta-Dessert-Rezept mit Beeren? Der Ofen wird auf eine Temperatur von 170 Grad erhitzt. Käse wird auf einen Teller gelegt und mit einem Löffel geknetet. Fügen Sie Honig, Proteine, Vanillepulver hinzu. Sie reiben die Masse gut ein.

Vier Muffinbleche sind mit Butter bestrichen. In ihnen platziertMischung, backen Sie es zwanzig Minuten lang im Ofen. Die Beeren werden in einen Topf gegeben und mit etwas Wasser übergossen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich werden. Kühlen und filtern. Mit Honig mischen. Gießen Sie die entstandene Soße über die Kuchen.

Gericht mit Erdbeeren

Ricotta-Dessert-Rezept enthält:

1. Creme in der Menge von 50 ml.
2. Ein halbes Glas Kristallzucker.
3. Kekse aus Mürbeteig oder Keksteig (sechs Stück).
4. Erdbeeren (ca. 300g)
5. Käse - mindestens 250 g.
6. Minze - 15 Blätter.

Wie kocht man ein Gericht? Zuerst müssen die Erdbeeren in Quadrate geschnitten werden. Minze sollte zerkleinert werden. Diese Komponenten sind verbunden. Sahne wird mit Zucker geschlagen. Gemischt mit Ricotta. Die Kekse werden zerkleinert. Am Boden des Glases die Frischkäsemasse verteilen. Darauf werden Beeren gelegt. Dessert mit Keksen bestreuen. Die Sahnemischung wird wieder auf die Oberfläche der Schale gegeben. Dessert in einem Glas mit Ricotta und Erdbeeren wird 2 Stunden lang an einen k alten Ort gestellt.

Kaffeegenuss

Es werden die folgenden Produkte benötigt:

1. Käse - ca. 250g
2. Teelöffel Kakaopulver.
3. 80g Mürbekekse.
4. 50 ml frisch gebrühter Kaffee.
5. Zwei kleine Löffel brauner Zucker.

Dessert mit Ricotta nach dem in diesem Kapitel vorgestellten Rezept wird wie folgt zubereitet.

Zuerst musst du türkischen Kaffee zubereiten. Mit einem Sieb abseihen. Kekse werden mit einem Nudelholz zerkleinert. Kaffeekombiniert mit Zucker, mischen. Leicht abkühlen. Der Ricotta wird in eine Schüssel gegeben. Kaffee hinzufügen, gut mahlen. Am Boden der Schalen müssen Sie Krümel von Keksen legen. Dann die Käsemasse mit Kaffee aufsetzen. Das Dessert mit Kakaopulver bestreuen. Zerkleinerte Kekse erneut hinzufügen. Tränke seinen Kaffee. Die Käsemasse in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Mit Kakao bestreuen. Das Dessert wird mehrere Stunden an einem k alten Ort entfernt, damit es gut durchnässt ist.

Bananen-Leckerei

Das Rezept beinh altet die Verwendung dieser Produkte:

1. Zucker (zwei Esslöffel).
2. Milch.
3. Große Banane.
4. Etwa 200g Käse.

Dies ist eines der einfachen Ricotta-Desserts.

Zur Zubereitung musst du die Banane waschen und schälen. Mahlen Sie die Früchte auf einer Reibe. Käse wird mit Kristallzucker kombiniert. Banane hinzufügen, Milch einfüllen. Die resultierende Masse wird gemahlen, bis eine dichte cremige Mischung entsteht. 2 Stunden an einem k alten Ort gereinigt.

Mandarinen Delikatesse

Das Rezept für Ricotta-Dessert beinh altet die Verwendung der folgenden Zutaten:

1. Ungefähr 250 g Käse.
2. Etwa 50ml Sahne.
3. Fünf Mandarinen.
4. 70g Butterkekse.
5. Ein Esslöffel Puderzucker.
6. Kakaopulver (die gleiche Menge).
7. 30g Butter.
8. Lime.

Die Kekse werden zerkleinert, bis Krümel erscheinen. Kakao und weiche Butter zugeben. Die Produkte werden mit einem Mähdrescher gemahlen. An einem k alten Ort platziert. Mandarinengespült, gereinigt, in Scheiben geteilt. Samen und Venen werden von ihnen entfernt. Sahne wird mit Puderzucker kombiniert. Mit einem Schneebesen oder Mixer mahlen. Käse hinzufügen. Die Produkte mischen sich gut. Gießen Sie den Limettensaft hinein. Auf den Boden eines transparenten Glases wird eine weiße Creme gegeben. Mit einem Löffel glatt streichen. Mit Keksbröseln und Kakao bestreuen (etwas Masse zur Dekoration übrig lassen). Dann eine weitere Schicht Sahne auftragen. Legen Sie dann einen Teil der Mandarinen hinein. Die Oberfläche der Schüssel ist mit einer Käsemasse bedeckt. Mit Keksbröseln und Kakao bestreuen. Mit Mandarinenscheiben dekorieren.

Dessert mit Honig und Birnen

Das Gericht besteht aus folgenden Produkten:

1. Eine Prise Zimt.
2. Käse - ca. 250g
3. Drei Birnen.
4. Ein großer Löffel flüssiger Honig.

Um dieses Dessert mit Ricotta-Käse zuzubereiten, müssen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad erhitzen. Birnen werden in Hälften geteilt, der Kern wird entfernt. Machen Sie kleine Löcher in sie. Weicher Ricotta wird in die Vertiefungen gegeben. Decken Sie die Auflaufform mit einer Schicht Pergament ab. Legen Sie die Birne auf die Oberfläche des Backblechs. Gießen Sie sie mit Honig und bestreuen Sie sie mit gehacktem Zimt. Gare das Gericht zwanzig Minuten lang im Ofen.

Wie man ein gesundes Rezept für ein Ricotta-Dessert ohne Backen macht

Für dieses Gericht verwendet:

1. Zwei große Löffel Kakaopulver.
2. 300g Ananasringe aus der Dose.
3. 250g Ricotta
4. Fettfreier Joghurt (gleiche Menge).
5. Zwei TeelöffelWasser.

Wie macht man ein Diät-Dessert mit Ricotta? Käse muss mit Joghurt kombiniert werden. Zehn Minuten an einen k alten Ort stellen. Dann wird die Masse in einem Mixer gemahlen, bis eine Mischung mit einer homogenen, luftigen Textur entsteht. Teilen Sie es in zwei Portionen auf. In einen der Teile Kakaopulver in der Menge von 1 großen Löffel geben. Gut mischen, zwei Minuten einwirken lassen. Ananasringe werden in mittelgroße Stücke geteilt. Ein paar ganze Scheiben bleiben übrig, um das Gericht zu dekorieren. Das Dessert wird in einem transparenten Glas, Glas oder einer Schüssel ausgelegt. Legen Sie zuerst die Ananasstücke darauf. Dann - eine Masse von dunklem Farbton, eine helle Schicht. Lassen Sie am Rand der Schüssel zwei Zentimeter frei, um die Schüssel zu dekorieren. Für die Sauce wird ein großer Löffel Kakaopulver mit kochendem Wasser vermischt. Gut mischen. Die Masse sollte dick, aber nicht zu dicht sein. Die Oberfläche der Schale ist mit Ananasscheiben dekoriert. Sie können es mit Nusskernen oder Beeren bestreuen. Etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Quark-Dessert mit Weichkäse kochen

Das Rezept für ein solches Gericht beinh altet die Verwendung der folgenden Komponenten:

1. Eier (mindestens zwei Stück).
2. Zitronenschale - ein großer Löffel.
3. Kilogramm fettarmer Hüttenkäse.
4. 200g weicher Ricotta-Käse.
5. Zuckerersatz (nach Geschmack).
6. 400g schwarze Johannisbeeren, frisch oder gefroren.
7. Vanillepulver.

Das ist eine der Cheesecake-Variationen.

Alle Zutaten, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden, werden mit einem Mixer hineingeriebeninnerhalb von fünf Minuten. Die Zutaten müssen sehr gut geschlagen werden, um das Dessert zart zu machen. Die Quarkmischung wird in eine mit Beeren bestreute Auflaufform gegeben. Im vorgeheizten Ofen bei 140 Grad etwa sechzig Minuten garen. Dessert sollte nicht aus der Form genommen werden. Es wird abgekühlt und für fünf Stunden oder über Nacht an einen k alten Ort gestellt.

Mousse mit Weichkäse

Es benötigt folgende Produkte:

1. Zwei Esslöffel fettfreier Joghurt.
2. Geröstete Erdnüsse - nach Geschmack.
3. 50 g Ricotta
4. Ein großer Löffel Agavendicksaft.
5. Erdnussbutter - die gleiche Menge.

Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine zerkleinern, bis eine Masse mit gleichmäßiger Textur entsteht. Das Dessert wird in Eisvasen oder transparente Gläser gestellt. Die Mousse wird mit einer Schicht zerkleinerter Erdnüsse bestreut.