Cupcakes mit Sahne: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Idee von Cupcakes ist nicht, irgendeinen Kuchenteig zu nehmen, ihn in eine Form zu gießen und ihn zu backen. Alles hier ist kompliziert und einfach zugleich. Sie unterscheiden sich von anderen Desserts durch ihren zartesten und mürbesten Teig. Und der Papierkorb hilft ihm, seine Form zu beh alten, nicht auszutrocknen, nicht zu bröckeln und uns mit einer einzigartigen Textur zu erfreuen.

Diese Eigenschaft kann nur durch eine einfache Manipulation erreicht werden - lassen Sie das Mehl nicht zu früh mit Flüssigkeiten verbinden und kneten Sie den Teig nicht mit einem Mixer, sondern mit einem Silikonspatel.

Deshalb, wenn Sie denken, dass Sie Cupcakes erh alten, wenn Sie den Teig für Kuchen vorbereiten und ihn in einen Papierkorb gießen, dann irren Sie sich gew altig. Das Ergebnis wird "kleiner Kuchen" genannt. Und er wird von der richtigen Idee so weit entfernt sein wie die Erde von der Sonne.

Willst du alle Geheimnisse und Feinheiten des beliebten amerikanischen Desserts erfahren? Dann bereiten Sie ein Notizbuch, einen Stift und gute Laune vor!

Roter Samt

Hinter diesem Namen verbirgt sich eine zarte und leicht krümelige Textur des Teigs, ein leichter schokoladiger Nachgeschmack und eine saftig leuchtende Farbe.

WirWir bieten Ihnen ein ganz anderes Rezept - Cupcakes mit Sahne, Schritt für Schritt, mit Foto - damit Sie den Unterschied spüren können. Also los geht's:

1. Vorher alle trockenen Zutaten mischen. Bitte beachten Sie, dass alkalisierter Kakao verwendet werden muss, da sonst kein Schokoladengeschmack entsteht.
2. In der zweiten Schüssel Butter, Kefir und genau 70 g Eier mischen (dies ist wichtig). Fügen Sie der Mischung so viel roten Farbstoff hinzu, dass die endgültige Farbe Sie zufriedenstellt. Sie müssen mit einem Mixer oder Mixer mischen, da es viele Fette gibt, die beim Kombinieren mit Kefir Hilfe benötigen.
3. Wir haben also 2 Schüsseln: trockene Zutaten in der einen, flüssige Zutaten in der anderen. Wir empfehlen, sie mit einem Silikonspatel zu verbinden. Wichtig: alle trockenen Zutaten auf einmal hinzugeben, nicht in Etappen.
4. Der resultierende schöne und helle Teig wird bei 175 g gebacken. Nach 10-12 Minuten überprüfen wir jede Minute die Bereitschaft. Es reicht aus, leicht auf die Oberseite des Kopfes zu drücken, wenn er springt, ist er fertig. In einen engen Behälter umfüllen, schließen und warten, bis die Cupcakes vollständig abgekühlt sind.

Sahnerezept:

1. Topfen muss sehr k alt sein - das ist wichtig!
2. Gekühlte Butter (180 g) in große Stücke schneiden. Puderzucker (150 g) und Vanilleextrakt (optional) hinzufügen.
3. Zutaten zu einer glatten Paste schlagen. Der Prozess ist langwierig, erwarten Sie also keine sofortigen Ergebnisse.
4. Frischkäse (450g) hinzugeben und glatt rühren.

Der letzte Schliff bleibt. Beachten Sie das Rezept mit Foto (Schritt für Schritt): Cupcakes mit Sahne haben eine sehrhoher Hut. Wenn dir dieses Design nicht gefällt, dann kannst du es etwas niedriger machen und mit roten Beeren dekorieren.

Hinweis für Hausfrauen:

• „Red Velvet“ist im Kühlschrank 2-3 Tage h altbar, mit Sahne maximal zwei Tage. Das abgekühlte Dessert kann auch in den Gefrierschrank gestellt und dann verschlossen und zum Auftauen in den Kühlschrank geschickt werden.
• Die Farbe wird nur gesättigt, wenn Sie die richtige Menge Farbstoff hinzufügen. Wenn Sie sich also bereits entschieden haben, nach diesem Rezept zu kochen, dann sparen Sie nicht. Und noch etwas: Denken Sie nicht, das System zu täuschen, kein natürlicher Farbstoff ist in der Lage, eine so satte und saftige Farbe zu geben

Tiramisu-Cupcakes

Wie viele Konditoren zugeben, begannen sie ihre Süßwarenabenteuer mit diesem italienischen Dessert. Und wie so oft bei Klassikern gilt: Je beliebter, desto mehr Kochmöglichkeiten. Aber Tiramisu hat einen Nachteil - es ist schwierig, sie zu behandeln. Nun, Sie werden kein Dessert in einem Behälter oder in einer Schüssel zu Freunden oder Verwandten tragen! Glücklicherweise gibt es eine Lösung - um die zartesten Cupcakes mit Mascarponecreme zuzubereiten. Nennen wir das Rezept „a la Tiramisu“. Klingt gut, oder?

Zubereitung des Teigs:

1. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Backpulver, Mehl und Salz. Kombinieren Sie in einem anderen Milch mit Butter. In die Mikrowelle schicken. Die Butter wird schmelzen, aber die Mischung wird ungleichmäßig sein. Umrühren und beiseite stellen.
2. In einer hitzebeständigen Schüssel Zucker mit Eigelb und Eiern mischenund ins Wasserbad schicken. Rühren, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen, aber noch 5 Minuten weiter schlagen, dadurch sollte die Eimasse hell und luftig werden.
3. Trockene Zutaten in 2-3 Schritten verrühren. Und dann 3-4 EL. l. den teig zur buttermasse geben, mischen und die hauptmasse dazugeben.
4. 20 Minuten bei 160°C backen.

Während unsere Cupcakes backen, machen wir weiter mit dem Sirup. Bereiten Sie dazu 100 ml heißen, starken Kaffee unter Zugabe von 40 g Zucker zu. Mit 20 ml Alkohol (vorzugsweise Cognac) aufgießen und umrühren. Gekochte und abgekühlte Cupcakes mit einem Pinsel damit tränken. Schmieren Sie die Oberseite und warten Sie ein paar Minuten. 4 mal wiederholen.

Die Basis ist fertig, jetzt lass uns zum nächsten Schritt übergehen. Cupcakes mit Käsecreme sollten laut Rezept (siehe Foto unten) eine hohe "Kappe" haben. Deshalb brauchen wir mehr Mascarpone.

Also, in einer k alten Schüssel und k alten Schlägern des Mixers (das ist wichtig), die Sahne schlagen. Beginnen Sie den Vorgang mit der niedrigsten Geschwindigkeit. Es wird Ihnen scheinen, dass nichts passiert und sie alle die gleiche Flüssigkeit sind. Aber buchstäblich nach 5 Minuten verdicken sie sich schnell und auf der Oberfläche bilden sich strukturierte Wellen. Hier gilt: Hauptsache nicht mitreißen lassen, da die Sahne schnell gerinnen kann.

In einer separaten Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie die Sahne mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen um. Fülle die Mischung in einen Spritzbeutel und fange an zu dekorieren.

Also, wie schmecken Cupcakes mit Käsecreme, die nach diesem Rezept zubereitet werden (Foto wird angezeigtunter)? Der zarteste Keks - eine Zecke, der schmelzende Geschmack von Buttercreme - ist da, und dieser köstliche Kaffee-Alkohol-Geschmack und -Aroma ist vorhanden!

Das resultierende Dessert ist gut, weil es schwierig ist, die Grenze zwischen Teig und Dekor zu finden. Sie werden ein Ensemble von Texturen und Geschmäckern in einer Form spüren, wo nichts auffällt, geschweige denn verloren geht. Vielleicht ist das einer der Gründe, warum Sie ein Mini-Tiramisu kochen sollten.

Wie wäre es mit einem Bananen-Himbeer-Dessert?

Lassen Sie sich nicht von der Menge der Zutaten im Fotorezept einschüchtern. Cupcakes mit Quarkcreme mit Zusatz von roten Beeren wirken auf den ersten Blick kompliziert, aber im Großen und Ganzen sind die Produkte durchaus erschwinglich und immer griffbereit. Übrigens ist es ratsam, Bananen einige Tage an einem dunklen Ort aufzubewahren, damit sie überreifen und weich werden.

Also fangen wir an:

1. Bananen pürieren wie Kartoffelpüree.
2. Butter und Zucker glatt rühren.
3. Geben Sie der vorherigen Masse flüssige Zutaten hinzu, einschließlich Bananen und Eier.
4. In einer separaten Schüssel mit Salz, Mehl und Backpulver vermischen. Fügen Sie sie der flüssigen Mischung hinzu.
5. Gieße den Teig in Formen. Nur nicht 3/4, wie sonst üblich, sondern komplett. 10-15 Minuten bei 170 g backen.

Während die Cupcakes zubereitet werden, machen wir die Sahne. Dazu weiche Butter mit Pulver und sehr k altem Quark bei hoher Mixerdrehzahl mischen. Beiseite legen. Mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie ein paar Teelöffel der Creme hinzu und verwenden Sie den Restals Füllung.

Schöpfe mit einem Löffel die Mitte des Desserts heraus und gieße den Beerenfüller darüber. Sahne mit einer beliebigen Düse auffüllen.

Klassisch

Jetzt lernen wir, wie man klassische und ganz einfache Cupcakes mit Quarkcreme macht. Das Rezept sieht so aus:

1. Zimmerbutter (100 g) mit Zucker (150 g) schaumig schlagen und Eier (2 Stk.) einzeln zugeben.
2. Milch (1/2 Tasse, nicht k alt) zugießen und gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Mehl (300 g), Backpulver und Vanillin (je 1 TL); und nach und nach in die Masse eintreten.
4. Gehackte Schokolade (100g) hinzufügen. Je nach Geschmack kann es bitter, weiß oder milchig sein.
5. Den Teig in Formen verteilen und 2/3 des Volumens füllen. 30 Minuten backen bei 190 oC.

Während das Dessert abkühlt, machen wir die Sahne. Nehmen Sie dazu einen beliebigen Quark (250 g) und schlagen Sie ihn mit Puderzucker (80 g) auf. Die Menge der letzten Zutat kann variieren - alles hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Die fertige Creme muss mit Frischh altefolie in Kontakt gebracht und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.

Nach 30 Minuten können Sie mit dem letzten Schritt des Rezepts fortfahren. Cupcakes mit Hüttenkäsecreme können mit Beeren, Minzblättern dekoriert oder einfach mit Puder bestreut werden.

Schokoladenliebhabern gewidmet

Ein großer Pluspunkt des Desserts ist, dass es auch nach wenigen Tagen (wenn es in einem luftdichten Behälter gelagert wird) fertig istbehält seine Zartheit und wird sogar ein wenig nass. Um also nicht unbegründet zu sein, fangen wir an, Schokoladen-Cupcakes mit Sahne zuzubereiten.

Rezept:

1. Schmelze zuerst die Butter. Geben Sie es dazu in eine tiefe Schüssel und geben Sie es für 20-40 Sekunden in die Mikrowelle.
2. In einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen.
3. In einer dritten Schüssel den Joghurt mit dem Ei verquirlen.
4. Trockene Zutaten mit Flüssigkeit mischen.
5. Den fertigen Teig 15-20 Minuten bei 175 g backen.

Beim Zubereiten der Sahne beginnen wir mit Butter, die sehr weich und zimmerwarm sein sollte. Wir schlagen es etwa 5 Minuten lang, diese Zeit reicht völlig aus, um an Volumen zuzunehmen und sich mit Sauerstoff zu sättigen. Jetzt in 3 Stufen führen wir Pulver und Kakao ein. Die Mischung wird jedes Mal dick erscheinen, wie es sollte.

Schmelzen Sie Schokolade auf beliebige Weise. Etwas abkühlen und zur Hauptmasse schicken, am Ende Kaffee hinzufügen und mischen. Sahne ist fertig! Jetzt muss es für 20 Minuten in den Kühlschrank, damit es sich stabilisiert und besser auf unseren Cupcakes absetzt.

Snack Cupcakes

Und jetzt teilen wir ein ungewöhnliches Rezept für Cupcakes mit Frischkäsecreme. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutatenliste:

Der detaillierte Schritt-für-Schritt-Prozess wird im folgenden Video gezeigt:

Cupcakes mit Frischkäse: Fotorezept Schritt für Schritt

Dank der Zutaten, die die Grundlage des Teigs bilden, wird Ihr Dessert sehr saftig, krümelig und unglaublich saftig. Ohne Kappen können sie im Freien stehenLuft für ein oder zwei Tage, was sehr praktisch ist. Sie können die Creme portionsweise zubereiten und haben keine Angst, dass die Cupcakes austrocknen.

Der Geschmack ist sehr hell. Karotten sind hier praktisch nicht zu spüren (im üblichen Sinne), also keine Angst.

Nun, da die kleine Einführung fertig ist, fangen wir an, die Frischkäse-Cupcakes zu machen.

Rezept:

1. Zunächst stellen wir fest, dass 400 g das Gewicht von Karotten sind, die bereits geschält und auf einer groben Reibe gerieben wurden. Achten Sie darauf, den Saft auszupressen. Wir brauchen ihn nicht. 3 Eier, Butter, Joghurt, Zucker und Ananasstücke dazu geben. Mischen Sie nun alles gründlich durch. Fügen Sie nun getrocknete Beeren hinzu. Sie können durch Rosinen ersetzt werden, und wenn Sie mehr Textur wünschen, fügen Sie der Liste 100 g gehackte Nüsse hinzu.
2. Alle trockenen Zutaten wie gewohnt in einer separaten Schüssel mischen und zur Karottenmischung geben.
3. Der Teig ist fertig. Nun auf die Förmchen verteilen (3/4) und bei 160°C 15 bis 25 Minuten backen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es aus dem Ofen, schicken Sie es auf den Rost und warten Sie, bis die Cupcakes vollständig abgekühlt sind.

Das Rezept für Frischkäse mit weißer (gekochter) Kondensmilch ist ganz einfach. Schlagen Sie dazu den Frischkäse auf und fügen Sie Kondensmilch hinzu. Als nächstes müssen Sie die Sahne schlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Vor Gebrauch unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.

Du kannst auch eine andere Version von Frischkäse machen:

1. Nimm eine Orange, reibe die Schale ab. Als nächstes schälen und die weißliche Haut von den Scheiben entfernen. Mit einem Mixer zerkleinern und durch ein Sieb reiben.
2. Zu dem entstandenen Püree hinzufügenSchale.
3. In einer separaten Schüssel 500 g Frischkäse verquirlen und mit der Zitrusmischung mischen.
4. In einer anderen Schüssel Puderzucker (nach Geschmack) mit 100ml 33%iger Sahne schaumig schlagen.
5. Mischen Sie den Inh alt der beiden Schüsseln vorsichtig zusammen und stellen Sie ihn zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Erdbeer-Cupcakes mit Proteincreme: Rezept mit Foto

Hier können Sie beliebige Beeren verwenden - Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren. Die Erdbeersaison kommt jedoch bald, also wird sie die Hauptfigur unseres Desserts sein.

Aber zuerst fangen wir an, die Creme zuzubereiten. Dazu müssen wir 200 g Zucker in die Pfanne gießen und 100 ml Wasser hineingießen. 4 Eiweiß gleichzeitig steif schlagen. Den Sirup zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze bis zur "Kugelprobe" kochen. Wie kann man verstehen, dass er bereit ist? Nehmen Sie dazu einen Teller und gießen Sie k altes Wasser hinein. Lassen Sie ein wenig Sirup fallen und versuchen Sie dann, eine Kugel daraus zu rollen. Passiert? Also ist alles bereit.

Zu diesem Zeitpunkt haben sich unsere Proteine bereits um ein Vielfaches erhöht. Gießen Sie daher den Sirup in einem dünnen Strahl ein, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, und setzen Sie den Vorgang fort, bis die Masse vollständig abgekühlt ist. Pudding-Proteincreme ist fertig. Wir schicken es in den Kühlschrank und beginnen mit der Zubereitung des Teigs.

Proteincreme-Cupcake-Rezept:

1. Beginnen Sie wie immer mit den trockenen Zutaten. Es ist ratsam, sie zusammen zu sieben, um unser Dessert luftig und zart zu machen.
2. Eier in einer Rührschüssel glatt schlagen, Zucker, Schale, Vanilleextrakt,zerlassene Butter und Zitronensaft. Unser Ziel ist es, eine vollständige Auflösung des Zuckers zu erreichen.
3. Als nächstes stellen wir die vorbereiteten trockenen Zutaten in Teilen vor. Wir machen das nach folgendem Schema: Trockenmischung - Hälfte Milch - Trockenmischung - Rest Milch - Trockenmischung.
4. Den Teig lange kneten ist nicht nötig. Die Hauptsache ist, Einheitlichkeit zu erreichen.
5. In Förmchen verteilen, dann die geschnittenen Erdbeeren verteilen und bei 175 oC ca. 20 Minuten backen.

Das abgekühlte Dessert mit Sahne dekorieren, mit frischen Beeren dekorieren und servieren.

Lemon Bliss

Stimmen Sie zu, dass Sie in der Sommerhitze überhaupt keine zu dichten Desserts wollen. Aber die in diesem Rezept vorgestellten Cupcakes mit Füllung und Zitronensaft-Quark-Creme sind genau das Richtige, auch wenn die Außentemperatur auf +30 °C steigt.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Also beginnen wir damit, Backpulver und Mehl gut zu vermischen. Seien Sie nicht faul, denn in diesem Stadium ist es wichtig, die trockenen Zutaten sorgfältig zu kombinieren. Verwenden Sie einen Schneebesen, sondern einen Mixer.
2. In einer separaten Schüssel Zucker mit zimmerwarmer Butter mischen. Bitte beachten Sie, dass die letzte Zutat durch das Schlagen die Konsistenz einer dickflüssigen Masse haben sollte. So verbindet sich die Butter schnell mit dem Zucker und der Teig wird unglaublich zart. Mindestens drei Minuten schlagen.
3. Schlage die Eier einzeln. Achten Sie darauf, den Teig jedes Mal gut umzurühren.
4. Joghurt oder Sauerrahm dorthin schicken. Wenn Sie die neueste verwendenOption, dann nehmen Sie den durchschnittlichen Fettgeh alt. Nach der Einführung von Joghurt wird der Teig viel weicher. Daher sind Saft und Zitronenschale an der Reihe.
5. Mit der Trockenmischung abschließen. Teilen Sie das Mehl visuell in 3 Teile: Fügen Sie ein Drittel hinzu - mischen Sie. Und so noch zwei Mal.
6. Den fertigen Teig auf in eine Form gelegte Papierkörbchen geben. Bei 160-170° nicht länger als 20-25 Minuten backen. Sobald sich eine leichte Kruste auf der Oberfläche bildet, sofort aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter stellen.

Kurd ist eine Art Pudding aus Fruchtsaft. Die Füllung ist dicht und erhält nach einiger Zeit im Kühlschrank eine gute Struktur für die weitere Verwendung.

Prozess:

1. Die Schale auf einer feinen Reibe reiben. Drücken Sie den Saft mit diesem Trick aus: Stellen Sie die Zitrusfrüchte 15 Sekunden lang in die Mikrowelle. So bekommst du viel mehr Flüssigkeit.
2. Zucker, Butter, Eigelb, Saft und Schale in einem Topf verrühren. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen.
3. Allmählich beginnt sich unsere Mischung zu verdicken und auf ihrer Oberfläche bilden sich große Blasen. An diesem Punkt den Topf vom Herd nehmen und den Inh alt durch ein Sieb passieren. Hier ist es uns wichtig, Eierklumpen und Schalen loszuwerden.
4. Den fertigen Kurden in Gläser füllen, mit Folie bedecken (um die Oberfläche zu berühren) und kühl stellen.

Die Füllung ist fertig. Deshalb fahren wir mit der letzten Stufe des Rezepts fort. Cupcakes mit Sahne innen werden mit Schweizer Baiser dekoriert. Nehmen Sie dazu die Proteine und kombinieren Sie sie in einem hitzebeständigenSchüssel mit Zucker, Wasser, Zitronensaft und Maissirup. Als nächstes bauen Sie ein Wasserbad. Denken Sie daran, dass der Boden des Topfes die kochende Flüssigkeit nicht berühren sollte. Beginnen Sie, die Mischung auf der niedrigsten Geschwindigkeit des Mixers zu schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist. Erhöhen Sie erst dann die Geschwindigkeit und setzen Sie den Vorgang weitere 5 Minuten fort. Infolgedessen sollte Ihre Masse mindestens dreimal zunehmen, glänzend und weiß werden und eine sehr dichte Textur erh alten. Entfernen Sie die Schüssel und stellen Sie sie auf den Tisch. Weiter schlagen für eine weitere Minute. Während dieser Zeit kühlt das Baiser ab und wird noch dichter.

Endlich sind wir beim letzten Schritt des Creme-Cupcake-Rezepts angelangt. Jetzt bleibt nur noch, unser Dessert mit Kurd zu füllen. Verwenden Sie einen speziellen Ausstecher, den Sie in jeder Konditorei kaufen können. Das Prinzip, damit zu arbeiten, ist einfach: genau in die Mitte setzen und drücken. Er wird vorsichtig die Mitte herausnehmen und Platz für den Kurden machen. Nun das Baiser in einen Spritzbeutel füllen und mit dem Verzieren der Zitronendesserts beginnen.

Hilfreiche Tipps

Du kannst endlos und viel mit Creme-Cupcake-Rezepten experimentieren. Wählen Sie verschiedene Zutaten aus, suchen Sie nach passenden Toppings und kombinieren Sie Ihre Lieblingsfarben. Vergessen Sie jedoch auf keinen Fall die Regeln des Kochens.

Wir haben eine Kurzanleitung zusammengestellt, die Ihnen hilft, die perfekte Desserttextur zu erreichen.

1. Geschirr

Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, bereiten Sie im Voraus ein Backblech, spezielle Schalen und Formen zum Backen von portionierten Cupcakes vor. Bei Miniaturkuchen ist es überhaupt nicht notwendig, sie einzufetten. Ölgerichte. Keine Sorge, es ist genug Fett im Teig, damit nichts kleben bleibt

2. Zutaten

Das amerikanische Dessert ist mittlerweile so beliebt, dass bereits unglaublich viele Cupcake-Rezepte erfunden wurden: mit Sahne, mit Füllung, mit Schokoganache, mit Früchten, mit kandierten Früchten usw. Beim Kochen darf experimentiert werden alles, aber nicht mit einer Zutatenliste. Beachten Sie alle Proportionen so genau wie möglich und nehmen Sie genau die angegebene Menge und nicht "nach Augenmaß". Andernfalls riskieren Sie, nicht das leckerste Ergebnis zu erzielen

3. Kneten

Konditoren haben noch keinen universellen Ratschlag, der vorschlagen könnte, wie man die Zutaten richtig mischt. Einige Rezepte empfehlen, die Masse mit einem Mixer zu schlagen, andere empfehlen, den Teig in der Kälte ziehen zu lassen. Es hängt alles davon ab, welches Ergebnis Sie erwarten. Wenn Sie beispielsweise vorhaben, das fertige Dessert mit Schlagsahne zu dekorieren und frisches Obst als Dekoration zu verwenden, sollte die Textur der Cupcakes idealerweise luftig und weich sein - also schlagen Sie die Zutaten besser nicht mit der Hand, sondern mit einem Mixer

4. Arbeiten mit dem Formular

Nicht nur das Kneten ist wichtig, sondern auch die richtige Verteilung des Teiges. Es gibt keine Schwierigkeiten in dieser Angelegenheit, aber nicht jeder macht es so, wie es sollte. Der fertige Teig sollte also nur 3/4 der Form ausfüllen. Tatsache ist, dass sich die Masse während des Backvorgangs gleichmäßig verteilt und aufgeht. Es ist am bequemsten, dies mit einem normalen Esslöffel zu tun. Wenn Sie die Regel ignorieren, spritzt der Teig aus der Form und unsere Cupcakes sehen nicht besonders attraktiv aus

5. Doppelter Spaß

Zeigen Sie Originalität und Fantasie bei der Zubereitung des Desserts. Verwenden Sie jedoch nicht mehrere Dekorarten auf einmal, die geschmacklich nicht mit den Hauptzutaten des Rezepts harmonieren. Cupcakes mit Füllung und Sahne können mit frischen Beeren, Karamell, Marmelade, Marshmallows, Schokolade usw. dekoriert werden. Glauben Sie mir, Sie werden viel mehr Freude an einem, aber verständlichen Geschmack haben, als an einer Mischung verschiedener Süßigkeiten, die Sie in Ihrem finden könnten Küche

6. Uhrzeit

Timing ist der Schlüssel zur perfekten Textur. Kuchen, die im Ofen überbacken werden, verlieren ihren Geschmack, wenn sie trocken werden. Deshalb das Dessert so lange reifen lassen, wie es im Rezept angegeben ist

7. Einreichung

Sobald dein Dessert den Ofen verlässt, vergiss nicht, es abzukühlen. Es ist besser, dies auf einem speziellen Grill zu tun. Wenn keiner verfügbar ist, reicht jede k alte Oberfläche. Cupcakes kühlen in der Regel in nur 25-30 Minuten ab

8. Letzter Schliff

Um ein Kunstwerk der Konditorkunst zu erh alten, reicht es nicht aus, das Rezept Schritt für Schritt zu befolgen. Cupcakes mit Sahne sind nicht nur auf Sahne beschränkt. Verwenden Sie frische Beeren, Früchte oder Mini-Süßigkeiten. Zum Beispiel Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse, Dragees und was das Herz begehrt

Versuchen Sie, das Abschlussdekor in einer Kontrastfarbe auf Ihr Dessert abzustimmen. Dann werden Ihre Miniaturkuchen nicht nur appetitlich, sondern auch attraktiv.

Kochen Sie gerne und vergessen Sie nicht, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und zu experimentieren!