2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Als Beilage oder auch eigenständiges Gericht kannst du Gemüse einfach im Backofen backen. Gleichzeitig sollten Sie beim Kombinieren verschiedener Zutaten vorsichtig sein. Zu Fisch können Sie zum Beispiel Kartoffeln, Bohnen, Erbsen oder Rosenkohl servieren, aber niemals Rüben. Dieses Gemüse wird am erfolgreichsten mit Fleisch (Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch) kombiniert. Bevor Sie Gemüse im Ofen backen, müssen Sie daran denken, dass sie alle unterschiedliche Gargeschwindigkeiten haben. Daher wird empfohlen, Zutaten, die eine längere Wärmebehandlung erfordern, halb zu garen, bevor sie in den Ofen geschickt werden.
Gemüse mit Käse überbacken
Benötigte Zutaten: Blumenkohl (1,5 kg), 200 g Parmesankäse, Zwiebel, Kartoffeln (500 g), Gewürze, Olivenöl, Salz.
Rezept
Gemüse backen ist ganz einfach im Backofen. Dieses Gericht ist perfekt für eine vegetarische Ernährung. Alles Gemüse gut in Wasser waschen. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden undin leicht gesalzenem Wasser kochen, bis es fast gar ist. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Zwiebel in Ringe geschnitten. Auf den Boden der Schüssel die Kartoffeln legen, dann die Kohlröschen und die Zwiebeln. Alles salzen, mit Gewürzen abschmecken und großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen. Legen Sie das Gemüse für 30 Minuten in den Ofen. Die Temperatur beträgt 180 Grad. Jetzt fällt Ihnen das Backen von Gemüse im Ofen nicht schwer. Guten Appetit!
Gegrilltes Gemüse
Erforderliche Produkte: Zucchini, eine Aubergine, Zwiebel, zwei Tomaten, drei Esslöffel Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, provenzalische Kräuter, Salz und gemahlener Pfeffer.
Rezept
Knoblauch schälen und fein hacken. Mischen Sie es mit Salz, Gewürzen und Olivenöl. Heben Sie ein paar Esslöffel des Dressings für später auf und verwenden Sie den Rest für die Marinade. Es wird empfohlen, größere Tomaten und Zwiebeln sowie kleinere Zucchini und Auberginen zu nehmen. Das Gemüse waschen, trocken tupfen und in 8 mm dicke Scheiben schneiden. Übertragen Sie sie in einen Topf mit Dressing und mischen Sie gut. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Decken Sie den Rost mit Pergament ab und legen Sie das vorbereitete Gemüse darauf. Die Backzeit beträgt etwa fünfzehn Minuten. Beim Kochen sollten sie eine goldene Kruste bekommen. Das gebackene Gemüse im Ofen, dessen Fotos oben dargestellt sind, sollte weicher werden, sich aber nicht in Brei verwandeln. Auberginen, Zucchini, Tomaten und Zwiebeln auf einem türmchenförmigen Teller anrichten, mit Kräutern garnieren und die restliche Sauce darübergießen. Nach dem gleichen Prinzip können Sie ganzes gebackenes Gemüse im Ofen garen. BeimZu diesem Zeitpunkt sollte ihre Zeit im Ofen verlängert werden.
Im Ofen gebackenes Gemüse mit Wein
Zutaten: 200 g Tomaten, 500 g Auberginen, zwei große Paprikas, Zwiebeln, Basilikumblätter, Knoblauch, 250 ml trockener Weißwein, Pfeffer, Olivenöl und Salz.
Rezept
Auberginenwürfel in Salzwasser einweichen. Restliches Gemüse gründlich waschen. Paprika in Streifen, Tomaten und Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Tomaten auf ein gefettetes Backblech legen. Dann Paprika, Auberginenwürfel, Zwiebel, gehackten Knoblauch und Basilikum sorgfältig anrichten. Das Gericht mit Salz und Gewürzen würzen. Gemüse zwanzig Minuten backen. Dann Wein hinzufügen und für die gleiche Zeit kochen. Guten Appetit!
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