Butter-Zucker-Creme für Kekse: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Richtig und köstlich zubereitete Kekscreme kann Ihren hausgemachten Kuchen in ein ganzes Meisterwerk der Konditorei verwandeln und ein süßes Festmahl für Ihren Haush alt oder Ihre Gäste unvergesslich machen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Butter- und Zuckercreme herzustellen. Wir werden in diesem Artikel die leckersten von ihnen betrachten.

Kochregeln

Bevor Sie anfangen, Sahne aus Butter und Zucker herzustellen, müssen Sie sich mit den Grundregeln für die Zubereitung dieser Mischung vertraut machen. Zunächst sollten Sie sich um die Verfügbarkeit der notwendigen Zutaten zu Hause kümmern. Sie müssen auch alle Anweisungen befolgen, die im Rezept angegeben sind. Beachten Sie die wichtigsten Punkte, die es bei der Herstellung einer solchen Butter-Zucker-Creme zu beachten gilt:

1. Die fertige Biskuitcreme sollte eine mitteldicke Konsistenz haben, damit sie gut auf dem Kuchen haftet.
2. Um die Textur der Mischung luftiger und zarter zu machen, muss sie mit einem Schneebesen oder Mixer geschlagen werden.
3. Jede Ölcreme undZucker kann mit anderen Zutaten und Aromen nach Ihrem Geschmack ergänzt werden.

Custard-Klassiker

Einer der leichtesten, unaufdringlichsten und sanftesten Puddings gilt als. Es wird auf der Basis von Milch zubereitet und tränkt und befeuchtet die Kuchen gut, wodurch der Kekskuchen mit Sahne ein erstaunliches Aroma und einen erstaunlichen Geschmack erhält. Bitte beachten Sie, dass diese Mischung auch zur Herstellung von Eclairs verwendet werden kann.

Zutaten

Also, was brauchst du, um diese köstliche Leckerei zuzubereiten? Wenn Sie einen Kekskuchen mit einer Creme auf Basis von Milch, Zucker und Butter zubereiten möchten, müssen Sie sich zu Hause um die folgenden Produkte kümmern:

• 1L Vollmilch;
• 300g Kristallzucker;
• vier Hühnereier;
• 120 g Weizenmehl;
• 20g Butter;
• 10 g Vanillin.

Kochen

Also beginnen wir mit der Beschreibung der Zubereitung einer köstlichen Creme. Milch muss zum Kochen erhitzt und dann in einer Flüssigkeit von 300 g Kristallzucker aufgelöst werden. Eier sollten mit Mehl gemischt werden. Etwa 2 Schöpfkellen Vollmilch zu der Eiermasse geben, dann umrühren und in ein gemeinsames Gefäß füllen. Wie man Sahne aus Butter schlägt? Verwenden Sie dazu am besten einen Mixer, um die Mischung luftiger zu machen.

Als nächstes sollte der Inh alt unter ständigem Rühren erhitzt werden, bis die Zusammensetzung eindickt. Danach müssen Sie Butter hinzufügen, verschiebenSahne in eine Schüssel geben, Vanillin zugeben, alles nochmals gut vermischen und unter der Folie abkühlen lassen. Butter-Zucker-Creme mit Milch ist fertig. Du kannst die Mischung verwenden, um die Kuchen zu bestreichen.

Quarkcreme

Welche anderen Rezepte gibt es für Butter-Zucker-Biskuit-Creme? Viele Menschen bevorzugen Hüttenkäsemischungen zum Backen von Kuchen. Gleichzeitig wird ihre Vorbereitung nicht schwierig sein. So eine luftige Creme können Sie zusätzlich mit Fruchtstückchen, Beeren oder Trockenfrüchten dekorieren. In diesem Fall wird Hüttenkäse als Basis verwendet, der zuerst mit einem feinen Sieb gerieben oder mit einem Mixer zerkleinert werden muss, bis kleine Körner verschwinden und die Zusammensetzung eine zarte und weiche Textur erhält.

Erforderliche Produkte und Zubereitungsbeschreibung

Für diese leckere Quarkcreme benötigst du:

• eine Tasse Puderzucker;
• 400 g Hüttenkäse;
• 200g Butter;
• Aromen nach Geschmack.

Zunächst musst du den Hüttenkäse, wie oben beschrieben, zubereiten. Es ist notwendig, eine Gleichmäßigkeit der Masse zu erreichen. Danach müssen Sie die Butter mit einem Mixer mit Zucker schlagen. Dies geschieht für 5 Minuten, danach wird das Aroma hinzugefügt.

Dann wird der vorbereitete Hüttenkäse portionsweise gegossen. Die leckere Kekscreme wird geschlagen, bis die Masse eine glatte Konsistenz hat.

Buttercreme

Wenn du einweichen willstKekskuchen, dann können Sie cremig als Sahne verwenden. Das Eigelb, das laut Rezept verwendet wird, macht die Struktur der Delikatesse zarter, und der Sirup verleiht eine angenehme Süße und Dicke. Der entscheidende Moment wird die Zubereitung von Sirup sein, dessen Bereitschaft mit einem Thermometer oder durch Testen in Wasser auf einem weichen Ball bestimmt werden kann.

Notwendige Produkte und Kochvorgang

Für das Rezept werden folgende Zutaten verwendet:

• 250g Butter;
• drei Eigelb;
• ein Päckchen Vanillin;
• 150g Kristallzucker;
• 6 Esslöffel gereinigtes Wasser.

Zunächst musst du Sirup aus Kristallzucker und Wasser herstellen. Dazu wird die Masse auf eine Temperatur von 120 Grad erhitzt, wonach der Ofen ausgesch altet wird. Separat muss das Eigelb geschlagen werden, das fertige heiße Karamell sollte weiter geschlagen werden, bis es abgekühlt ist, und eine Tüte Vanillezucker hinzufügen. Abschließend ist es notwendig, den Zutaten weiche Butter hinzuzufügen. Mit einem Mixer Butter mit Zucker sowie mit Eigelb schlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

Bananencreme

Sehr schnell kannst du aus Bananen einen leckeren Biskuitkuchen backen. Diese Mischung verleiht jedem Gebäck ein unglaubliches Aroma sowie einen erstaunlichen Geschmack.

Damit die Masse ihre Form perfekt behält, sollten für die Zubereitung der Creme unreife Bananen mit dichterem Fruchtfleisch verwendet werden. Und bevor die Sahne zubereitet wird, muss Butter eine Weile aus dem Kühlschrank genommen werden, damit siewurde weich, schmolz aber nicht.

Um einen angenehm hellen Farbton der Creme zu erh alten, ist es besser, das Bananenmark mit Zitronensaft zu beträufeln. Es ist auch in der Lage, die Süße der Sahne zu mildern und ihr die fehlende Säure zu verleihen.

Sahnezutaten

Um diese Delikatesse zuzubereiten, brauchst du keine Produkte, die bis ans Ende der Stadt gehen müssen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die folgenden Zutaten haben:

• 2 Tassen zerdrückte Banane;
• 200g Butter;
• 2 Teelöffel Vanillezucker;
• 2 Teelöffel Zitronensaft;
• 4 Tassen Puderzucker.

Wie kocht man?

Wie Sie bereits verstanden haben, ist es notwendig, Bananenpüree zuzubereiten. Dies erfordert so viele Früchte, um 2 Tassen weiche Bananen zu erh alten. Dann muss die Butter mit zwei Gläsern Puderzucker geschlagen werden. Dies sollte innerhalb von 5 Minuten geschehen. Als nächstes wird dem Bananenmark Zitronensaft hinzugefügt, wonach die Zutaten mit einem Mixer geschlagen werden.

Schließlich wird die Buttermischung mit Bananenpüree vermischt und der restliche Puderzucker dazugegeben. Alle Zutaten werden noch einmal gründlich aufgeschlagen, danach kann die Sahne für ihren vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Erdbeercreme mit Schokolade

Dieses Sahnerezept verwendet weiße Schokolade und Erdbeeren. Die Mischung ist sehr ungewöhnlich und dabei sehr lecker. Sie können es nicht nur zum Schmieren von Kuchen verwenden, sondern auch als separates Gericht, daskann mit Pfannkuchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen serviert werden. Kommen wir also zum Rezept.

Unverzichtbare Produkte und Zubereitung von Erdbeercreme

Um diese weiße Erdbeer-Schokoladencreme zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200g Puderzucker;
• 200g Butter;
• 200g weiße Schokolade;
• 100g frische Erdbeeren.

Zuerst müssen Erdbeeren in kleine Stücke geschnitten werden, dann in einen Topf geben, schmoren. Bleiben Sie am Feuer, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Danach muss die Schmorpfanne vom Herd genommen werden, die Erdbeeren abkühlen.

Weiße Schokolade muss in Stücke gebrochen und dann im Wasserbad unter gelegentlichem Rühren geschmolzen werden. Als nächstes - vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Hinweis: Während die Schokolade im Wasserbad schmilzt, kannst du die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, um sie weicher zu machen. Weiche Butter mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Tun Sie dies für 5-10 Minuten.

Dann wird die erk altete geschmolzene Schokolade zu der Mischung gegeben, alle Zutaten werden nochmals gründlich vermischt. Abschließend ist es notwendig, den Produkten Erdbeeren hinzuzufügen und mit einem Mixer zu schlagen. Die Creme ist gebrauchsfertig.

Creme "Charlotte"

Diese Creme kann als universell bezeichnet werden, sie kann sowohl für Kekse als auch für andere Desserts verwendet werden. Darüber hinaus behält die Mischung ihre Form gut, sodass Sie sie zum Erstellen von Blumen und anderem verwenden könnenSchmuck.

Sahnezutaten

Die Hauptzutaten dieser französischen Creme sind Butter und Milch-Eier-Sirup. Dazu benötigen Sie:

• 300g Butter, mindestens 73% Fett;
• 180 ml Milch;
• ein Hühnerei;
• 3 g Vanillin;
• 240g Kristallzucker;
• 20 ml Cognac (optional).

Zubereitung französischer Creme

Das Öl muss zuerst aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es Zimmertemperatur hat. Das Ei wird mit Kristallzucker und Vanille gemahlen, wonach Milch hinzugefügt wird. Der Behälter mit der Mischung muss in Brand gesetzt und unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht werden. Kochen Sie den Sirup 5 Minuten lang, bis er eindickt.

Dann wird die Mischung auf Raumtemperatur gebracht. Die Creme muss regelmäßig gerührt werden, damit sich keine Kruste darauf bildet. Der Einfachheit halber können Sie den Behälter mit Frischh altefolie abdecken.

Weiche Butter wird mit einem Mixer schaumig geschlagen. Während des Prozesses wird gekühlter Sirup in kleinen Portionen hinzugefügt. Sie können auch Cognac hinzufügen. So, fertig ist die French Cream für den Kuchen.