2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Kekse "Nüsse" sind jedem aus der Kindheit bekannt. Eine passendere Delikatesse für die ganze Familie konnte man sich damals kaum vorstellen. Gekochte Kondensmilch wird als Füllung zum klassischen Dessert hinzugefügt, die Füllung für "Nuss" -Kekse kann jedoch anders sein.
Klassisches Rezept
Wie oben erwähnt, der bekannteste Geschmack von "Nüssen" mit gekochter Kondensmilch. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und erfordert keinen großen finanziellen Aufwand.
Zum Kochen benötigen Sie: 400-500 Gramm Mehl, zwei Eier, 100-150 Gramm Zucker, eine Packung Butter, einen Drittel Teelöffel Backpulver oder gelöschtes Backpulver, eine Dose gekochtes Kondensmilch (Sie können die übliche vorher kochen), Vanillin und Walnüsse nach Geschmack. Ersetzen Sie Butter nicht durch Margarine, da das Dessert einen hellen cremigen Geschmack hat.
Der Kochvorgang beginnt damit, dass es notwendig ist, den Teig der gewünschten Konsistenz für die "Nüsse" selbst zu kneten. Dazu müssen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß teilmit einer Prise Salz schaumig schlagen.
Eigelb muss mit Zucker glatt gemischt werden. Sie müssen mit gesiebtem Mehl und Backpulver gemischt werden. Dann muss dieser Mischung weiche Butter hinzugefügt werden. Die Masse sollte gut gemischt werden, bis sie glatt ist.
Im nächsten Schritt wird die Eiweißmasse vorsichtig mit dem Teig vermengt. Das Ergebnis sollte ein weicher und geschmeidiger Teig sein. Kekse "Nüsse" (das Rezept für die Füllung wird unten beschrieben) sind krümelig und knusprig.
Kleine Teigstücke in eine Ausstechform geben und mit den Händen kneten. Zu Ende backen und abkühlen lassen. Die Ränder der "Nüsse" müssen so beschnitten werden, dass sie eben und sauber sind.
Füllung aus Kondensmilch
Kondensmilch für Kekse sollte abgekocht werden. Sie können fertig in der Bank kaufen oder zu Hause selbst kochen. Walnüsse müssen mit einem Messer oder in einer Kaffeemühle zerkleinert werden.
Die Füllung besteht aus Kondensmilch, Nüssen und Keksresten. Sie müssen gemischt und zu den "Nüssen" hinzugefügt werden. Kekse können mit bunten Streuseln oder Kokosflocken dekoriert werden, indem man die Ränder darin eintaucht.
Bewertungen
Frauen sprechen positiv über dieses Rezept. Es ist einfach herzustellen und erfordert nicht viele Komponenten. Als Füllung können Sie sowohl gekochte Kondensmilch in ihrer üblichen Form als auch mit Nüssen oder Kokosflocken verwenden.
Mit Apfel-Birnen-Püree
Die meisten sind daran gewöhnt"Nüsse" werden nur mit Kondensmilch gekocht. Aber auch andere Füllungen sind nicht minder schmackhaft und gefragt.
Zum Kochen benötigst du die oben genannten Zutaten für den Teig, außerdem Birnen, Äpfel und Zucker (nach Geschmack). Marmelade muss im Voraus zubereitet werden. Schneiden Sie dazu die Birnen in Scheiben. Saft muss aus Äpfeln gepresst werden. Birnenscheiben, gefüllt mit Apfelsaft, müssen auf ein langsames Feuer gelegt werden. Fügen Sie in diesem Fall ein Glas Zucker hinzu. Für die Füllung einer Portion Kekse benötigen Sie zwei mittelgroße Birnen und die gleiche Anzahl Äpfel. Die Marmelade wird dick gekocht.
Sie können der Füllung zerkleinerte Nüsse und Kekskrümel hinzufügen. Die Nähte sind mit Kokosflocken oder Streuseln verziert.
Meinung von kulinarischen Experten
Viele in ihren Rezensionen sprechen gut von dieser Variante der Plätzchenfüllung. Sie ist gesund und weniger süß als Kondensmilch. In diesem Fall können Sie jede Marmelade oder jedes Püree nach Geschmack nehmen. Hauptsache es sollte dick genug sein und nicht aus den "Nüssen" fließen.
Mit Schokolade
Schokoladenfüllung kann aus mehreren Optionen bestehen: hausgemacht und von einer Tafel. Gleichzeitig kann die fertige Fliese dunkel, milchig und mit Nüssen sein.
Das Kakaobohnenprodukt muss in einem Wasserbad geschmolzen werden. Sie können gehackte Nüsse, Kekse oder Kokosnuss hinzufügen. Das Füllen von "Nüssen" erfolgt, nachdem die Nudeln etwas abgekühlt sind. Die Ränder sollten mit Schokolade bestrichen werden, damit die Kekse stärker zusammengeh alten werden.
Schokolade wird zu Hause aus hochwertiger Butter hergestellt. Fettgeh alt (halbe Packung), ein Glas Zucker (mehr möglich), zwei Esslöffel Sahne oder Vollmilch, 3-4 Esslöffel Kakao. Sie können auch gehackte Nüsse nach Geschmack nehmen (Walnüsse, Erdnüsse).
Kochen Sie die besten Beläge für Kekse "Nüsse" in Form eines doppelten Bodens (Topf). Kochen Sie diese Sahne bei schwacher Hitze. Dabei werden Sahne und Butter erhitzt, dann fügen sie Zucker, Kakao und Nüsse hinzu. Die Sahne dickflüssig kochen.
Diejenigen, die diese "Nüsse" zu Hause kochen, sagen in ihren Bewertungen, dass die Kekse köstlich sind. Sie sind einfach und schnell zubereitet, auch wenn die Gäste vor der Haustür stehen. Gleichzeitig ist das Dessert mäßig süß, aber originell.
Mit Nougat
Die Füllung für Kekse "Nüsse" ohne Kondensmilch kann Nougat sein. Dieses Rezept ist kürzlich im täglichen Leben von Hausfrauen aufgetaucht. Nougat kennt man eher von Süßigkeiten und Kuchen. Kekse "Nüsse" mit einer solchen Füllung erweisen sich jedoch als sehr originell und ungewöhnlich.
Diese Creme ist schwierig zuzubereiten und erfordert etwas Geschick. Zum Kochen müssen Sie ein Ei (Eiweiß), 150 Gramm Zucker und 50 Gramm natürlichen Honig, 2 Esslöffel Wasser und ein Glas gehackte Nüsse einnehmen. Wenn der Paste aus irgendeinem Grund kein Honig hinzugefügt werden kann, muss sie durch die gleiche Menge Zucker ersetzt werden.
Gekühltes Protein muss mit einem Mixer oder Mixer geschlagen werden, bis es Spitzen erreicht, und gekühlt werden. Zu diesem Zeitpunkt müssen Wasser und Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze zu einem dicken Sirup erhitzt werden. Dann wird Honig hinzugefügt und alles wird gemischt. LangsamFügen Sie in einem dünnen Strahl geschlagenes Protein der Zuckermischung hinzu. In diesem Fall muss die Mischung ständig geschlagen werden. Ein Indikator für die Richtigkeit des laufenden Prozesses ist die Zunahme der Masse im Volumen. Danach können Sie Nüsse hinzufügen. Dies geschieht mit einem Spatel oder Löffel sehr vorsichtig, damit sich die Masse nicht absetzt.
Die Füllung für Kekse "Nüsse" sollte abkühlen, erst dann kann das Dessert geschichtet werden. Danach sollte der fertige Leckerbissen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Solche Köstlichkeiten schmecken sowohl Erwachsenen als auch Kindern. Viele Hausfrauen in den Bewertungen sagen, dass sich "Nüsse" mit einer solchen Füllung als sehr ungewöhnlich und lecker herausstellen. Allerdings gelingt es vielen nicht gleich beim ersten Mal den richtigen Nougat zu kochen.
Mit Buttercreme
Dieses Füllungsrezept ist vielleicht das zweitbeliebteste nach gekochter Kondensmilch. Seine Geliebten lieben den natürlichen Geschmack und die einfache Zubereitung.
Um aus Keksen "Nüssen" mit Buttercreme ein kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, müssen Sie die folgenden Produkte für die Füllung verwenden: ein Glas Puderzucker, zwei Eier, eine halbe Packung Butter. Die Füllung für Kekse "Nüsse" mit Buttercreme verleiht dem Dessert einen einzigartigen Geschmack.
In einem Wasserbad die geschlagenen Eier und ein halbes Glas Puderzucker erhitzen. Die Masse muss auch nach dem Entfernen vom Herd unter ständigem Rühren auf eine dickflüssige Konsistenz gebracht werden.
Der zweite Teil der Füllung muss aus weicher Butter und Zucker zubereitet werden. Sie werden ebenfalls geschlagen und nach dem vollständigen Abkühlen mit der Eimischung vermischt. Als Ergebnis sollteerh alten Sie eine luftig süße Masse. Wenn Sie das Pulver durch normalen Zucker ersetzen, werden Körner in der Sahne zu spüren sein, was den Geschmack ruiniert.
Nusskekse mit verschiedenen Füllungen werden von allen Familienmitgliedern geliebt. Sie können die Sahne erst in den fertigen Teig geben, nachdem dieser und die Sahne vollständig abgekühlt sind. Fügen Sie optional Nüsse oder Kokosnuss nach Geschmack hinzu.
Füllung für Kekse "Nüsse" aus Hüttenkäse
Eine der nützlichsten Zutaten für Desserts ist Hüttenkäse. Wenn Sie es mit Bananen, Nüssen oder Trockenfrüchten mischen, erh alten Sie eine köstliche und nahrhafte Creme. "Nüsse" können auch mit Topfenpaste gefüllt werden. Dazu müssen Sie auf die Verfügbarkeit der folgenden Produkte achten: 100 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgeh alt, 50 g Butter, zwei Esslöffel Zucker, gehackte Nüsse und Kekse nach Geschmack. Außerdem benötigen Sie eine halbe Tafel Schokolade (Bitter- oder Milchschokolade) zur Dekoration.
Die Zubereitung einer solchen Füllung für Kekse "Nüsse" ist sehr einfach. Der Quark wird mit weicher Butter und Zucker geschlagen und mit Nüssen und Keksen vermischt. Schokolade wird zur Dekoration benötigt. Es muss in einem Wasserbad geschmolzen werden, und dann sollten die fertigen Nüsse bis zur Hälfte darin eingetaucht werden. Sie können das Dessert mit bunten Bonbons oder Kokosflocken bestreuen.
Schlussfolgerung
Füllung für Kekse "Nüsse", außer Kondensmilch und Hüttenkäse, kann aus Marmelade, Schokolade und Buttercreme hergestellt werden. Jede Hausfrau wählt ein für ihre Familie geeignetes Rezept aus.
Empfohlen:
"Nüsse" aus der Kindheit: Kekse mit gekochter Kondensmilch
Es ist großartig, sich wieder an einen so vertrauten und aus der Kindheit vertrauten Geruch von hausgemachten Kuchen und den einzigartigen Geschmack von hausgemachtem "Toffee" zu erinnern. Versuchen Sie, das kindliche Glücksgefühl zurückzugeben, indem Sie eine nicht zu komplizierte, aber sehr leckere Leckerei zubereiten - Kekse mit gekochter Kondensmilch
Wie brät man ein Steak? Was ist ein Steak? Wie man in einem Slow Cooker, Ofen, in einer Pfanne kocht: Rezepte
Steak - was ist das? Fast jeder kann diese einfache kulinarische Frage beantworten. Schließlich ist ein Steak ein sehr schmackhaftes und sättigendes Fleischgericht, das gerade in unserem Land sehr beliebt ist
Kekse in einem langsamen Kocher: Rezepte mit Fotos
Einige der beliebtesten und einfachsten Keksrezepte in einem Schongarer. Eine ausführliche Beschreibung des Garvorgangs mit Fotos, ausführlichen Produktlisten und vielen wichtigen Empfehlungen
Dänische Kekse: ein köstliches Dessert mit langer Geschichte
In den Regalen der Geschäfte gibt es viele Süßigkeiten aus dem In- und Ausland. Schön verpackte Pralinen und Bonbons erregen besondere Aufmerksamkeit. Um den festlich gedeckten Tisch zu dekorieren, möchte man immer etwas Ausgefallenes kaufen. Dänische Kekse sind sehr beliebt. Diese Süßigkeit hat eine lange Geschichte und traditionelle Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben
Leckeres Müsli mit Milch in einem Slow Cooker: Rezepte, Kochmethoden, Rezensionen. Grießbrei in einem langsamen Kocher mit Milch
Der Multikocher ist ein wunderbarer Helfer in der Küche, der die Zubereitung selbst der komplexesten Gerichte bewältigt. Es ist kein Geheimnis, dass viele Hausfrauen nicht wissen, wie man Müsli kocht, und sie daher durch andere Produkte ersetzen
