Blättersalate mit Hähnchenbrust: Auswahl an Zutaten und Kochrezepten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Blättersalate sind beliebt. Sie können auf einem großen Teller für eine Firma gekocht oder in portionierten Tellern zubereitet werden. Sie sehen vorzeigbar aus, nachdem sie darauf bestanden haben, werden sie zart und saftig. Blätterteigsalate mit Hähnchenbrust sind sehr vielfältig. Einige von ihnen beinh alten traditionelle Kombinationen, während andere ziemlich originell sind. Die Rezepte für solche Snacks werden auf jeden Fall für alle nützlich sein.

Einfaches Rezept mit Champignons

Um einen Schichtsalat mit Hähnchenbrust und Champignons zuzubereiten, müssen Sie die folgenden einfachen Zutaten verwenden:

• 200 Gramm Hähnchenfilet;
• 150 Gramm eingelegte Pilze;
• drei Eier;
• 80 Gramm Hartkäse;
• 30 Gramm Zwiebel;
• 150 Gramm Mayonnaise;
• etwas frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren des Salats.

Du kannst für dieses Gericht auch geräuchertes Geflügel verwenden, dann wird der Geschmack heller. Aberes ist nicht jedermanns Sache.

Wie man einen leckeren Salat macht - Rezeptbeschreibung

Hähnchenfilet wird gründlich gewaschen, in kochendes Wasser gegeben, etwa fünfzehn Minuten lang gekocht, dann aus der Brühe genommen und abgekühlt. Fertigfleisch wird in Würfel geschnitten.

Eier müssen hart gekocht werden. Schneiden Sie sie in zwei Hälften, trennen Sie das Eigelb und die Proteine. Der erste Zunder auf einer feinen Reibe wird zum Hähnchenfilet gegeben. Mit zwei Esslöffeln Mayonnaise würzen. Gründlich mischen, ggf. etwas salzen, Masse in zwei Teile teilen.

Pilzkonserven werden in dünne Streifen geschnitten, Proteine werden auf einer groben Reibe gerieben. Nachdem beide Zutaten gründlich vermischt wurden, werden sie ebenfalls in zwei Teile geteilt. Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten. Käse wird auch zerkleinert.

Fangen Sie an, den Schichtsalat mit Hähnchenbrust zusammenzustellen. Ein Teil des Hühnerfilets mit Eigelb wird auf den Boden gelegt und mit einer Gabel zerdrückt. Dann kommt die Pilzschicht. Mit Zwiebeln bestreuen. Das Huhn wird erneut geschickt, bedeckt mit Pilzen. Den Salat mit Mayonnaise schmieren, mit geriebenem Käse bestreuen. Der Salat wird mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert und für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt, damit alle Schichten mit Sauce gesättigt sind.

Köstlicher und zarter Salat mit geräucherter Brust

Diese Hähnchenbrustsalat-Variation ist lecker und einfach. Folgende Produkte werden für ihn genommen:

• eine geräucherte Brust;
• einhundert Gramm Krabbenstäbchen;
• eine Tomate;
• zwei gekochte Eier;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• eine Paprika;
• Mayonnaise.

Die Haut wird von der Brust entfernt, das Filet wird in Würfel geschnitten. Und Krabbenstäbchen werden im Voraus aufgetaut und in Stücke geschnitten. Die Tomate wird in kleine Würfel geschnitten. Rote Paprika werden entkernt und in dünne Streifen geschnitten.

Käse und Eier werden auf einer feinen Reibe gerieben und in separaten Schalen ausgelegt.

Die Zutaten für den Hähnchenbrustsalat in Schichten stapeln und mit Mayonnaise bestreichen. Geräuchertes Hähnchen wird auf den Boden gelegt, Pfeffer, Krabbenstäbchen und Tomaten werden darauf gelegt. Mit einer Schicht Eier und Käse bedecken. Den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Koreanischer Karottensalat

Diese Variante des Salats wird leicht scharf, salzig. Zu seiner Zubereitung nimm:

• 250 Gramm gekochte Brust;
• die gleiche Menge Karotten auf Koreanisch;
• 350 Gramm Pilzkonserven;
• 150 Gramm Käse;
• Zwiebelkopf;
• vier gekochte Eier;
• 350 Gramm Mayonnaise;
• 50 ml Essig.

Die Zwiebel zuerst einlegen. Dann wird es nicht bitter, sondern bleibt saftig. Dazu wird der Kopf gereinigt, gewaschen, in Halbringe geschnitten, mit Essig übergossen, zehn Minuten stehen gelassen, dann wird der Essig abgelassen.

Hähnchenbrust fein zerkrümelt und auf den Boden der Salatschüssel gelegt. Schmieren Sie die Schicht mit Mayonnaise. Als nächstes legen Sie die Zwiebel und gehackte Pilze darauf. Nochmals mit Mayonnaise einfetten. Als nächstes kommt eine Schicht geriebene Eier, bedeckt mit Karotten. Mit Soße schmieren. Der Salat endet mit geriebenem Käse. Schicken Sie einen Schichtsalat mit Hähnchenbrust für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Salat mit frischemPilze

Nicht viele Zutaten in diesem Salat: Hühnerbrust, Käse, Eier. Durch die Zugabe von Champignons und Walnüssen wird es jedoch zu einem herzhaften und sehr schmackhaften Gericht. Zum Kochen benötigen Sie:

• eine Brust;
• fünf Eier;
• 250 Gramm Käse;
• so viele gefrorene Pilze;
• zwei kleine Zwiebeln;
• zweihundert Gramm Walnüsse;
• dreihundert Gramm Mayonnaise;
• ein wenig Pflanzenöl zum Braten.

Zwiebeln werden geschält, in Federn geschnitten. Hähnchenfilet wird zuerst gewaschen und dann in Salzwasser weich gekocht. Nach dem Abkühlen.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel ein paar Minuten anbraten, dann die in kleine Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben. Braten Sie für fünfzehn Minuten. Fügen Sie etwa drei Esslöffel Mayonnaise hinzu. Alle fünf Minuten bei schwacher Hitze dünsten.

Die Eier sind gekocht. Hähnchenfilet wird in kleine Stücke geschnitten und auf den Boden der Salatschüssel gelegt. Mit Soße schmieren. Walnüsse werden mit einem Messer zu Krümeln zerkleinert und dicht mit Filets bestreut. Sie reiben Eier, legen sie auf Nüsse und bestreichen sie mit einer Schicht Mayonnaise.

Danach kommt eine Schicht Röstzwiebeln und Pilze. Alles mit geriebenem Käse bestreuen. Ein geschichteter Hähnchenbrustsalat mit Pilzen wird in die Kälte geschickt, um in der Sauce zu baden.

Salat mit Pflaumen und Gurken

Die Kombination aus weißem Hühnerfleisch und Pflaumen ist ziemlich organisch. Um einen Salat mit Hähnchenbrust und Gurken zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 Gramm Filet;
• vier Eier;
• eins frischGurke;
• zweihundert Gramm Pflaumen;
• einhundert Gramm Walnüsse;
• einhundert Gramm Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Hähnchenfilet wird fertig gekocht. Die Eier sind hart gekocht. Kühlen, reinigen und auf einer feinen Reibe reiben. Das fertige Hähnchenfilet wird gekühlt und in Fasern zerlegt. Pflaumen werden gewaschen, fünf Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, gepresst und in Würfel geschnitten.

Frische Gurken werden in Würfel geschnitten und Walnüsse zu Krümeln verarbeitet. Nachdem alle Zutaten für den Salat mit Hähnchenbrust und Gurke fertig sind, beginnen sie mit dem Zusammenstellen des Gerichts.

Gurken werden auf den Boden der Salatschüssel gelegt, Hühnerfleisch wird darauf gelegt. Jede Schicht wird mit Mayonnaise eingefettet und nach Geschmack hinzugefügt. Die dritte Schicht besteht aus der Hälfte der Pflaumen. Eier werden darauf gelegt und wieder mit Sauce bestrichen. Dann legen Sie die Reste von Pflaumen, Walnüssen. Zur Dekoration mit frischen Kräutern bestreuen. Ein Schichtsalat mit Hähnchenbrust und Pflaumen wird in die Kälte geschickt, damit er gründlich durchnässt wird.

Original Rote-Bete-Salat

Das ist ein köstlicher Salat mit geräucherter Hähnchenbrust. Und vor allem ist es ziemlich einfach und originell. Schließlich werden Rüben und Hühnchen nicht immer in einem Salat kombiniert. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• je 140 Gramm geräucherte Brust und gekochte Rüben;
• zwei gekochte Eier;
• einhundert Gramm Schmelzkäse;
• 30 Gramm entkernte Pflaumen;
• Knoblauchzehe;
• Mayonnaise;
• Gewürz nach Geschmack.

Auch um diesen Salat zu dekorierenverwende Granatapfelkerne.

Die Rüben werden gereinigt, auf einer feinen Reibe gerieben und in die erste Schicht gelegt. Mit etwas Salz bestreuen und mit Mayonnaise einfetten. Knoblauch wird geschält, durch eine Presse geführt, mit Rüben bestreut, gewürfelte Pflaumen werden darauf gelegt. Geräuchertes Hühnchen wird fein geschnitten und darauf gelegt. Um den Schichtsalat mit Hähnchenbrust würziger zu machen, bestreuen Sie diese Schicht mit schwarzem Pfeffer.

Eier werden gelegt, mit Mayonnaise bestrichen, mit geriebenem Käse bestreut. Um das Mahlen zu erleichtern, schicken Sie das Produkt zuerst in den Gefrierschrank. Mit Petersilienblättern und Granatapfelkernen garnieren. Lass das Gericht ziehen.

Herzhafter und einfacher Salat

Dieser Hähnchenbrust-Ei-Salat ist schnell zubereitet und enthält nur wenige Zutaten. Es ist auch ziemlich befriedigend, also kann es gut das Abendessen ersetzen. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• zweihundert Gramm Filet;
• drei Eier;
• ein paar Kartoffelknollen;
• einhundert Gramm Käse;
• Mayonnaise und Salz nach Geschmack.

Die Brust wird gewaschen und dann in Salzwasser gekocht. In der Brühe abkühlen lassen, dann wird es saftiger. Wenn Sie einen helleren Fleischgeschmack erh alten möchten, können Sie beim Kochen ein paar Lorbeerblätter und Pimenterbsen in das Wasser geben. Kartoffeln und Eier werden auch gekocht und geschält.

Das Wurzelgemüse wird in Streifen geschnitten, auf eine Schüssel gelegt und mit Mayonnaise bestrichen. Als nächstes wird die Brust in Fasern zerlegt, auf Kartoffeln gelegt und mit Sauce bestrichen. Dann mit geriebenen Eiern bestreuen, dann gehacktem Käse. Mit Mayonnaise einfetten. Lass den Salat ziehen.

Original Hühnerlebersalat

Dieser Salat enthält neben Hähnchenfilet auch Geflügelleber. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• vier gekochte Eier;
• zweihundert Gramm gekochte Hühnerbrust;
• 300 Gramm Leber;
• 150 Gramm eingelegte Gurken;
• Bündel Petersilie;
• Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• ein paar große Salatblätter.

Aufgrund der eingelegten Gurken hat der Salat einen sehr interessanten und hellen Geschmack.

Wie kocht man ein originelles Gericht?

Zunächst wird die Hühnerleber gründlich gewaschen, die Häute und überschüssiges Fett werden abgeschnitten. Mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben und unter dem Deckel schmoren, bis sie weich sind. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Nach dem Abkühlen das Produkt in Streifen schneiden. Dasselbe machen sie mit Filets. Eingelegte Gurken werden auf die gleiche Weise oder in Würfel geschnitten. Eier werden geschält, in große Scheiben geschnitten. Petersilie wird gewaschen, Feuchtigkeit abgeschüttelt und gehackt.

Lege Salatblätter auf den Boden der Schüssel. Legen Sie eine Schicht Leber und Filet auf und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein. Dann legen sie eine Schicht Gurken darauf, bestreuen sie mit Eiern und würzen erneut mit Sauce. Frische Kräuter darüber streuen.

Salat mit geräuchertem Hähnchen und Gurke

Für dieses leckere und einfache Rezept brauchst du:

• zwei Karotten;
• eine frische Gurke;
• einhundert Gramm Käse;
• eine geräucherte Brust;
• zwei Kartoffelknollen;
• Mayonnaise;
• vier gekochte Eier.

Kartoffeln und Karotten werden gewaschen, gekocht und dann geschält. Alle Zutaten in Würfel schneiden, den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Zutaten werden in Schichten gelegt, Gurke auf den Boden, dann Kartoffeln und Karotten, bedeckt mit Eiern und Hühnchen. Mit Käse bestreuen. Jede Schicht wird leicht mit Soße bestrichen und bei Bedarf hinzugefügt.

Original Orangensalat

Diese Option wird viele ansprechen. Für ihn müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• eine große Orange;
• zwei Kartoffelknollen;
• vier Eier;
• dreihundert Gramm Brust;
• Mayonnaise und Salz nach Geschmack.

Hähnchenfilet wird gewaschen, in Salzwasser gekocht. Danach wird das Filet herausgenommen und gekühlt. Hähnchen in Streifen schneiden. Kartoffeln und Eier kochen. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten. In Eiern wird nur Eiweiß verwendet, es wird fein gehackt.

Orange schälen, Kerne entfernen. In dünne Scheiben schneiden. Eine Schicht Salzkartoffeln wird auf den Boden der Salatschüssel gelegt und mit etwas Sauce bestrichen. Die Zutaten bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Dann werden die Eichhörnchen gelegt, leicht mit Sauce bestrichen. Alles mit Hähnchenfilet bedecken, Orangenscheiben darauf verteilen. Lassen Sie den Salat zwanzig Minuten stehen. Während dieser Zeit wird es nicht nur mit Mayonnaise, sondern auch mit Orangensaft gesättigt.

Übrigens, für dieses Rezept ist es besser, Mayonnaise ohne Zusätze zu wählen, einfach klassisch. Dann wird der Geschmack des Salats viel interessanter.

Salate mit Hähnchenfilet sind sehr vielfältig. Viele von ihnen werden zubereitet, indem die Zutaten in Schichten gelegt und mit Sauce bestrichen werden. Auf diese Weise erh alten Sie ein schönes Gericht, eingeweicht und sehr saftig. Solche Salate werden entweder in portionierten oder großen Salatschüsseln zubereitet und dann auf Tellern angerichtet. Eine ausgezeichnete Beilage zur Hähnchenbrust sind Pflaumen, frische oder eingelegte Gurken, Käse verschiedener Sorten sowie gekochte Eier.