Bananendesserts: Auswahl an Zutaten und Kochrezepten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bananen werden immer beliebter, nicht nur bei Anhängern einer gesunden Ernährung, Vegetariern und Obstessern, sondern auch bei normalen Menschen. Die Kombination aus angenehmem Geschmack, einfacher Anwendung und schnellem Sättigungsgefühl macht diese Frucht zu einem gern gesehenen Gast in jedem Haush alt. Der Artikel enthält mehrere Rezepte für Bananendesserts als Beispiel dafür, was und wie aus dieser exotischen Frucht zubereitet wird.

Was kann man mit Bananen machen?

Alles! Da ist es nicht verwunderlich, aber diese Zutat kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Rezepte für Bananendesserts seit langem Internetseiten überschwemmen. Folgendes können Sie mit dieser duftenden Frucht zubereiten:

• Alle Arten von Füllungen für Kuchen, Gebäck, Pfannkuchen, Brötchen usw.
• Smoothies, Shakes und andere verschiedene Getränke.
• Gelee, Mousse, Panna Cotta, Marmelade und andere Desserts auf der Basis von Geliermitteln.
• Casps, Käsekuchen und Aufläufe.
• Eiscreme.
• Verschiedene Teigarten, von Pfannkuchen, Krapfen bis hin zu Kuchen und sogar Brot.

Außerdem können Bananen gebraten, in Teig gebacken, hinzugefügt werdenSaucen, Cremes und Salate. Die Liste ließe sich beliebig fortsetzen, aber wie heißt es so schön: Es ist besser, es einmal zu versuchen, als viele Male zu diskutieren.

Pfannkuchen mit Bananen und Schokolade

Natürlich kann man diese Delikatesse kaum als Diätgericht bezeichnen, aber gibt es jemanden, der sie ablehnen könnte? Ein zartes Dessert aus Banane, herber Schokolade und durchbrochenem Teig kann der perfekte Abschluss eines romantischen Abendessens oder der Beginn eines Familienwochenendes sein.

Um Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Mische drei Eier, eine Prise Salz und einen EL. ein Löffel Zucker, Vanille auf die Spitze eines Messers und ein Glas Milch geben. Mit einem Schneebesen schlagen, bis sich ein leichter Schaum bildet. Fügen Sie nach und nach ein Glas gesiebtes Mehl hinzu, schlagen Sie den Teig weiter und fügen Sie am Ende weitere 250 Milligramm Milch hinzu. Gründlich umrühren, damit keine kleinen Klümpchen entstehen, und 1/4 Teelöffel Soda mit einer Prise Zitronensäure hinzugeben. Lassen Sie den Teig zwanzig Minuten stehen und fügen Sie dann 2 EL hinzu. Esslöffel Pflanzenöl, geruchlos. Auf traditionelle Weise in einer Pfanne braten.
2. Verwenden Sie 1/3 einer Banane normaler Größe für jeden Pfannkuchen. Es muss geschält und in Kreise geschnitten werden. Auf dem aufgef alteten Pfannkuchen in der Mitte die Fruchtscheiben in einem Streifen auslegen, die Ränder an allen vier Seiten in die Mitte wickeln, sodass ein Quadrat entsteht, und dann aufrollen.
3. Schokoladensoße zubereiten: ein Glas Sahne erhitzen und darin 100 Gramm dunkle Schokolade, in Stücke gebrochen, schmelzen. Wenn es schmilzt, fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu, zweiLöffel Likör und vorsichtig mischen, auf die vorbereiteten Pfannkuchen gießen.

Wenn Sie möchten, können Sie eine Füllung im Stil von "Bannofi Paya" zubereiten - aus Kondensmilch mit Sahne. Dazu zweihundert Gramm Sahne, 70 Gramm Puderzucker und etwas Vanillin zu einer standfesten Creme schlagen. Drei Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt sind. Kondensmilch wird verwendet, bis sie braun gekocht ist. Einen Löffel Kondensmilch auf einen bestrichenen Pfannkuchen streichen, Bananenpüree darauf geben und die Ränder an vier Seiten umbiegen. Geben Sie als nächstes zwei Esslöffel Buttercreme auf die offene Mitte und rollen Sie sie auf, wobei Sie versuchen, nicht zu stark zu drücken, damit die Füllung nicht ausläuft. Füllen Sie also alle Pfannkuchen und stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank, und gießen Sie beim Servieren jeweils einen Löffel Schokoladensauce darüber.

Bananenmousse

Dieses Diät-Bananen-Sahne-Dessert ist ein Muss, denn sein delikater Geschmack ist unvergleichlich. Wenn wir berücksichtigen, dass Zucker beim Kochen nicht verwendet wird, sondern durch Honig ersetzt wird, kann es sicher als Diätgericht eingestuft werden. Welche Produkte werden benötigt:

• Zwei große und reife Bananen.
• 170 Gramm Sahne.
• Ein Löffel Honig. Wenn er dick ist, sollte er zuerst im Wasserbad geschmolzen werden, nur nicht überhitzen, sonst verliert der Honig seine wohltuenden Eigenschaften.
• Zwei Eiweiß.
• Eine st. ein Löffel Zitronensaft und gehackte Nüsse zum Bestreuen des fertigen Gerichts.
• Vanillezucker zum Würzen wird nach Geschmack verwendet.

Um ein solches Bananendessert zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten außer Proteinen zu einer einzigen Mischung schlagen, die leicht eindicken sollte. Proteine werden separat zu stabilen Spitzen geschlagen und dann mit einem Löffel in die cremige Masse gemischt. Die entstandene Mousse in Schalen oder portionierten Gläsern anrichten, im Kühlschrank aushärten lassen und beim Servieren mit Nüssen oder geriebener Schokolade bestreuen.

No Bake Cake

Keks- und Bananendesserts auf Gelatinebasis sind beliebt bei Menschen, die nicht gerne viel Zeit mit Kochen verbringen, sowie bei Menschen, die keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten haben. Dieser Kuchen ist schnell zubereitet, sieht wunderschön aus und ist gleichzeitig unglaublich lecker. Um diese zarte Köstlichkeit zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• zwei oder drei mittelreife Bananen;
• 220 Gramm Butterkekse;
• 500 Gramm Sahne oder Joghurt;
• zwei kunst. Kokosflocken;
• jeweils 80 Gramm Butter und Zucker;
• fünf-sechs Kiwi;
• dreißig Gramm Gelatine eingeweicht in hundert Gramm k altem Wasser.

Step Cooking

Dieses No-Bake-Bananen-Dessert wird zubereitet, und Sandchips dienen als Basis für den Kuchen. Also die Kekse mit einem Mixer zerkleinern, mit weicher Butter und Kokosflocken zu einer homogenen Masse mixen. Legen Sie den Boden einer runden Form (vorzugsweise abnehmbar) mit Pergament aus und verteilen Sie die vorbereitete Basis in Form einer Schicht darauf und drücken Sie sie fest mit den Fingern. Stellen Sie die Form für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, um die erste Schicht des Kuchens zu härten.

Die zweite Schicht dieses Desserts besteht aus in Scheiben geschnittenen Bananen, die auf die Sandschicht gelegt werden. Die Kiwi schälen und zu einem Püree zermahlen, Sie können sie durch ein Sieb reiben, um die Samen zu entfernen. Dann wird der fertige Kuchen noch eleganter. Püree mit Zucker und Zitronensaft mischen und bei schwacher Hitze aufkochen. Abkühlen lassen und dann mit Sahne und im Wasserbad geschmolzener Gelatine verrühren und mit einem Schneebesen oder einer Gabel leicht schlagen. Wenn die Masse zu verdicken beginnt, gießen Sie sie mit der dritten Schicht des Kuchens (auf Obst) und lassen Sie sie in der Kälte, bis sie vollständig verfestigt ist. Dekorieren Sie das fertige Dessert nach Belieben mit Bananen, aber Sie können einfach Schokoladenglasur gießen.

Obstsalate: Kalorienarme und Diätgerichte

Dieses Erdbeer-Bananen-Dessert ist einer der Favoriten von Kindern, so dass viele Mütter darauf basierend verschiedene Vitaminoptionen kreieren. Zum Beispiel:

• Eine halbe Banane in große Stücke schneiden, die gleiche Menge Orange, fünf oder sechs große Erdbeeren mit einem Messer halbieren und alle Früchte auf einem Teller mischen. Mit einem Teelöffel Honig und drei Esslöffel dickem Joghurt beträufeln, man kann es mit Beeren schmecken.
• Du kannst Bananen- und Eiscreme-Dessert auf die gleiche Weise zubereiten, indem du Joghurt durch eine k alte Leckerei ersetzt. Vanille oder Schokolade - egal, Sie können sogar eine Kugel davon nehmen, was Verkostern sicher gefallen wird. Die Oberseite des Salats mit gehackten Nüssen bestreuen und mit einem Blatt frischer Minze garnieren.

• Wenn es herzhaft, aber gesund sein sollFrühstück, dann ist ein Dessert aus Hüttenkäse und Bananen genau das, was Sie brauchen. Nehmen Sie hausgemachten Hüttenkäse und Sahne zu gleichen Teilen, schlagen Sie mit einem Mixer glatt und fügen Sie dabei einen Löffel Zucker oder seinen Ersatz hinzu. Sie können auch Honig verwenden. Als nächstes die entstandene süße Masse in einer Rutsche auf einen Servierteller geben, Bananen (in Kreise geschnitten) und eine ganze Erdbeere um den Durchmesser legen und eine Handvoll Himbeeren oder Heidelbeeren in die Mitte legen. Das Gericht kann leicht mit großen Schokoladensplittern bestreut werden, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass es nicht nur Geschmack, sondern auch Kalorien hinzufügt.
• Du kannst einen Obstboom veranst alten - nimm von allem ein bisschen in einem beliebigen Verhältnis: Nektarine oder Pfirsich, Banane, weiße Weintrauben, Granatapfelkerne und schichte sie in Portionsgläser für Cocktailsalate. Mit zwei Esslöffeln Joghurt beträufeln und mit Mandelblättchen bestreuen.

Frittierte Bananen

Klingt auf den ersten Blick eher ungewöhnlich, aber dieses leichte Bananendessert ist in tropischen Ländern eigentlich recht verbreitet, es wird so oft zubereitet wie die Russen – Krapfen und Pfannkuchen. Um eine Portion zuzubereiten, nimm eine große Banane, schäle sie und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Einen Esslöffel Butter oder Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Fruchthälften darin leicht anrösten und auf einen Dessertteller geben. Mischen Sie einen Löffel heißes Wasser und Honig glatt, fügen Sie eine Prise Zimt hinzu. Bananen mit der entstandenen Sauce übergießen und zwei Kugeln Vanilleeis oder Eiscreme daneben legen.

Auchman kann im Teig frittierte Bananen zubereiten: dazu in zwei cm dicke Scheiben schneiden und jeweils mit einer Gabel in den Teig tauchen, dann in einer Pfanne in Öl anbraten. Legen Sie die fertigen Stücke unbedingt auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen, und bestreuen Sie sie dann mit Puderzucker. Der Teig besteht aus zwei Eiern, drei Esslöffeln Milch und einem Esslöffel Mehl. Alles mit einer Gabel schlagen und nach Belieben mit Vanille würzen.

Diät-Eis

Eis ist auch ein Dessert. Bananen lassen sich mit nur vier Zutaten ganz einfach zubereiten:

• Vier Bananen.
• Zweihundert Gramm Joghurt oder Sahne.
• Zucker oder Ersatz nach Geschmack.
• Prise gemahlener Zimt, kann auf Wunsch durch Vanille ersetzt werden.

Zubereitung so einfach wie Birnenschälen: Alle Zutaten werden in einem Mixer cremig geschlagen und anschließend für mehrere Stunden im Gefrierschrank eingefroren. Dazu können Sie Eisformen oder gewöhnliches Plastikgeschirr verwenden. Wenn Sie ein so leckeres Bananendessert servieren, können Sie es mit Schokolade oder Beerensirup übergießen, mit Nüssen oder Kokosflocken bestreuen und mit frischen Beeren dekorieren.

Mit diesem Rezept kannst du auch gesundes Eis zubereiten:

• Zwei Kakis von Schale und Samen schälen, in Stücke schneiden.
• Zwei Bananen werden ebenfalls geschält, geschnitten und mit Kakis vermischt. Alles mit einem Mixer pürieren, bis es püriert ist.
• Füge eine Prise Zimt hinzu, einen EL. ein Löffel Zitronensaft und Zucker (nach Geschmack und Wunsch). Fruchtmasse und ohneTogo ist ziemlich süß, aber es wird immer welche geben, denen dieser Geschmack nicht genug ist.

Das entstandene Püree in Eisformen geben und einfrieren. Es ist unglaublich lecker und schön, trotz der ungewöhnlichen Kombination von Produkten. Nach dem gleichen Prinzip können Sie Eis in Kombination mit Erdbeeren, Kiwis oder Orangen zubereiten.

Rosinenauflauf

Ein leichtes Dessert aus Hüttenkäse und Bananen zum Frühstück oder einen Nachmittagssnack kann mit wenig Mehl im Ofen zubereitet werden. Eine schöne Eigenschaft dieses Gerichts ist, dass es völlig k alt serviert wird, so dass sein Geschmack am besten zur Geltung kommt. Ganz praktisch: Abends kochen und morgens ein tolles Frühstück für die ganze Familie genießen. Um den Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

• Dreihundert Gramm Hüttenkäse.
• Drei reife Bananen.
• Drei Eier.
• 150 Gramm Kristallzucker.
• 4 EL. Löffel Weizenmehl. Wenn seine Anwesenheit unerwünscht ist, können Sie ihn durch Mais ersetzen, der dem Gericht eine angenehme gelbliche Färbung und einen spezifischen Nachgeschmack verleiht.
• 160 Gramm saure Sahne oder Sahne.

Bananen schälen und mit einem Zerkleinerer pürieren, Quark dazugeben und nochmals kräftig schlagen. Als nächstes fügen Sie Eier und Zucker hinzu, Sie können ein wenig Vanillin hinzufügen und erneut mit einem Mixer arbeiten. Dann Sauerrahm und Mehl hinzugeben und nochmals gut verrühren, sodass eine gleichmäßige Konsistenz erreicht wird. Ölen Sie die Silikonform leicht ein, gießen Sie den vorbereiteten Teig hinein und backen Sie sie eine Stunde oder etwas länger bei 160 Grad im Ofen. Wenn die Backzeit stimmtzum Schluss den Auflauf direkt in der Form auskühlen lassen. Wenn abends gekocht wird, können Sie bis zum Morgen gehen. Dieses Gericht wird mit Beeren- oder Schokoladensauce serviert, Sie können es auch einfach mit saurer Sahne oder frischen Beeren servieren.

Für Kinderfest

Viele Eltern sind besorgt, dass ihre Kinder zu viele Süßigkeiten essen und versuchen, bessere und gesündere Mahlzeiten für sie zuzubereiten. Bei einer Geburtstagsfeier oder einem anderen Event ist das natürlich schwieriger, gerade für Kinder, wenn die Kleinen sehnsüchtig auf Süßigkeiten warten. Es gibt auch einen Ausweg aus dieser Situation, denn wenn es einen Wunsch gibt, dann gibt es immer einen Ausweg. Bananen-Schokolade-Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet ist, tut gut, denn unter einer leuchtenden Schokoladenhülle verbirgt sich eine frische Frucht mit all ihren umfangreichen Wohltaten für den Körper. Die Zubereitung ist einfach: kräftige, aber reife Bananen schälen und quer in zwei oder drei Stücke schneiden (je nach Größe der Frucht), Mini-Sorten können auch verwendet werden. Setzen Sie jedes Stück auf einen Eiscremestiel. Milchschokolade schmelzen und eine Banane darin tunken, dann in gehackten Nüssen, fein gehackten Trockenfrüchten oder mehrfarbiger Kokosnuss wälzen. Sie können bunte Glasur für Cupcakes und Osterkuchen verwenden, aber es ist besser, sich nicht hinreißen zu lassen, denn es ist fester Zucker, der dem Kind nicht zugute kommt, obwohl es ihm mit dem Aussehen gefallen wird. Anschließend das entstandene Dessert an einem kühlen Ort auf Pergamentpapier verteilen, damit die Schokolade aushärtet.

Es gibt noch eine andere Möglichkeit, Früchte in Schokolade zu servieren:schneiden Sie Bananen in zwei cm dicke Kreise, wählen Sie mittelgroße Erdbeeren, Sie können auch große Tafeltrauben, Apfelstücke oder Nektarinen verwenden. Setzen Sie Holzstäbchen in zufälliger Reihenfolge auf, aber legen Sie sie fest aneinander. Tauchen Sie den entstandenen „Fruchtspieß“in geschmolzene Schokolade und bestreuen Sie ihn nach Belieben mit Nüssen oder anderen Zusätzen. Legen Sie die Stäbchen auf eine ausreichend große Schüssel, sodass die Stäbchen darauf aufliegen und die Früchte sich nicht berühren. Lassen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.