2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Barbecue ist nicht nur eine der Kochmöglichkeiten, sondern auch eine Art Party. Wir werden in diesem Artikel keine Grillrezepte beschreiben - fast jeder kann Fleisch auf offenem Feuer braten, aber originelle Saucen, Marinaden und Gewürze machen Ihr Gericht einzigartig.
BBQ-Rezepte. Wie macht man am besten eine Marinade
Die richtige Marinade kann den Geschmack von gegrilltem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten verstärken, sie weicher und saftiger machen. Es ist erwähnenswert, dass Fisch auf einem Grill (das Kochrezept kann genauso wie für Fleisch genommen werden) viel schneller gart als Fleisch - verpassen Sie es nicht.
BBQ: Marinadenrezepte. Ingwer-Sesam
Wir brauchen eine viertel Tasse Sojasauce, einen Esslöffel geriebene Ingwerwurzel, die gleiche Menge Sesamöl, einige fein gehackte Frühlingszwiebeln und einen viertel Teelöffel zerstoßene rote Paprika. Diese Marinade ist perfekt für Schweinefleisch, Hähnchen, Auberginen, Pilze, gegrillten Fisch. Wir mischen die Zutaten, lassen den Ingwer etwas ziehen und würzen die Grillprodukte. Gurke zumindestStunde. Sie können es über Nacht stehen lassen, damit unser Fleisch gut eingeweicht und mariniert wird. Tipp: Marinieren Sie nicht in gusseisernem oder ungefüttertem Aluminiumgeschirr – die Speisen haben einen metallischen Geschmack, der nicht sehr angenehm und überhaupt nicht gesund ist.
BBQ: Marinadenrezepte - Orange
Sehr gut zu Hähnchen, Zucchini, Zucchini oder Schweinefleisch. Nehmen Sie ein mittelgroßes Bund Koriander, eine viertel Tasse frisch gepressten Orangensaft mit Fruchtfleisch, die gleiche Menge natives Olivenöl extra, eine scharfe grüne Paprika und einen halben Teelöffel Salz. Paprika von den Kernen schälen und fein hacken. Wir schneiden den Koriander fein, entfernen die Stiele (sie können dann auf die Kohlen gelegt werden - für mehr Geschmack). Wir mischen alle Zutaten - fertig ist die Marinade!
Barbecue. Marinadenrezepte: Rosmarin und Zitrone
Zum Kochen brauchen wir ein Drittel Glas natives Olivenöl extra, eine Zitrone, vier Knoblauchzehen, einen Rosmarinzweig, einen halben Teelöffel Salz. Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben, hacken Sie den Knoblauch mit einem Messer oder einer speziellen Presse. Wir verbinden alle Komponenten. Bereit! Diese Marinade ist ideal für Fisch und Meeresfrüchte. Sie müssen nicht länger als drei Stunden marinieren, sonst verliert das Produkt seinen natürlichen Geschmack. Bei der Zubereitung von Fleisch oder Fisch zum Grillen (Marinadenrezept ist nicht wichtig) von Zeit zu Zeit wenden. Dies geschieht, damit die Marinade gut und gleichmäßig einzieht.
Noch ein Tipp: Bevor Sie anfangen zu grillen,Übertragen Sie sie in eine andere Schüssel. Verwenden Sie den restlichen Saft und die Marinade während des Bratens und gießen Sie sie regelmäßig über Fleisch, Fisch oder Gemüse. Wenn Sie nicht auf offenem Feuer, sondern auf einer Grillpfanne kochen, empfiehlt es sich, etwas Pflanzenöl zu sich zu nehmen. Es wäre sehr gut, eingelegte Speisen unmittelbar vor dem Kochen mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern oder Gewürzen zu bestreuen, und beim Braten in Kohlen etwas Petersilie, Koriander oder Dillwurzeln hinzuzufügen - das Aroma des Gerichts wird viel angenehmer.
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