Hähnchenbrustgerichte - leckere Rezepte, Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gerichte aus der Brust gehören schon lange zum Speiseplan von Sportlern und Abnehmwilligen. Es gibt viele einfache Hühnchen-Rezepte da draußen. In diesem Artikel möchten wir Ihnen einige davon vorstellen.

Hähnchenbrust in Milch

Dieses delikate Gericht kann ins Kindermenü aufgenommen werden, aber auch erwachsene Familienmitglieder werden es zu schätzen wissen. Hühnerbrust in Milch wird wie folgt zubereitet:

• Nimm 400 Gramm Hähnchenfilet - wasche es, trockne es und schneide es in Stücke.
• Walzen Sie das Fleisch danach in etwas Mehl und geben Sie es in eine vorgeheizte Pfanne.
• Geben Sie 200 Gramm frische oder gefrorene grüne Erbsen in einen tiefen Topf.
• Eine große Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
• Zwiebel mit Erbsen mischen, das Essen mit Wasser auffüllen, auf den Herd stellen und köcheln lassen. Nachdem das Wasser kocht, koche sie weitere sieben oder zehn Minuten lang.
• Wenn das Huhn goldbraun ist, gießen Sie 250 Gramm warme Milch in die Pfanne.
• Fertige Erbsen ebenfalls in die Brust geben und köcheln lassenalle zusammen noch eine Viertelstunde.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Pfanne vom Herd nehmen, das Hähnchen auf Tellern anrichten und mit gehackten Kräutern bestreuen. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree, Reis oder Buchweizenbrei zubereiten.

Hähnchenbrust mit Ananas

Wenn du denkst, dass Hähnchenfilet immer etwas trocken wird, dann probiere dieses Rezept in der Praxis aus. Sie werden die Kombination aus Hähnchen, frischem Gemüse und süß-saurer Sauce sicherlich lieben. Die Zubereitung des Gerichts ist einfach:

• Eine große Zwiebel und Paprika, in Streifen geschnitten. Braten Sie Gemüse in Pflanzenöl, bis es halb gar ist.
• Nimm das Filet. Das Fleisch in lange Scheiben schneiden. Getrennt von Zwiebel und Paprika anbraten.
• Ananaskonserven (nimm einfach eine halbe kleine Dose) willkürlich geschnitten.
• Zubereitete Speisen in einer Pfanne mischen und bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen.
• Geben Sie 100 Gramm Ihrer Lieblings-Süß-Sauer-Sauce zum Essen hinzu und rühren Sie um.

Nehmen Sie die Pfanne nach ein paar Minuten vom Herd. Das fertige Gericht sollte etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel „ruhen“, dann kann es serviert werden.

Filet nach orientalischer Art

Wenn du chinesisches Essen magst, dann wirst du Hähnchenbrust in Soße lieben. Rezepte für orientalische Gerichte sind einfach, deshalb lassen sie sich so einfach zu Hause nachkochen. Aber das wird dir bestimmt gelingen:

• Hähnchenfilet geschnittenlange Streifen schneiden und mit Teriyaki-Sauce (in jedem Supermarkt erhältlich) schwenken.
• Schale abziehen und in halbe Ringe schneiden.
• Nach einer halben Stunde die marinierten Fleischstücke salzen, mischen und in Pflanzenöl braten. Kochen Sie sie zuerst bei starker Hitze und nach ein paar Minuten sollten sie halbiert sein.
• Am Ende des Bratens die Zwiebel in die Pfanne geben. Warten Sie, bis es braun wird. Wenn das Huhn gekocht ist, legen Sie es auf eine Servierplatte und bestreuen Sie es mit Sesam.

Grillen

Was soll man aus einer Brust kochen, wenn man Zeit im Schoß der Natur verbringen will? Einige Leute denken, dass weißes Hühnerfleisch nicht gegrillt werden kann, damit es seine Saftigkeit und Zartheit behält. Diese Meinung ist jedoch falsch. Und wir möchten ein kleines Geheimnis mit dir teilen:

• Zwiebel und zwei Knoblauchzehen in einer Mixerschüssel klein schneiden. Fügen Sie danach 300 Gramm Joghurt, einen Löffel gehackten Ingwer und den Saft einer halben Zitrone hinzu. Erneut umrühren.
• Gewürzsauce mit Kreuzkümmel-Zimt-Paprika-Pfeffer-Mischung. Senfkörner, Salz abschmecken. Füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu.
• Hähnchenfilet in ein tiefes Gefäß legen, mit der Marinade übergießen und mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Hähnchen grillen, bis es gar ist. Als Beilage grob geschnittene Gurken und Tomaten servieren.

Huhn-Umschläge

Brustgerichte werden den festlichen Tisch erfolgreich schmücken. Deshalb haben wir uns für Sie entschiedendieses Rezept. Dadurch, dass das Huhn sehr einfach zuzubereiten ist, können Sie Ihre Familie wochentags verwöhnen. Das Rezept lautet:

• Das Filet mit Frischh altefolie abdecken und mit einem Hammer auf beiden Seiten schlagen.
• Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben, mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und deinen Lieblingsgewürzen mischen.
• Die Sauce auf den Brüsten verteilen und eine Stunde marinieren lassen.
• Die Füllung kann aus geriebenem Käse und Paprika, in dünne Streifen geschnitten, zubereitet werden. Die vorbereiteten Zutaten mit der restlichen Sauce verrühren.
• Einen Löffel Füllung in die Mitte des Filets geben und wie einen Umschlag f alten.
• Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Brüste hineinlegen und für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen geben. Danach die Umschläge mit geriebenem Käse bestreuen und weitere zehn Minuten garen.

Wie Sie sehen können, wird Hähnchenbrust köstlich und einfach zubereitet. Als Beilage können Sie Gemüsesalate, gedünstetes Gemüse, Müsli oder Kartoffeln verwenden.

Filet unter dem "Pelzmantel"

Wenn Sie sich nicht entscheiden können, was Sie aus der Brust kochen sollen, dann verwenden Sie unser Rezept. Das Huhn wird so saftig und lecker, dass Sie wahrscheinlich aufgefordert werden, das kulinarische Erlebnis mehr als einmal zu wiederholen. Sie müssen also Folgendes tun:

• Filet längs aufschneiden, sodass jedes Stück etwa einen Zentimeter dick ist. Die Brüste auf beiden Seiten schlagen, salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreichen.
• Tomaten und Paprika in Würfel schneiden, den durch die Presse passierten Knoblauch dazu geben,gehacktes Gemüse, geriebener Käse, Mayonnaise und Senf. Zutaten umrühren.
• Filet in Mehl wenden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Danach die Brüste auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen. Bedecke jedes Stück mit einem "Pelzmantel" aus Gemüse und Käse.

Das Gericht eine Viertelstunde backen und dann sofort servieren.

Filet im Teig

Brustgerichte sind sehr lecker, wenn man sie kreativ angeht. Diesmal empfehlen wir Ihnen, das Filet im Origin alteig zu braten:

• Das Fleisch längs in Portionen schneiden. Jeden mit einem Hammer schlagen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer einreiben.
• Für den Teig Mayonnaise, Ketchup, Hühnerei, Gewürze und etwas Mehl so verrühren, dass er dickflüssiger Sauerrahm ähnelt.
• Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen.
• Die Brüste in den Teig tauchen und bei geschlossenem Deckel von beiden Seiten weich braten. Das Gericht ist sowohl warm als auch k alt köstlich.

Hähnchen-Kartoffel-Vorspeise

Dieses ungewöhnliche Gericht ist ziemlich kalorienreich, daher empfehlen wir nicht, dass Sie sich zu sehr davon hinreißen lassen. Aber es ist sehr schwierig, diesen Rat zu befolgen, da sich die Vorspeise als sehr lecker herausstellt. Das Rezept ist einfach:

• Das Filet entlang der Faser in zentimeterdicke Stücke schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, Mayonnaise, Salz und Dijon-Senf hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten um und lassen Sie das Huhn eine halbe Stunde marinieren.
• In einer separaten Schüssel drei brechenHühnereier und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen. Kartoffeln und Salz reiben.
• Frittieren Sie das Filet in Pflanzenöl, nachdem Sie es in Teig getaucht und in Kartoffeln gewendet haben.

Hähnchen mit oder ohne Beilage am Tisch servieren.

Brustsalat

Wenn Sie schnell eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zubereiten müssen, dann nehmen Sie folgendes Rezept in Betrieb:

• Das Filet weich kochen, nachdem Piment und Lorbeerblatt ins Wasser gegeben wurden.
• Brust, Kartoffeln, Gewürzgurken und gekochtes Eiweiß in kleine Würfel schneiden. Sie können die Menge dieser oder jener Zutat nach Ihrem Geschmack bestimmen.

Salat kann in Schichten auf einem flachen Teller ausgelegt werden und jeweils mit Mayonnaise bestrichen werden. Denken Sie nur daran, die Kartoffeln, das Huhn und die Eier zuerst zu salzen. Die Zutaten können auch mit der Sauce vermischt und dann in Schüsseln gegeben und mit geriebenem Käse bestreut werden. Wir freuen uns, wenn Ihnen die Brustgerichte gefallen, deren Rezepte wir in unserem Artikel beschrieben haben.