Hauptquellen für Kohlenhydrate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zur vollen Entf altung braucht der Mensch nicht nur Proteine und Fette, sondern auch Kohlenhydrate. Eine moderate Menge ist erforderlich. Um den Körper nicht zu schädigen, müssen der Gesundheitszustand, der Lebensstil und das Alter berücksichtigt werden. Darüber hinaus hat jedes Produkt eine spezielle Assimilation. Kohlenhydratquellen sind unterschiedlich, Sie müssen sie nur in den entsprechenden Normen verwenden.

Kohlenhydratfunktionen

Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle und müssen daher nicht aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Im menschlichen Körper erfüllen sie folgende Aufgaben:

• beteiligen sich am Aufbau von Zellmembranen;
• führt die Synthese von Aminosäuren und Nukleinsäuren durch;
• Fette abbauen;
• den Körper von Giftstoffen reinigen;
• Schutz vor Viren und Bakterien.

Die Kohlenhydrataufnahme erfolgt im Lebensmittel- und Pharmabereich. Es ist seinen Eigenschaften zu verdanken, dass diese Komponente unverzichtbar ist.

Welche Lebensmittel sind reich an Kohlenhydraten?

Quellen von Kohlenhydraten sind verschiedene Produkte, aber der führende Platz wird von natürlichem Bienenhonig eingenommen. Sie gilt als Symbiose von Flora und Fauna. Verwenden Sie es nur in Maßen.

Aber tierische Produkte enth alten wenig Kohlenhydrate. Dies ist in der Regel die in der Milch enth altene Laktose, durch die nützliche Milchsäurebakterien im Darm angesiedelt und entwickelt werden. So werden die negativen Prozesse der Gärung unterdrückt.

Die Hauptquelle für Kohlenhydrate sind pflanzliche Lebensmittel, die unterteilt werden in:

• Monosaccharide: Glucose, Fructose;
• Disaccharide: Saccharose, M altose;
• Polysaccharide: Zellulose, Stärke, Pektinbestandteile.

Gemüse, Obst und Beeren sind:

• Glukose: Trauben, Pfirsiche, Äpfel;
• Fruktose:Johannisbeere;
• Saccharose: Rüben, Karotten, Melone.

Die Schalen von Gemüsefrüchten sind Polysaccharide. Viel M altose ist in Back- und Süßwaren, Mehl, Getreide, Bier enth alten. Raffinierter Zucker besteht vor seiner industriellen Reinigung zu fast 100 % aus reiner Saccharose.

Monosaccharide und Disaccharide

Monosaccharide sind Kohlenhydratquellen, zu denen Glukose und Fruktose gehören. Die Komponenten sind einfach in der Zusammensetzung und in Wasser löslich. Sie gelten als Quelle der Energieeigenschaften von Kohlenhydraten.

Sie haben einen süßen Geschmack. Die Verdaulichkeit von Kohlenhydraten ist schnell. Das Endprodukt des Stoffwechsels ist Glukose. Der Zucker wird in Glucose und Fructose zerlegt.

Polysaccharide

Komplexe Kohlenhydrate sind Polysaccharide, aber sie werden langsam verdaut. Der Bestandteil sind Ballaststoffe (Zellulose), die im Darm und Magen nicht verdaut werden, sondern der Magen-Darm-Reinigung dienenDarmtrakt vor Verschmutzung.

Diese Kohlenhydratquellen werden für die Bildung von Fäkalien benötigt, die normalerweise ausgeschieden werden. Es stellt sich heraus, dass der Darm ohne Ballaststoffe nicht vollständig funktionieren kann. Stärke wird während der Verdauung zu Glukose, aber der Abbau erfolgt mit Enzymen. Die gelbildende Wirkung des Polysaccharids wird bei der Zubereitung vieler Gerichte genutzt.

Was raten Ernährungswissenschaftler?

Jeder Mensch braucht Kohlenhydrate für seine volle Entf altung. Die Energiequelle ermöglicht es dem Körper, normal zu funktionieren. Ernährungswissenschaftler schätzen Kohlenhydrate wegen der Unverdaulichkeit von Ballaststoffen, dem langsamen Abbau von Stärke und dem Vorhandensein von Pektinkomponenten. Sie raten, sie zu 80 % als Polysaccharide zu essen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Vollkornmehlprodukten. Obst muss in seiner natürlichen Form vorliegen. Und Süßwaren, leicht verdauliche Produkte gehören nur zu besonderen Anlässen auf den Tisch.

Kohlenhydrate müssen aus gesundheitlichen Gründen berücksichtigt werden. Normalerweise hat der Körper für jedes Produkt eine eigene Reaktion, die zeigt, ob es möglich ist, es zu verwenden oder nicht. Ernährungswissenschaftler raten, den Energieverbrauch zu berücksichtigen.

Ergebnisse von Mangel und Überschuss an Kohlenhydraten

Erhält der Körper nicht die erforderliche Menge an Kohlenhydraten, nimmt die körperliche und geistige Aktivität ab. In einigen Fällen gibt es Depressionen. Bei einer starken Einschränkung dieser Komponenten tritt Ketose auf und toxische Substanzen können Hirnschäden verursachen.

Wannim Überschuss gelangen viele Kohlenhydrate in das Leberglykogen, das Energie produziert. Bei Bedarf wird es verbraucht. Kohlenhydratquellen im Körper reichern sich an. Wenn zu viel davon vorhanden ist, wird der Überschuss als Fett abgelagert.

Die Rolle von Ballaststoffen

Ballaststoffe werden auch als Kohlenhydrate bezeichnet. Ihre Struktur ähnelt komplexen Kohlenhydraten, aber sie werden im Körper fast nicht verdaut und liefern ihm keine Energie. Dennoch sind sie für eine Person erforderlich. Diese Komponenten sind für das reibungslose Funktionieren des Magens notwendig. Ballaststoffe erhöhen die Darmmotilität.

Ballaststoffe beseitigen Abfallstoffe, Cholesterin, Toxine und Karzinogene aus dem Körper. Es stellt sich heraus, dass die Komponenten dazu dienen, Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes vorzubeugen. Dank ihnen verbessert sich das Sättigungsgefühl, wodurch selbst eine kleine Menge Nahrung lange satt macht. Diese Eigenschaft ist zum Abnehmen notwendig.

Ballaststoffe sind eine wichtige Quelle für Kohlenhydrate, da sie an der Synthese von Vitamin B im Darm beteiligt sind. Diese Produkte sind für Vegetarier geeignet. Getreide ist die Hauptquelle, daher sind Gebäck, Brot, Gebäck, Gemüse und Obst für den Körper nützlich.

Aber Brot- und Mehlprodukte sind für Rohköstler nicht geeignet. Sie fressen auch kein Getreide. Die Hauptquellen für Kohlenhydrate sind Obst, Gemüse, Trockenfrüchte, Nüsse. Die ersten beiden Produkte sättigen den Körper mit Ballaststoffen. Aber damit Kohlenhydrate ausreichen, muss ihre Menge signifikant sein.

Nüsse gehören zu den notwendigen Produkten. Abernur ist zu beachten, dass neben Kohlenhydraten auch Fette in den Körper gelangen. Zum Beispiel enth alten Mandeln (100 g) Kohlenhydrate (13 g), Fette (53 g), daher sollten diejenigen, die abnehmen, sie in kleinen Mengen zu sich nehmen.

Du kannst die Menge an Kohlenhydraten reduzieren, aber nur, wenn es deine Gesundheit zulässt. Eine solche Einschränkung sollte nicht lange dauern, da sonst negative Folgen nicht vermieden werden können. Besser noch, verbrauchen Sie sie innerhalb des normalen Bereichs.

Absorption

Du musst all diese Lebensmittel zu dir nehmen. Kohlenhydratquellen unterscheiden sich in der Geschwindigkeit des Abbaus und des Eindringens in das Blut. Daher können Stärke, Brot und Getreide den Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Die Aufnahme von Zucker ist schnell. Beispielsweise erhöhen 100 g eines Produkts in kurzer Zeit seine Menge im Blut, was von anderen Produkten nicht gesagt werden kann.

Durch die Anregung der Sekretion der Bauchspeicheldrüse wird Insulin freigesetzt, mit dessen Hilfe Syntheseprozesse aktiviert werden. Aus diesem Grund kann sich Zucker in Fett und manchmal in Cholesterin verwandeln. Die Norm des konsumierten Produkts wird keinen Schaden anrichten.

Komplexe verdauliche Bestandteile kommen in pflanzlichen Produkten vor - Ballaststoffe und Pektine haben keinen Energiewert und werden daher fast vollständig aus dem Körper ausgeschieden. Aus diesem Grund erhielten sie den Namen Ballaststoffe. Aber bei der Verdauung sind sie notwendig, weil sie die motorische Aktivität des Darms wiederherstellen. Produkte mit Ballastkomponenten werden bei Verstopfung empfohlen. Nützliches Vollkornbrot, Obst, Gemüse.

Norma

Der Bedarf an Kohlenhydraten wird durch den menschlichen Energieverbrauch bestimmt. Personen, deren Tätigkeiten ständig mit körperlicher Arbeit verbunden sind, sollten mehr von diesen Produkten konsumieren. Wer geistig arbeitet und sich wenig bewegt, braucht weniger Kohlenhydrate. Es gibt allgemein anerkannte Normen:

• für Jugendliche - 80-100 g leicht verdaulicher Zucker;
• für ältere Menschen - 50 g.

Im Laufe der Jahre verlangsamt sich der Stoffwechsel im Körper, Zucker zirkuliert lange im Blut, wird langsam zu Glykogen. Aus diesem Grund entsteht eine große Menge an Fett und Cholesterin, was zu vielen Beschwerden führt.

Ernährungsberater helfen bei der Berechnung der Kohlenhydratrate unter Berücksichtigung von Gewicht, Alter und Gesundheitszustand. Mit den Ratschlägen von Experten können Sie sich immer in Form h alten, ohne Ihr Wohlbefinden zu beeinträchtigen.

Kohlenhydrate werden geschätzt, weil sie viel Energie liefern. Deshalb regulieren sie Kalorien. Übergewichtige Menschen, die abnehmen möchten, können ihre Kalorienzufuhr reduzieren, indem sie die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate reduzieren. Proteine und Fette sollten nicht komplett vom Speiseplan gestrichen werden. Sie können nur für eine Weile begrenzt werden, bis sich das Gewicht wieder normalisiert. Dank dieser Komponenten hängt das Wohlbefinden einer Person davon ab.

Nur aus Kohlenhydraten sind Naturprodukte sinnvoll und raffinierte Delikatessen schädlich für den Körper. Letztere umfassen Gebäck, Kuchen, Eis, Süßigkeiten, Marmelade. Sie sind ziemlich kalorienreich, außerdem wird der Körper mit ihnen nicht das Notwendige erh altenfür seine normale Entwicklung der Komponenten. Aber die Produktion solcher Produkte nimmt nur zu, was die Gesundheit der Menschen bedroht.

Kohlenhydrate sollten nicht komplett aus der Ernährung gestrichen werden, da die Bestandteile unverzichtbar sind. Sie können nur mit einer Diät begrenzt werden, und dann müssen Sie die erforderliche Menge wiederherstellen. Nur dank der Aufnahme der notwendigen Komponenten funktioniert der Körper reibungslos.