Gefrorene geschälte Garnelen: Wie kocht man? Tipps zum Kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Garnelen sind eine beliebte Delikatesse nicht nur für Bierliebhaber, sondern auch für diejenigen, denen Meeresdelikatessen nicht gleichgültig sind. Sie sind kalorienarm, schmackhaft, haben eine wertvolle Zusammensetzung und wirken sich beim Verzehr positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Doch auch das gesündeste Produkt kann bei falscher Auswahl gesundheitsschädlich sein. Gefrorene geschälte Garnelen sind keine Ausnahme. Wie man kocht und welche Delikatesse man kauft, um nicht in die Falle der Betrüger zu tappen, wird in diesem Artikel beschrieben.

Lebensraum

Jeder kennt den süßen und salzigen Geschmack von Garnelenfleisch mit Meeresgeschmack. Aber woher das Produkt in den Regalen der Geschäfte kommt, wissen nur wenige. Im Allgemeinen hat dieses wirbellose Tier der Krebstierordnung eine beträchtliche Reichweite. Die zukünftige Meeresdelikatesse wird aus dem Norden gefangen,Ostsee, Schwarzes Meer, Mittelmeer, Irische Meere sowie an der Atlantikküste von Marokko und Skandinavien.

Die Farbe dieser Individuen variiert mit der Art der Umgebung, in der Regel haben sie eine Farbe des Sandbodens, die ihnen hilft, sich zu tarnen. Aber der Verbraucher in den Regalen sieht rote gefrorene geschälte Garnelen. "Wie kocht man ein solches Produkt?" - Die Frage stellt sich sofort. Aber niemand denkt darüber nach, warum eine unnatürliche Farbe einer Meeresdelikatesse verkauft wird. Tatsache ist, dass der Hersteller den Kochvorgang so weit wie möglich vereinfacht und bereits gekochte Garnelen herstellt. Daher ist die Frage, wie viel gefrorene geschälte Garnelen gekocht werden sollen, falsch. Sie müssen nur aufgetaut werden.

Groß und Klein

Garnelen, auch Garnelen genannt, werden in zwei Gruppen eingeteilt: Warmwasser und K altwasser. In einer warmen Umgebung werden große Individuen abgebaut. Prominente Vertreter sind Tiger- und Riesengarnelen. Arktische Individuen, die in k alten Gewässern leben, sind kleiner als ihre thermophilen Artgenossen. Obwohl sie sich in den Geschmackseigenschaften nicht unterscheiden, sind die Kosten für königliche und Tiger-Delikatessen 2-3 mal höher.

Große Meereskrebse erreichen eine Länge von 30 cm, K altwasserkrebse durchschnittlich 4-5 cm.

Die Popularität dieser Delikatesse wächst, weshalb einige Länder damit beginnen, dieses Produkt künstlich anzubauen, um die Nachfrage zu befriedigen. Aquakultur aus China ist von der niedrigsten Qualität. Chilenische künstliche Delikatesse schmackhafterbenutzen. Da sich Krebstiere unter solchen Bedingungen jedoch wenig bewegen und weniger der notwendigen Substanzen aufnehmen, sind sie für den Menschen nicht so nützlich wie aus der Natur gefangene und gefrorene geschälte Garnelen. Wie man kocht und was man aus dieser Delikatesse kocht, sind Aufgaben, die von Hausfrauen gelöst werden, nachdem sie das richtige Produkt ausgewählt haben.

Toller Kauf

Garnelen im Laden können sowohl in verpackter Form als auch nach Gewicht gesehen werden. Es war schon immer rentabler, ein Massenprodukt zu kaufen, aber andererseits hat der Käufer keine Informationen darüber, wie lange es gelagert wurde, welche Zusammensetzung und woher es importiert wurde. Der Preisunterschied ist erheblich, die Delikatesse kostet nach Gewicht die Hälfte von abgepackten Garnelen.

Für einen einfachen Käufer ist der Unterschied zwischen den beiden verkauften Warenarten unbedeutend. Das einzige, das ästhetische Erscheinungsbild des Gerichts wird durch das verpackte Produkt besser. Eine lockere Delikatesse eignet sich eher für Cocktailgerichte. Aber wie man gefrorene, geschälte Garnelen kocht, wird etwas später besprochen, nachdem man die Zusammensetzung des Produkts studiert hat.

Was kann eine halbfertige Meeresdelikatesse neben der Hauptzutat noch enth alten? Es stellt sich heraus, dass skrupellose Hersteller Geschmacksverstärker, Farbstoffe und andere ungesunde Zutaten hinzufügen, um den Geschmack eines abgestandenen oder künstlichen Produkts zu verbessern. Es ist wichtig zu wissen, dass eine hochwertige Delikatesse aus drei Zutaten bestehen sollte: Garnelen, Salz und Wasser.

Eisglasur

Nachdem er mit dem richtigen Produkt nach Hause zurückgekehrt ist, steht er aufFrage: Wie kocht man gefrorene, geschälte Garnelen? Aufgrund der großen Eismenge kommt sofort die Idee einer langen Wärmebehandlung auf. Im Allgemeinen gibt es eine Norm, nach der die Menge an Eisglasur im Produkt 7% seiner Masse nicht überschreiten sollte. Andernfalls verstößt der Hersteller gegen die etablierten Standards.

Du kannst zu Hause experimentieren. Wiegen Sie eine gefrorene Garnele und führen Sie dann eine Kontrollmessung durch, nachdem das Eis vollständig aufgetaut ist. Sehr selten gibt es Verpackungen, in denen die Norm von 7% eingeh alten wird. Trockengefrorene Garnelen sind am profitabelsten. Bei ihnen entspricht das deklarierte Gewicht ohne Eisglasur dem echten.

Kochtipps

Muss ich geschälte gefrorene Garnelen kochen? Antwort: nein. Und alles ist erklärbar. Schließlich wurde dieses Produkt bereits vom Hersteller gekocht, um den Garvorgang zu erleichtern.

Für welche Aktionen sind gefrorene, geschälte Garnelen erforderlich. Wie man sie kocht? Diese Frage steht außer Frage. Die Delikatesse aus dem Meer reicht aus, um Wasser bei Raumtemperatur zu füllen und auf das vollständige Auftauen zu warten. Alles, das Gericht ist fertig. Es bleibt eine Sauce dafür zu finden. Dies ist natürlich die einfachste Art, Garnelen zu kochen. Tatsächlich werden sie gebraten, gebacken, zu Saucen, Nudeln und Reis hinzugefügt. Festliche Vorspeisen und Cocktailsalate sind ohne diese Delikatesse unverzichtbar.

Übrigens lässt sich die Qualität von Garnelen an der Farbe des Wassers erkennen, das beim Auftauen einer Meeresdelikatesse entsteht. Wenn das Wasser gefärbt ist, ist dies ein Zeichen für ein abgestandenes Produkt, das wiederholt eingefroren wurdeAuftauen.

Grundregeln für die Zubereitung von gefrorenen Garnelen zum Weiterkochen:

• Kein Kochen.
• Das Auftauen des Produkts sollte langsam erfolgen, dann kommt der Geschmack der Delikatesse dem natürlichen süßlich-salzigen nahe.
• Bei Verwendung der Mikrowelle ist es wichtig, die gefrorene Delikatesse nicht zu lange zu garen, da das Garnelenfleisch sonst gummiartig wird.
• Garnelen sollten in Form einem Bagel ähneln, wenn ein gerader Schwanz von einer Person übrig bleibt, ist es besser, ihn nicht zum Gericht hinzuzufügen.
• Es wird auch nicht empfohlen, Wirbellose mit schwarzen Köpfen, ohne Schnurrhaare und Augen, die Farbe von künstlichem Rot, zu verwenden. Diese Garnelen schmecken wie Medizin.

Wie kocht man geschälte Garnelen tiefgefroren für Salat?

Nach dem Auftauen des Produkts muss es in ein Sieb geworfen werden, damit die verbleibende Flüssigkeit verglast wird. Wenn die Garnelen klein sind, dh k altes Wasser haben, sollten Sie sie nicht zusätzlich in einen Salat schneiden. Um ein Gericht mit einer Delikatesse aus Meeresfrüchten zuzubereiten, benötigen Sie Kirschtomaten (300 g), grünes Basilikum (30 g), schwarzen Pfeffer, Olivenöl, Salz, Zucker, Zitronensaft (1 Esslöffel) und geschälte Garnelen (200 g). Salat ist eine bequeme Zubereitungsgeschwindigkeit. Sie sollten die Tomaten halbieren, das Basilikum und die Garnelen zerreißen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Olivenöl, Salz, Zucker (0,5 TL), Zitronensaft und schwarzen Pfeffer. Alles mischen und servieren.

Ein weiteres einfaches Gericht sind frittierte Wirbellose. Ein Kilogramm aufgetautes Produkt muss für 20 mariniert werdenMinuten mit Zitronensaft und vier Knoblauchzehen. Geben Sie dann die aufgegossenen Zutaten in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl, bis sie vollständig gekocht sind.

Schlussfolgerung

Sie müssen wissen, dass die Frage, wie viel gefrorene, geschälte Garnelen gekocht werden sollen, irrelevant ist. Dieses Produkt erfordert kein zusätzliches Kochen, es ist bereits zubereitet und sollte nur aufgetaut werden.