2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Haben Sie schon einmal Garnelen probiert? Wenn nicht, dann verpasst du etwas! Diese Meeresfrüchte enth alten viele nützliche Substanzen, die für unseren Körper so notwendig sind - das sind Mineralien, Vitamine, Eiweiß, Jod und Omega-3-Säuren. Darüber hinaus ist es auch eine kalorienarme Delikatesse. Und um die ganze Nützlichkeit von Meeresfrüchten zu bewahren, müssen Sie wissen, wie man gefrorene Garnelen richtig kocht. Darüber werden wir jetzt sprechen.
Wie wähle ich aus?
In der Natur gibt es mehr als 2.000 Garnelenarten, die sich bedingt in 2 Kategorien einteilen lassen - Warmblüter und K altblüter. Die ersten sind sehr groß, schmackhaft und befriedigend. Und letztere sind trotz ihrer geringen Größe für den Menschen nützlicher. In den Regalen finden Sie rohe oder bereits gekochte Garnelen. Manchmal können sogar lebende gefangen werden, in der Regel werden sie direkt im Laden aus einem Wasserbehälter gefangen. Was sind also die Kriterien für die Auswahl?
- Die Garnelen sollten gleich groß sein.
- Schwanz, stark nach vorne gekräuseltKörper, zeigen an, dass die Garnelen lebendig eingefroren wurden, was sehr gut ist.
- Die graubraunen sind in der Regel am leckersten, da sie schockgefroren sind.
- Die Eiskruste sollte klar und dünn sein.
Wie man gefrorene Garnelen kocht?
Also, wir haben Meeresfrüchte zur Hand. Wenn wir frisch gefrorene Personen vor uns haben, müssen sie vor dem Kochen aufgetaut werden. Wichtig! Das Auftauen sollte schrittweise erfolgen, das heißt, wir bringen die Garnelen zuerst aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank und setzen den Vorgang dann bei Raumtemperatur fort. Sie sollten aber nicht in der Mikrowelle oder in heißem Wasser aufgetaut werden! So kann Garnelenfleisch alle wichtigen und nützlichen Spurenelemente verlieren. Nach dem vollständigen Auftauen werden die Meeresfrüchte gründlich gewaschen und in kochendes Salzwasser getaucht. Und jetzt stellt sich die Frage: "Wie lange sollten gefrorene Garnelen gekocht werden?" Genau fünf Minuten nach dem Kochen. Und dann müssen Sie die Pfanne vom Herd nehmen und die Garnelen weitere 15 Minuten darin lassen. Dadurch werden sie saftiger.
Wie kocht man gefrorene Riesengarnelen?
Vor der Beantwortung dieser Frage ist zu klären, ob es sich um Roh- oder Fertiggerichte handelt. Wenn die Riesengarnelen frisch gefroren sind, bereiten wir sie auf die oben bereits bekannte Weise zum Kochen vor. Es gibt nur eine kleine Nuance. Tigergarnelen zeichnen sich durch ihre Größe aus, daher dauert das Garen nach dem Kochen etwas länger - 7-8 Minuten. Achten Sie unbedingt auf die Uhrzeit: Wenn Sie sie auf dem Herd zu lange garen, wird das Fleisch zäh. Wenn die Garnelen bereits vor Ihnen fertig sind, verkürzt sich die Garzeit - 5 Minuten reichen aus. Dann nehmen wir die Pfanne vom Herd, lassen die Meeresfrüchte weitere 15 Minuten darin, damit sie saftig werden.
Wie man gefrorene Garnelen kocht, wenn sie bereits gekocht wurden?
Wenn Sie ein fertiges Produkt im Geschäft gekauft haben, wählt jeder eine bequemere Option für sich. Einige gießen nach dem Auftauen einfach kochendes Wasser über die Garnelen. Andere bringen sie zum Kochen und nehmen sie dann sofort von der Hitze. Und jemand kocht sie noch einmal für 3-5 Minuten in Salzwasser.
Ich hoffe, Sie fanden diesen Artikel hilfreich. Und jetzt wissen Sie, wie man gefrorene Garnelen auswählt und zubereitet.
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