Mondschein aus Bier: wie macht man das?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Seit langer Zeit haben sich Menschen auf der ganzen Welt verschiedene Rezepte für die Herstellung von hausgemachtem Likör ausgedacht. In häuslichen Freiflächen ist Mondschein zu einem beliebten Alkohol geworden. Es wird aus Brei auf der Basis von Zucker, Kartoffeln, Brot und Süßigkeiten hergestellt. Unten ist, wie man Mondschein aus Bier macht und abgelaufen ist.

Auswahl der Rohstoffe

Vielen Verbrauchern ist es so peinlich, dass die H altbarkeit des zu Hause erhältlichen Bieres abgelaufen ist, Sie sollten es niemals trinken, aber Sie können es mit Nutzen verwenden. Es macht ein starkes hausgemachtes Getränk mit einem guten Geschmack. Grundsätzlich wird Schnaps aus abgelaufenem Bier nach dem Standardschema durch Destillation hergestellt. Sein Geschmack wird die „Feinschmecker“dieses Getränks erfreuen und überraschen. Dabei kann jedes Bier verwendet werden:

• strong;
• Licht;
• dunkel;
• live;
• in Dosen oder Flaschen.

Es ist schwierig, den daraus resultierenden Alkohol Elite und raffiniert zu nennen, aber ein ähnliches Produkt aus anderen Rohstoffen glänzt auch nicht mit einem magischen Aroma und Geschmack. Einige Handwerker raten zum HinzufügenHefe und Zucker. Dies ist jedoch kaum sinnvoll, da konserviertes und pasteurisiertes Bier möglicherweise nicht gärt, sondern einfach sauer wird. Und das Ergebnis ist kein richtiges Biergetränk, sondern ein handelsübliches „Pervach“mit einer Mischung aus Zucker und Hopfenalkohol.

Im Folgenden finden Sie ein Rezept, wie Sie den Schaumrohstoff richtig überholen, um das gewünschte Produkt zu erh alten.

Wo anfangen?

Um aus Bier Schnaps zu machen, braucht man fünf Liter Grundrohstoffe und 500 Gramm Wasser (oder bei abweichender Menge in entsprechendem Verhältnis rechnen). Selbst ein abgelaufenes Schaumprodukt enthält viel Kohlendioxid, das entfernt werden muss. Andernfalls kann die Säure während der Destillation in Mondschein gelangen, was den Geschmack verschlechtert. Deshalb sollte eine Art Entgasung durchgeführt werden.

Zunächst muss die Bierwürze in einen Destillationsbehälter gegossen werden (Sie müssen ihn nicht mehr als zu einem Drittel füllen). Dann mit einem Löffel mischen, bis der Schaum auf der Oberfläche maximal verschwindet. Lassen Sie die Maische bei abgenommenem Deckel etwa eine Stunde im Tank stehen. Danach können Sie mit dem Hauptprozess fortfahren.

Erster Lauf

In diesem Stadium wird ein Destillat erh alten, mit dem weiter gearbeitet werden muss, um das Getränk von verschiedenen Verunreinigungen zu reinigen, die den Mondschein während des Destillationsprozesses verschlechtern. Diese Stufe sieht keine Teilung des Getränks wie in Standardfällen vor („pervach“, base, „secondary“). Dies liegt daran, dass aufgrund der spezifischen Eigenschaften der Maische eine Sortierung eher problematisch ist.

KapazitätFür die Destillation wird es an eine Moonshine-Einheit angeschlossen und bei schwacher Hitze erhitzt. Die Hauptsache dabei ist, sich nicht zu beeilen, da zu hohe Temperaturen zur erneuten Schaumbildung beitragen. Ein starker und scharfer berauschender Geruch wird Sie über das Erscheinen der ersten Tropfen informieren.

Wenn wir Mondschein aus Bier in einer Menge von fünf Litern zugrunde legen, werden nach der ersten Destillation etwa 600-650 Milliliter Destillat herauskommen (Festung - 35-38 Grad). Es wird empfohlen, etwas zu trinken, solange die Festung auf 30 Grad geh alten wird. Um die Menge an reinem Alkohol in einem Produkt herauszufinden, verwenden Sie ein handelsübliches Alkoholmessgerät.

Zweite Stufe

In diesem Stadium wird der Geschmack von Mondschein verbessert. Außerdem wird der Output des Fertigprodukts in Sorten (Fraktionen) eingeteilt. Die zuvor gewonnene starke Bierwürze bzw. ein alkoholisches Getränk wird mit 1/5 Teil Wasser verdünnt. Danach wird das vorbereitete Rohmaterial zur Destillation in einen sauberen Behälter gegossen.

Dabei werden die anfänglichen 10 Prozent der reinen Alkoholmenge separat abgelassen. Diese Fraktion enthält die maximale Menge an Fuselölen und anderen Verunreinigungen, es wird dringend empfohlen, sie nicht zu verwenden. Danach wird das Hauptprodukt gesammelt, es wird gesammelt, bis die Stärke des Mondscheins unter 40 Grad fällt. Je nach Ausgangsstärke des Bieres können Ergiebigkeit und Alkoholgeh alt im fertigen Produkt variieren. Im Durchschnitt erhält man etwa einen halben Liter Mondschein mit einer Stärke von 40-50 Grad.

Endstufe

Um den Bier-Mondschein besser zu machen, wird es empfohlenFiltration und Absetzen des fertigen Getränks durchführen. Hausgemachter Alkohol kann durch einen Aktivkohlefilter geleitet werden oder es können andere traditionelle Methoden verwendet werden. Es ist erwähnenswert, dass das spezifische Hopfenaroma erh alten bleibt. Aufgrund der Eigenschaften der Rohstoffe ist der daraus resultierende Mondschein mit keinem anderen Getränk zu vergleichen. Für eine größere Sättigung und Dichte wird empfohlen, das Produkt einige Tage aufzubewahren.

Von Benutzern und Autoren gibt es gemischte Reaktionen auf diese "Delikatesse". In der Tat ist er ein Amateur, aber viele Leute mögen es. Einige Handwerker empfehlen, beim Anmischen der ersten Maische Milch anstelle von Wasser zu verwenden, andere raten zur Zugabe von Hefe und Zucker. Nachdem Sie sich entschieden haben, aus Bier Mondschein zu machen, dessen Rezept oben dargestellt ist, denken Sie daran, dass es besser ist, kein zu abgelaufenes Bier zu verwenden, und entfernen Sie vor der Destillation unbedingt den Schaum, um Kohlendioxid freizusetzen.