Bonbons "Rakovye Necks": Zusammensetzung, Kaloriengeh alt, woher der Name kommt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder von uns, der ein Karamell mit dem ungewöhnlichen Namen "Cancerous Necks" in die Hand nahm, fragte sich mindestens einmal, woher ein so interessanter Name kam? Schließlich ist er, wie das Rezept, mehr als 100 Jahre alt, und diese attraktiven Süßigkeiten wurden vom berühmten Konditor A. I. Abrikosov im zaristischen Russland erfunden. Warum heißen die Bonbons "Krebshälse"? Diese Bonbons ähnelten in ihrer Form einzelnen Stücken des Schwanzes eines echten Krebses, tatsächlich war diese auffallende Ähnlichkeit der Grund für das Erscheinen des Namens. AI Abrikosov war nicht nur ein talentierter Erfinder von Süßwarenrezepten, er lieferte seine außergewöhnlichen Süßigkeiten an den Tisch Seiner kaiserlichen Majestät, die von grenzenlosem Vertrauen und höchster Qualität des Produkts sprach.

Süßigkeiten aus der Apotheke

Zunächst wurden Süßigkeiten in Apotheken verkauft. Ja, ja, genau da. Darunter auch Heilkräuter wie Süßholz, Fenchel oder Minze. Diese Süßigkeiten waren nicht nurlecker, aber auch nützlich. Sie könnten als Heilmittel bei Husten oder Magenschmerzen eingesetzt werden. Im Laufe der Zeit erreichte der Jahresumsatz der Fabrik 1,8 Millionen Rubel und A. I. Abrikosov eröffnete sein erstes Firmengeschäft.

Hinter ihm - der zweite, und nach ziemlich kurzer Zeit erschien ein ganzes Netzwerk seiner Geschäfte und Großhandelsgeschäfte. Neben Cancer Necks und anderen Karamellsorten wurden hier ungewöhnlich schöne und bezaubernd leckere Süßigkeiten für Bälle und Hochzeiten verkauft, es gab eine große Auswahl an Lebkuchen, Keksen, Kuchen und Marshmallows.

Werbung ist der Motor des Umsatzes

AI Abrikosov hat all seine Produkte seinen Stammkunden wärmstens empfohlen. Er war sehr unternehmungslustig und investierte viel Geld in die Werbung. Ich habe die Verpackung nicht vergessen, denn das ist tatsächlich das Gesicht der Süßigkeit.

Und wie Sie wissen, werden die Menschen von Kleidung begrüßt, und wie attraktiv das Muster auf der Verpackung sein könnte, hängt vom Umsatzwachstum der einen oder anderen Art von Süßigkeiten ab. Aber das Rezept hat auch viel bedeutet, in einigen Arten von Süßigkeiten wurden spezielle Zutaten hinzugefügt, die verhindern, dass sie schnell verderben.

Ein ungewöhnliches Rezept für allseits beliebtes Karamell

Also, Cancer Necks hatte ein sehr interessantes Rezept. Um Karamell herzustellen, braucht man Zucker und Vanille. Es wurde auf besondere Weise glasiert und der resultierenden Mischung aus Kartoffelmelasse zugesetzt. Es wurde aus roher Kartoffelstärke hergestellt und hinzugefügt, um das Karamell klar zu h alten.

Und damit die Bonbons nicht kandiert werden, haben sie Cremortartar verwendet. Dies ist ein Weinsäuresalz der Kaliumsäure oder einfacher ein Sediment in Weinfässern, das sich an den Wänden absetzte und kristallisierte. Die Füllung dieses Produkts bestand aus Mandeln, Zucker, Vanille und trockenem Maraschino-Fruchtlikör. Aus diesem Grund hatten die Bonbons ein angenehmes Nuss-Kirsch-Aroma und einen angenehmen Nuss-Kirsch-Geschmack, weich und angenehm geknirscht.

Serienproduktion von Süßigkeiten

A. I. Abrikosovs Süßigkeiten waren bei der Bevölkerung jeden Alters sehr gefragt. Sie wurden nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen des Aussehens geliebt. Viele Süßigkeiten der damaligen Zeit hatten schöne Schachteln unter solchen Süßigkeiten. Sie waren so bunt, dass es als Gotteslästerung g alt, solche Verpackungen wegzuwerfen. Ob es Ihnen gefiel oder nicht, die Fantasie des Süßwarenherstellers und seiner Künstler war wirklich grenzenlos. Die Zeichnungen auf den Verpackungen überraschten manchmal mit ihrer Schönheit, brachten mich zum Lächeln und machten uns stolz auf unsere Siege.

Die Fabrik produzierte separate Serien von Süßigkeiten, die verschiedenen Themen gewidmet waren. Laut dem Umschlag der historischen Serie, die dem Krieg von 1812 gewidmet ist, könnte man also etwas über diese oder jene Schlacht erfahren. Oder Schokolade zu Ehren der Bewohner verschiedener Regionen Russlands und der Welt mit Zeichnungen nationaler Kleidung und Lebensweise. Süßigkeitenmeister A. I. Abrikosov ignorierte Wissenschaftler, Kulturschaffende sowie berühmte Künstler dieser Zeit nicht.

Weltweite Anerkennung

Werbepostkarten oder Kleinplakate wurden in einer Sonderauflage produziert. Sie wurden oft abgebildetKinder mit engelsgleichen Gesichtern oder junge, schöne junge Damen, die Süßigkeiten anbieten, einschließlich Krebshalsbonbons. Postkarten mit verschiedenen Puzzles, Puzzles oder Rätseln wurden in Blechdosen gesteckt. Mit einem solchen Geschäftsansatz übertraf A. I. Abrikosov schnell seine Konkurrenten, die Produktion wurde erweitert und das Einkommen gesteigert. Nach dem köstlichen Karamell und Marshmallow beschloss Alexey Ivanovich, mit Schokolade glasierte Früchte herzustellen.

Nachdem er auf die Krim gezogen war, überließ er die Herstellung von Süßigkeiten seinen ältesten Söhnen. Er selbst nahm die Produktion der französischen Delikatesse auf, die später viele Preise gewann. Es wurde gemunkelt, dass schokoladenglasierte Früchte besser waren als die originalen französischen und begannen, ein stabiles und beträchtliches Einkommen zu bringen. Dank seines Fleißes und seines Geschäftssinns wurde der Erfinder des Krebshalsbonbons zum Hauptlieferanten von Süßigkeiten für den Tisch Seiner kaiserlichen Majestät.

A. Die Fabrik von I. Abrikosov und Peter Bababev

Im Allgemeinen widmete sich AI Abrikosov seiner Familie und seiner Arbeit. Aber neben seinen direkten Aufgaben unterstützte er Handelsschulen. Es machte ihm große Freude, nach fähigen und zielstrebigen jungen Menschen zu suchen, um denen zu helfen, die kein Mitleid, sondern Erfahrung und Wissen brauchten. 17 Kinder wurden in der Familie Abrikosov geboren. Aber leider trat nur einer in die Fußstapfen seines Vaters. Und 1918 wurde die Fabrik von den Bolschewiki verstaatlicht und bekam einen neuen Namen - Süßwarenfabrik Pjotr Babajew. Aber sehr langeAuf den Verpackungen neben diesem Namen befanden sich Klammern, die anzeigten: "ehemalig. Abrikosova". Dies zeigte ausnahmslos die höchste Qualität des Produkts. Die Süßigkeiten waren so gut, dass sich das von der Fabrik hergestellte Sortiment für das sowjetische Volk lange Zeit nicht geändert hatte. Die vom "König der Schokolade und Süßigkeiten" erfundenen Rezepte sind so gut, dass sie seit dem zweiten Jahrhundert verwendet werden. Ein Foto von Krebshalsbonbons von vor hundert Jahren wird sogar noch heute in der Werbung verwendet.

100 Jahre berühmte Rezepte

Süßigkeiten sind so arrangiert, dass sie von Jung und Alt geliebt werden. Candy "Cancer Neck" und dergleichen wurden in allen Geschäften verkauft, waren preiswert, aber lecker. Karamell sieht derzeit nicht mehr aus wie ein Krebsschwanz, und das Rezept unterscheidet sich etwas vom Original. Jetzt haben Bonbons "Rakovaya Neck" in der Zusammensetzung eine Schokoladen-Nuss-Füllung mit einer Karamellschicht. Und es knirscht wie vor hundert Jahren. Ja, und nicht vergessen, der Kaloriengeh alt des Cancer Neck Bonbons beträgt 414 kcal (100 Gramm). Dies ist für diejenigen, die auf Diät sind.