Kompott aus gefrorenen Beeren kochen lernen - schmackhafter als im Sommer

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass gefrorenes Beerenkompott viel schlechter schmeckt als normales (Sommer-)Kompott und wollen es deshalb nicht kochen. Wenn Sie es jedoch richtig machen und alle Punkte des Rezepts befolgen, können Sie ein überraschend leckeres Getränk erh alten, das sich als noch würziger und interessanter herausstellen kann als das traditionelle. Wie macht man gefrorenes Beerenkompott?

Was brauchen Sie?

Die Menge jeder Zutat basiert auf 5 Liter Wasser. Prinzipiell kann man mehr oder weniger Kompott kochen, dann ist es aber wichtig, alle Proportionen einzuh alten.

• Beeren (600-700 g). Sie können sich auf eine Art beschränken, aber in diesem Fall wird empfohlen, saure Früchte (rote Johannisbeere, Kirsche usw.) zu sich zu nehmen. Oder kaufen (oder machen Sie Ihre eigene) Beerenplatte. Es kann zum Beispiel eine Mischung aus Erdbeeren (100 g), Kirschen (200 g), schwarzen und roten Johannisbeeren (je 150 g) sein.
• Zucker (400-500 g reichen aus, aber Sie müssen sich nur auf Ihre Geschmackspräferenzen konzentrieren).

Wie kocht man?

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf undwir warten auf den Moment, wenn es kocht.

2. Der nächste Schritt besteht darin, Zucker in kochendes Wasser zu gießen. Rühren Sie das Wasser um und warten Sie 1-2 Minuten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. Beeren (sie müssen zuerst aufgetaut werden) werden hinzugefügt, nachdem sich der Zucker aufgelöst hat. Das zukünftige Kompott aus gefrorenen Beeren zum Kochen bringen und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen.

4. Danach können Sie eine Verkostung machen. Wenn Sie meinen, dass es schön wäre, ein wenig Säure hinzuzufügen, können Sie Zitronensaft hinzufügen. Oder die Zitrone zusammen mit der Schale fein hacken und ebenfalls zum Kompott geben.

5. Vom Herd nehmen und warten, bis das Getränk abgekühlt ist. Fertig!

Rezept ohne Kochen

Außerdem kann Kompott aus gefrorenen Beeren und Früchten zubereitet werden, ohne auf den Kochvorgang zurückgreifen zu müssen. Wie geht das?

1. Zuerst den Kompottsirup zubereiten. Dazu müssen Sie 0,75 Tassen Zucker in 2 Tassen Wasser auflösen und kochen (für 0,5 kg gefrorene Früchte und Beeren).

2. Um das Kompott noch interessanter zu machen, können Sie dem Sirup etwas Wein, Cognac oder Likör hinzufügen. Wenn Sie Kompott für Kinder zubereiten, sollte dieser Schritt natürlich übersprungen werden.

3. Früchte und Beeren auftauen und mit etwas warmem Wasser abspülen. Dann arrangieren wir sie in Gläsern, Weingläsern usw.

4. Der letzte Schritt besteht darin, heißen Sirup über Früchte und Beeren zu gießen und 5-10 Minuten stehen zu lassen.

5. Ein solches Kompott kann auch k alt serviert werden, bis es vollständig abgekühlt ist und ein paar geworfen werdenEiswürfel.

Wie kann man Beeren selbst einfrieren?

Das Einfrieren von Beeren jeder Art hat ihre eigenen Besonderheiten. Sie können dies jedoch problemlos zu Hause tun. In der Regel genügt es, die Stecklinge und Samen zu entfernen und die Beeren auf einem speziellen Tablett anzuordnen. Sie können sie mit Zucker bestreuen, um den Geschmack zu erh alten. Dann schicken wir das Tablett in den Gefrierschrank. Nach einem Tag können Sie die Beeren in Gläser umfüllen. Sie müssen auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Auf diese Weise gefrorene Früchte und Beeren können nicht nur für die Herstellung von Kompotten nützlich sein - zum Beispiel gilt Marmelade aus gefrorenen Beeren als sehr schmackhaft. Aber das ist eine andere Geschichte.