Blueberry Pie: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Beerenkuchen werden von Erwachsenen und kleinen Naschkatzen gleichermaßen geliebt. Sie werden aus Hüttenkäse, Kefir, Blätterteig, Sand oder Hefeteig hergestellt, der gut zu einer süßen Füllung passt. Im heutigen Artikel werden wir uns einige einfache Rezepte für Blaubeerkuchen ansehen.

Aus Kefirteig

Dieses weiche und duftende Dessert hat einen ausgezeichneten Geschmack und behält lange seine ursprüngliche Frische. Es wird sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Beeren hergestellt. Daher können Sie es auch im Winter backen. Da dieses Rezept für Blaubeerkuchen eine bestimmte Reihe von Produkten erfordert, überprüfen Sie im Voraus, ob Sie Folgendes zur Hand haben:

• 2, 5 Tassen Weißmehl
• 2 TL Backpulver.
• 1 TL feines Salz.
• 1, 5 EL. l. Rohrzucker.
• Packung Bauernbutter.
• 3 ausgewählte Eier.
• ¾ Becher Joghurt.
• Zitronenschale.
• 3 Tassen Blaubeeren.
• ½ TL Vanilleextrakt.

Weil Rezept für Blaubeerkuchen, mit Fotodie etwas später verfügbar sein wird, sorgt für das Vorhandensein von Glasur, ergänzen Sie die obige Liste zusätzlich:

• 2 EL. l. süßes Pulver.
• 2 EL. l. pasteurisierte Milch.
• 1 EL l. weiche Butter.

Mehl wird mit Salz und Backpulver vermischt und dann in eine Schüssel gegossen, die bereits Butter, Zucker, Zitrusschale, Vanilleextrakt und Eier enthält. All dies wird mit der erforderlichen Menge Kefir gegossen und gründlich von Hand gemischt. In der Endphase wird die resultierende Masse mit gewaschenen Blaubeeren ergänzt und in gefetteter Form ausgelegt. Backen Sie das Produkt etwa eine Stunde lang bei 180 Grad. Anschließend wird er abgekühlt und mit einer Glasur aus Milch, süßem Pulver und Butter übergossen.

Aus Blätterteig

Dieses Blaubeerkuchenrezept wird von vielbeschäftigten Hausfrauen bevorzugt, die ihre Familienmitglieder mit köstlichem Gebäck verwöhnen möchten. Interessant ist, dass es sich um die Verwendung einer gekauften Basis handelt, deren Verarbeitung nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Blätterteigverpackung.
• 2 EL. l. Kartoffelstärke.
• 2 Tassen Blaubeeren.
• 180 g Rohrzucker.
• Eigelb.

Der aufgetaute Teig wird dünn ausgerollt und auf einem vorsichtig mit Backpapier ausgelegten Backblech ausgebreitet. Gewaschene Beeren, gemischt mit Stärke und Zucker, werden darauf gelegt. Die Ränder des Teigs werden sorgfältig umwickeltinnen so, dass sie die Füllung bedecken, und mit geschlagenem Eigelb einfetten. Das Produkt bei mäßiger Temperatur goldbraun backen.

aus Topfenteig

Dieses Rezept für Heidelbeerkuchen wird Liebhabern von mäßig süßem Gebäck mit einem angenehm herben Nachgeschmack sicher nicht entgehen. Um Ihre Lieben mit einem duftenden hausgemachten Dessert zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 200 ml frische Sahne.
• 100 g Vollfett-Hüttenkäse.
• Ausgewähltes Ei.
• 3 Eigelb.
• ½ Tasse weißes Mehl
• 100 g Bauernbutter.
• 50g gehackte Mandeln.
• 200 g Heidelbeeren.
• 80 g Rohrzucker.
• Salz und Vanille.

Weiche Butter wird mit Hüttenkäse, Mehl und Salz eingerieben. Zu der resultierenden Masse werden gehackte Mandeln und ein Ei hinzugefügt. Alles wird intensiv von Hand geknetet, dann dünn ausgerollt und gefettet ausgelegt. Der Teig wird an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen und für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt. Nach etwa einer Viertelstunde wird es mit einer Beerenfüllung bedeckt und mit einer Mischung aus Sahne, Zucker, Eigelb und Vanille übergossen. Dessert eine Stunde bei mäßiger Temperatur backen.

Aus Sauerrahmteig

Glücklichen Besitzern eines Schongarers kann geraten werden, auf ein ziemlich einfaches, aber sehr interessantes Schritt-für-Schritt-Blaubeerkuchenrezept zu achten. Auf dem Foto sieht das Backen sehr appetitlich aus, und jetzt werden wir herausfinden, was für seine Zubereitung benötigt wird. Um dieses Dessert zu backen, benötigen Sie:

• 370 g fettarmer Sauerrahm.
• ½ Tasse Rohrzucker.
• 2 ausgewählte Eier.
• ½ Päckchen Butter.
• 1, 5 Tassen Weißmehl
• 100 g Heidelbeeren.
• 2 EL. l. trockener Grieß.
• Salz und Backpulver.

Schritt 1. Mischen Sie 300 g fettarme saure Sahne und Mehl in einer Schüssel.

Schritt Nummer 2. Salz, Backpulver und geriebene gefrorene Butter werden ebenfalls dorthin geschickt. Alles wird intensiv geknetet und in den Kühlschrank gestellt.

Schritt 3. Der abgekühlte Teig wird auf dem Boden eines eingefetteten Multikochers verteilt und mit gewaschenen Beeren bedeckt.

Schritt 4. Kröne das Ganze mit einer Creme aus geschlagenen Eiern, Zucker, Grieß und Sauerrahmresten.

Schritt Nr. 5. Backen Sie das Produkt achtzig Minuten lang im Backmodus.

Aus Schokoladenteig

Dies ist eines der am häufigsten nachgefragten Rezepte für Blaubeerkuchen. Im Ofen entsteht eine unglaublich schmackhafte Delikatesse mit leichtem Beeren-Zitrus-Aroma. Zum Backen benötigen Sie:

• 400g Premium Weizenmehl.
• 200g Zartbitterschokolade.
• Päckchen Butter.
• 4 ausgewählte Eier.
• 270 g Zucker.
• 0, 7 Tassen natürlicher Orangensaft.
• 700 g Heidelbeeren.
• 2 EL je l. Orangen- und Zitronenschale.
• Salz und Backpulver.

Die Butter wird zusammen mit der Schokolade geschmolzen und dann in eine Schüssel gegossen, die bereits geschlagene Eier, Zucker, Orangensaft und Zitrusschale enthält. Auch Salz, Backpulver und Mehl werden dorthin geschickt. Allesvon Hand intensiv durchkneten und kurz bei Raumtemperatur h alten. Nach einer Viertelstunde wird der Teig in einer gefetteten Form ausgelegt und mit gewaschenen Heidelbeeren belegt. Das Produkt bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Aus Mürbeteig

Dies ist eines der interessantesten Blaubeerkuchenrezepte im Ofen. Auf dem Foto sieht ein leckeres Dessert eher wie ein Käsekuchen aus. Lassen Sie uns nun herausfinden, was in seiner Zusammensetzung enth alten ist. Um diese Delikatesse zu backen, benötigen Sie:

• 150g gekühlte Butter.
• 300g Weißmehl
• 150 g Rohrzucker.
• 3 ausgewählte Eier.
• 500g fettarmer Hüttenkäse.
• 10 g Vanillin.
• 700g gefrorene Heidelbeeren.
• Puderzucker.

In Scheiben geschnittene Butter wird mit einem Ei und Mehl kombiniert. Alles wird intensiv gemischt, in eine Folie gewickelt und in den Kühlschrank gestellt. Frühestens eine Stunde später wird der abgekühlte Teig auf dem Boden einer gefetteten Form ausgebreitet und mit einer Füllung aus Hüttenkäsepüree, Zucker, Vanillin und den restlichen Eiern bedeckt. Aufgetaute und getrocknete Beeren werden gleichmäßig darauf verteilt. Das Produkt wird eine halbe Stunde bei 200 Grad gebacken. Das fertige Dessert wird mit süßem Pulver bestreut.