2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hausgemachte Kuchen werden normalerweise nicht wegen ihrer Schönheit geschätzt, sondern wegen der natürlichen Zutaten und des Geschmacks. Aber wenn Sie zum Beispiel einen Kuchen für eine Feier backen, dann möchten Sie ihn sicherlich auch schön machen. Es gibt viele Möglichkeiten, Desserts zu dekorieren: Schokolade, Gelee, Früchte, Mastix und natürlich Schlagsahne. Letztere werden meist nicht nur zur Schönheit, sondern auch als Creme verwendet.
Jede Gastgeberin weiß, dass Schlagsahne nicht so einfach ist wie beispielsweise Sauerrahm oder Butter mit Kondensmilch. Dieses Produkt ist ziemlich launisch, und wenn etwas falsch gemacht wird, kann es entweder zu Öl werden oder zu flüssig bleiben, sodass von einer beabsichtigten Verwendung keine Rede sein kann.
Damit das Dekorieren eines Kuchens mit Schlagsahne nicht zu einer Verschwendung von Zeit und Produkten wird, müssen Sie erstens hochwertige Zutaten verwenden und zweitens ein paar Geheimnisse kennen.prozessbezogen. Nachdem Sie die Ratschläge erfahrener Hausfrauen gelesen haben, können Sie sich sicher an die Arbeit machen.
Was die Produkte angeht, so bieten mittlerweile verschiedene Hersteller viele Optionen an, die sich in Zusammensetzung, Fettgeh alt und natürlich Preis unterscheiden. Aber für Sahne ist es besser, spezielle Sahne - Süßwaren zu verwenden. Sie haben normalerweise einen hohen Fettgeh alt und enth alten zusätzliche Komponenten, die zur schnellen Verdickung der Masse beitragen. Im Prinzip ist es möglich, Sahne und die gewöhnlichsten - Kuhmilch, die durch die Verarbeitung von Vollmilch gewonnen werden, zu schlagen, aber dies erfordert viel mehr Aufwand und Zeit.
Jetzt direkt zum Ablauf an sich. Das erste, was Sie tun müssen, um die Buttercreme üppig und schön zu machen, ist, das Essen zu kühlen. Dies muss natürlich vorher erfolgen, indem man es zum Beispiel über Nacht in den Kühlschrank stellt. Die ideale Temperatur zum Aufschlagen liegt bei 4 Grad. Als Süßungsmittel ist es besser, Puderzucker zu verwenden. Erstens sind dann keine Körner in der Creme, und zweitens trägt die in diesem Produkt enth altene Stärke zur Verdickung der Masse bei.
Schlagen Sie die Sahne nach und nach auf - zunächst einige Minuten auf kleinster Stufe, dann langsam steigern. Puderzucker sollte nach und nach hinzugefügt werden, damit er Zeit hat, sich aufzulösen. Wenn Sie den Mixer sofort mit maximaler Geschwindigkeit einsch alten, erh alten Sie höchstwahrscheinlich anstelle von Sahne Butter. Wenn die Masse getönt werden muss, ist es besser, natürliche Zutaten zu verwenden. Es können Säfte aus hellem Gemüse seinund Früchte. In extremen Fällen können Sie Lebensmittelfarbe in einer speziellen Abteilung des Supermarkts kaufen, aber Sie müssen die Anweisungen und Zutaten sorgfältig lesen.
Sie müssen die Sahne langsam zu Ende schlagen, die Geschwindigkeit der Schläger allmählich auf ein Minimum reduzieren und erst dann das Gerät aussch alten. Es ist besser, dabei keine Pausen einzulegen. Und sie empfehlen kategorisch nicht, einen Mixer zu verwenden, da die Sahne mit hoher Wahrscheinlichkeit in Öl und Wasser zerfällt, woraufhin nichts mehr mit ihnen gemacht werden kann. Die Sahne gilt als fertig, wenn deutliche Spuren von Schneebesen auf der Oberfläche der Masse zurückbleiben. Sie müssen eine solche Creme im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise nicht lange. Um den Kuchen zu dekorieren, können Sie die fertige Creme mit einer speziellen Spritze oder einem Beutel mit Düsen auf die Oberfläche drücken. Einige passen eine normale Tasche dafür an, indem sie die Ecke abschneiden.
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