Wie man Kartoffeln mit Fleisch in einer Pfanne schmort?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Hausfrauen interessieren sich dafür, wie man Kartoffeln mit Fleisch schmort, wenn sie etwas Leichtes und Einfaches zum Abendessen kochen möchten. Und tatsächlich ist hier nichts kompliziert. Es reicht aus, nur die richtigen Produkte auszuwählen und zuzubereiten, der Rest ist nur eine Frage der Technologie. Das fertige Gericht ist leicht, appetitlich und sehr schmackhaft.

Allgemeine Kochregeln

Wenn Sie zum ersten Mal ein Gericht zubereiten, beachten Sie einige Regeln zum Schmoren von Kartoffeln mit Fleisch:

1. Die im Rezept angegebene Menge der Zutaten kann geändert werden. Zum Beispiel, wenn Sie möchten, sollten Sie mehr oder weniger Fleisch in das Gericht geben, verschiedene interessante Gewürze hinzufügen, Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen.
2. Zwiebeln müssen in der Zusammensetzung des Gerichts vorhanden sein. Ohne sie ist der Geschmack von geschmorten Kartoffeln nicht derselbe. Damit die Stücke dieses Gemüses nicht zu spüren sind, können sie in einer Pfanne gebraten und erst dann in die Pfanne geschickt werden.
3. Die Dichte des fertigen Gerichts lässt sich einfach einstellen. Um einen flüssigen Eintopf zu erh alten, gib etwas mehr heiße Brühe oder Wasser in die Pfanne. Aber übertreiben Sie es nicht! Die Flüssigkeit sollte die Speise nur leicht bedecken.

Es ist erwähnenswert, dass diese Empfehlungen zum Schmoren von Kartoffeln mit Fleisch in einem Topf auch für erfahrene Köche nützlich sein können.

Regeln für die Auswahl und Zubereitung von Produkten

Du kannst jede Kartoffel zum Kochen verwenden, aber die, die du normalerweise zum Braten verwendest, ist besser. Der Grund ist einfach: Die Stücke des Eintopfs müssen ganz bleiben und dürfen nicht auseinanderfallen. Kartoffeln sollten vor dem Kochen zweimal geschält und gewaschen werden. Wenn dunkle Flecken, „Rost“oder Augen zurückbleiben, sollten sie entfernt werden. Danach kann das Gemüse je nach Rezept in Würfel, Scheiben oder Stifte geschnitten werden.

Die Wahl des Fleisches hängt von Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie eine Figur beobachten oder auf Diät sind, kochen Sie mit Huhn, Truthahn oder Milchrindfleisch. Dieses Fleisch gilt als weniger fetth altig. Schweinefleisch und Ente sollten verwendet werden, um ein Gericht zuzubereiten, wenn Sie möchten, dass es am befriedigendsten ist. Fettliebhaber sollten ein fettiges Schweinefleisch, Ferkel- oder Lammrippchen verwenden. Denken Sie daran, dass frisches Fleisch immer besser ist als gefrorenes. Denn sein gastronomischer Geschmack hängt ganz von seiner H altbarkeit ab.

Fleisch und Kartoffeln in einem Topf

Dies ist ein weiteres Rezept zum Schmoren von Kartoffeln mit Fleisch in einem Topf. Das fertige Gericht, das daraus entsteht, eignet sich perfekt als Abendessen für eine 5-6-köpfige Familie.

Zutaten:

• ausgewähltes Fleisch - 1 kg;
• geschälte und gewaschene Kartoffeln - 1 kg;
• geschälte Zwiebel;
• Karotte - 1 Stk.;
• Lavrushka und Pfefferkörner - nach Geschmack;
• andere Gewürze nach Geschmack.

Die Kochmethode ist wie folgt.

Spüle das Fleisch mit Wasser ab. Eventuell überschüssiges Fett abschneiden. In kleine Stäbchen schneiden und in die Pfanne geben. Goldbraun braten, in einen Topf geben. Schicken Sie die gebräunte Zwiebel mit Karotten dorthin. Gut mischen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, ein halbes Glas heißes Wasser gießen. 3,5-5 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die geschälten und gehackten Kartoffeln ein und lassen Sie sie 1-2 Minuten aufwärmen. Gießen Sie Wasser so ein, dass es die Speisen leicht bedeckt. 15 Minuten köcheln lassen. Legen Sie die gewaschene Lavrushka, Pfefferkörner. Nach weiteren 21-25 Minuten das Gas abstellen. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sich bereits vergewissert haben, dass es nicht schwierig ist, Kartoffeln mit Fleisch nach Rezept zu schmoren.

Kartoffeln mit Kohl und Fleisch in einem langsamen Kocher

Dies ist ein ausgewogenes Gericht, dessen Zubereitung ein Vergnügen ist. Es wird Ihrer Familie bestimmt gefallen. Sie können ihn pur oder mit Wurstscheiben auf dem Tisch servieren.

Erforderliche Produkte:

• Kohl - 300 Gramm;
• geschälte Kartoffeln - 3-5 Stk.;
• geschälte Zwiebeln - 2 Stk.;
• Schweinefleisch - 0,5 kg;
• mageres Öl - ein wenig;
• eine rote Tomate;
• mittelgroße Karotte - 1 Stk.;
• kochendes Wasser - 2-3 Multi-Gläser;
• Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Kochmethode.

Das Fleisch mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten. Gießen Sie das Öl in die Multicooker-Pfanne. Gehackte Karotten und Zwiebelringe dazugeben und 5 Minuten im Backmodus (unter dem Deckel) braten. Legen Sie die gehackte Tomate und lassen Sie sie weitere 3 Minuten ziehen. Gewürze und Kräuter zugeben. Gut mischen. Noch 1-2 Minuten kochen. Hackfleisch hinzufügen. Warten Sie, bis es gut gebraten ist. Legen Sie den Kohl und nach weiteren 5 Minuten - Kartoffelscheiben. Alles mit Wasser füllen. Sie sollte die Produkte nur leicht bedecken. Schließen Sie die Multikocher-Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie weitere 35-40 Minuten im gleichen Modus ("Backen"). Das Schmoren von Kohl mit Kartoffeln und Fleisch ist in der Regel nicht erforderlich, da das Gericht bereits fertig ist. Es kann sicher am Tisch serviert werden.

Kartoffel mit Champignons

Kartoffelkompott mit Pilzen und Fleisch kann sowohl im Sommer als auch im Winter am Tisch serviert werden. Sie können die im Rezept angegebenen Champignons durch andere Pilze ersetzen. In jedem Fall wird das Ergebnis sehr gut sein. Das fertige Gericht mit Sauerkrautsalat oder anderen Gewürzgurken am Tisch servieren.

Zutaten:

• Frischfleisch - 0,4 kg;
• Pilze - 0,2 kg;
• Glühbirnen - 3 Stk.;
• mittelgroße Karotte - 1 Stk.;
• geschälte Kartoffeln - 1 kg;
• Wasser - nach Bedarf;
• verschiedene Gewürze und Gewürze - nach Geschmack;
• frische oder gesalzene Kräuter zum Servieren.

Methodekochen.

Um ein Gericht wie einen Eintopf mit Pilzen und Fleisch zuzubereiten, schneide das Schweinefleisch in kleine Stücke. Mit Gewürzen und Gewürzen mischen, eine Weile beiseite stellen, marinieren lassen. Gehackte Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl anschwitzen, in einen Topf geben. Machen Sie dasselbe mit Fleisch und Pilzen. Die Kartoffelscheiben mit den restlichen Zutaten in den Topf geben. Nach 5 Minuten Wasser hinzufügen. Damit es die Produkte leicht bedeckt. 40 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor der Bereitschaft gehacktes Gemüse hinzufügen. Sch alten Sie das Gas ab. Servieren Sie das Gericht an dem Tisch, an dem sich wahrscheinlich bereits hungrige Haush altsmitglieder versammelt haben.

Video: Wie man Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker schmort?

Um besser zu verstehen, wie man ein köstliches und duftendes Gericht zubereitet, empfehlen wir Ihnen, sich das folgende Video anzusehen:

Der Autor dieses Videos erklärt nicht nur, sondern zeigt auch, wie man Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker dünstet. Das Gericht nach seinem Rezept erweist sich immer als sehr lecker, sättigend und appetitlich. Es hat einen erstaunlichen Duft.

Achtung

Fleischragout ist ein ideales Gericht nicht nur zum Abendessen, sondern auch für einen festlich gedeckten Tisch. Sie können es mit Gurken, Tomaten, einer Art Salat, Wurst- und Käseschnitten und Sauerkraut, gemischt mit schwarzem Pfeffer und Karotten, servieren. Aber wenn Sie aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen, versuchen Sie, es durch Pilze zu ersetzen oder nur mit Gemüse zu kochen. In beiden FällenDas Gericht wird sich als vegetarisch herausstellen, aber das bedeutet nicht, dass es nicht köstlich sein wird. Ganz im Gegenteil!

Erinnere dich noch an eines: Jedes Gericht mit Kartoffeln kann immer mit frischem Dill oder Dosendill garniert oder mit geriebenem Käse gemischt werden. Diese Zutaten verbessern nur seinen Geschmack. Kochen Sie immer mit großer Freude. Wir wünschen guten Appetit!