Sauerrahm: Verfallsdatum laut GOST

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sauerrahm gilt als Lieblingsprodukt vieler Menschen. Es ist lecker und nützlich. Viele Gerichte werden daraus zubereitet und auch als Dessert verzehrt. Ein Lebensmittel, das auf natürlichen Zutaten basiert, hat seine eigene H altbarkeit. Wie lange ist saure Sahne h altbar? Dies wird von GOST festgelegt. In diesem Fall müssen Sie die Aufbewahrungsvorschriften und -bedingungen einh alten.

GOST

Sauerrahm unterliegt GOST R 52092-2003. Wenn diese Aufschrift auf der Verpackung angegeben ist, enthält das Produkt natürliche Milch und keine zusätzlichen Verunreinigungen. Mehr als zwei Wochen kann ein Milchgenuss im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn es sich um hermetisch verpackte Sauerrahm handelt. Das Ablaufdatum wird von GOST festgelegt. Das in undichten Behältern verpackte Produkt darf nur innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden. Überlegen Sie, welche Art von saurer Sahne. Davon hängt auch das Ablaufdatum ab.

Ladenprodukt gibt es mit unterschiedlichem Fettgeh alt, angegeben in Prozent. Unabhängig von der Sauerrahm wird die H altbarkeit ab dem Ende des Herstellungsprozesses gezählt. Hersteller sollten diese Informationen auf dem Etikett angeben. Nach der Herstellung darf das Produkt nicht länger als 36 Stunden im Werk sein. Die gesamte H altbarkeit ist72 Stunden.

Hausgemachte saure Sahne gilt als verderbliches Produkt und wird daher nicht länger als 3 Tage gelagert. Sauerrahmprodukte bleiben 30 Tage frisch, wenn sie Konservierungsstoffe enth alten.

Kühllager

Egal wie lange saure Sahne h altbar ist, sie muss gekühlt werden. Es wird bei einer Temperatur von +6 bis +8 Grad gelagert. Wenn es niedriger ist, verlängert sich die H altbarkeit. Die Konservierung wird davon beeinflusst, ob Konservierungsstoffe verwendet wurden.

Das Produkt wird in einer geschlossenen Verpackung bei einer Temperatur von 0 bis +6 Grad gelagert. Wie lange ist saure Sahne im Kühlschrank h altbar? Es erreicht 10 Tage. Es ist nicht notwendig, einen Milchgenuss einzufrieren, da nützliche Geschmackseigenschaften verloren gehen und die Konsistenz gestört wird. Wie lange ist Sauerrahm nach dem Öffnen der Verpackung h altbar? Das Produkt muss in einen Glasbehälter gegossen, mit einer Folie bedeckt und mit einem Gummiband gesichert werden. Sie können einen Deckel verwenden. Es sollte innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden.

Lagerbedingungen

Die besten Lagerbedingungen für Sauerrahm:

• Temperatur von +4 bis +6;
• Laufzeit - bis zu 7 Tage.

Solche Normen tragen dazu bei, die nützlichen Eigenschaften des Produkts zu erh alten, daher sollten Sie es in einer solchen Menge kaufen, dass es nicht stagniert.

Kühlschranktausch

Sauerrahm ist ohne Kühlung einen Tag h altbar. Es muss in eine Glas- oder Keramikschale überführt werden. Dann wird es in eine Schüssel mit k altem Wasser gelegt. Ein nasses Tuch sollte darauf gelegt und seine Spitzen in Wasser getaucht werden. Die Lagerung in einem Keller oder Untergeschoss ist erlaubt.

Wie bestimme ich die Verzögerung?

Es ist wichtig, nicht nur das Verfallsdatum von Sauerrahm zu kennen, sondern auch die Regeln zur Bestimmung der Frische. Zu den Anzeichen für ein Produkt, das seine Frische verloren hat, gehören:

• Schlechter Geruch.
• Farbwechsel.
• Schimmel.
• Serumbildung.

Diese Zeichen sind ein Signal dafür, dass Sauerrahm nicht gegessen werden sollte. Das Mindesth altbarkeitsdatum bestimmt, wie lange ein Produkt gegessen werden kann. Wenn diese Zeit abgelaufen ist, sollten Sie sich nicht an ihnen ergötzen. Hersteller müssen auf Verpackungen angeben, dass das Produkt nach Ablauf des Verfallsdatums nicht mehr verzehrt werden sollte.

Empfehlungen für Hostessen

Um zu verhindern, dass saure Sahne verdirbt, müssen Sie einige Regeln für die Verwendung und Lagerung beachten:

• Nicht aus dem Behälter essen, da Essensreste hineingelangen können. Sie müssen einen trockenen Löffel verwenden.
• Es ist besser, das Produkt in einem Glas- oder Keramikbehälter aufzubewahren. Metall und Kunststoff sind dafür nicht geeignet.
• Es ist ratsam, das Geschirr mit saurer Sahne auf das mittlere Regal des Kühlschranks zu stellen, da dort die am besten geeignete Temperatur ist.

• Wenn du Sauerrahm brauchst, dann solltest du nicht alles aus dem Kühlschrank holen. Es sollte nur so viel wie nötig in eine separate Schüssel umgefüllt werden.
• Es wird nicht empfohlen, einen Löffel in saurer Sahne zu lassen.
• müssen dem Produkt folgen. Wenn Molke erkennbar ist, müssen Sie so schnell wie möglich saure Sahne verwenden.

Auswahl

Selbstgemachte saure Sahne gilt als natürlichvon einem Bauern. Ein solches Produkt hat ein cremiges Aroma, eine zarte Textur und einen hohen Fettgeh alt. Aber die letzte Eigenschaft ist für diejenigen, die der Figur folgen, nicht ganz geeignet. In unseren Produkten sind jedoch keine Zusatz- und Konservierungsstoffe enth alten, was bei im Laden gekauften Produkten nicht der Fall ist.

Die Geschäfte bieten ein breites Sortiment. Die Produkte unterscheiden sich in Fettgeh alt, Zusatzstoffen und Kosten. Vor der Gärung wird der Rahm auf den erforderlichen Fettgeh alt gebracht. Der Kaloriengeh alt weist nicht immer auf Natürlichkeit hin, dh 12% Sauerrahm sind geeignet. Unabhängig vom Fettgeh alt sollten die Produkte nicht flüssig sein. Ein Qualitätsmerkmal ist eine homogene Konsistenz. Wenn Körner vorhanden sind, wird gegen die Herstellungstechnologie verstoßen oder die Lagerbedingungen waren ungeeignet.

Aber selbst wenn die Konsistenz gut ist, ist dies kein Indikator für Natürlichkeit. Um sie zu verbessern, fügen Hersteller ihren Produkten häufig Stabilisatoren und Verdickungsmittel hinzu. Sauerrahmprodukte werden auch in Geschäften verkauft, die eine pflanzliche Basis haben - Palmöl. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, so etwas zu essen.

Berücksichtigen Sie das Präfix "bio" im Namen. Es weist darauf hin, dass Sauerrahm mit Bifidobakterien und Probiotika angereichert ist. Diese Stoffe gelten als verdauungsfördernd. Alle Angaben zur Zusammensetzung und Lagerung sollten auf der Verpackung stehen. Es ist wichtig, dass die GOST-Kennzeichnung vorhanden ist, da dies auf Natürlichkeit und Übereinstimmung mit der Kochtechnologie hinweist. Wenn die Produkte nach technischen Vorgaben hergestellt werden, gilt dies für Sauerrahm nichtzwangsläufig eine nachteilige Zusammensetzung. Wahrscheinlich wurde die klassische Sauerrahm mit Zusatzstoffen verdünnt, zum Beispiel Bifidobakterien. Denken Sie daran, dass es wichtig ist, diese milchige Leckerei sorgfältig auszuwählen und die Regeln für die Aufbewahrung zu befolgen.