Beliebte Salate. Kochen Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Verschiedene Salate sind unverzichtbare Gerichte bei festlichen Festen. Und im Alltag erfreuen Hausfrauen oft ihren Haush alt damit. Bei der Ankunft von Gästen werden normalerweise neue Rezepte gesucht, neue Gerichte probiert, Experimente mit Produkten durchgeführt. Aber vergessen Sie nicht die bekannten und so beliebten Salate, die von unseren Großmüttern zubereitet wurden. Sie bleiben bei jeder Gelegenheit relevant und werden nie langweilig.

„Hering im Pelzmantel“, „Mimosa“, „Olivier“und andere beliebte Salate kennt jeder von uns seit seiner Kindheit. Ihre Rezepte sind seit Jahren erprobt. In diesem Artikel können Sie einige berühmte Gerichte unseres Landes nachlesen.

Cäsar

Der Salat hat einen so majestätischen Namen von seinem Schöpfer bekommen - einem amerikanischen Koch mit italienischen Wurzeln namens Caesar Cardini. Wie der Küchenchef selbst sagte, wurde das Gericht am Unabhängigkeitstag, dem 4. Juli 1924, kreiert. Die Essensvorräte waren von den Gästen des Restaurants fast leer, und er musste aus dem, was im Kühlschrank übrig war, einen Salat zubereiten.

Das Kochrezept, das wir haben, weicht etwas von der Originalversion ab. Dies liegt daran, dass es Unterschiede in der Küche und den Produkten zwischen verschiedenen Ländern gibt. Trotzdem werden beliebte Salate wie "Caesar" oft sowohl in lokalen Restaurants als auch für hausgemachte festliche Tische zubereitet.

Also, für das Gericht brauchst du:

• 100g Parmesan;
• 300g Hähnchenfilet;
• 200g Salat;
• 200 g Brot.

Zum Braten von Hähnchen und Croutons sollten vorbereitet werden:

• Schnittlauch;
• Olivenöl.

Um die Sauce für den Salat zu machen, brauchst du:

• 2 Eier;
• 1 EL l. Senf;
• 1 EL l. Zitronensaft;
• 1 TL Essig;
• 100 ml Olivenöl;
• Knoblauchschnittlauch.

Zusätzlich zu den oben genannten Komponenten werden Pfeffer, Salz hinzugefügt.

Kochen

Zuerst alle Zutaten vorbereiten.

• Knoblauch wird in eine kleine Menge Öl gepresst und 10-15 Minuten ziehen lassen.
• In der Zwischenzeit wird der Laib in kleine Würfel geschnitten. Es wird dann in Öl mit Knoblauch goldbraun gebraten.
• Hähnchenfilet wird geschnitten und auf einer erhitzten Bratpfanne mit Olivenöl ausgelegt. Geröstet, bis es vollständig gekocht ist. Um zu verhindern, dass das Huhn zu trocken wird, müssen Sie nach dem Erscheinen einer gebratenen Kruste etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen.

Als nächstes wird die Tankstelle vorbereitet. Dazu:

• Eine Knoblauchzehe wird in Olivenöl gepresst und 10-15 Minuten ziehen lassen.
• Senf wird mit gekochtem Eigelb gemahlen und dann in das Ergebnis gegebenZitronensaft, Essig, Knoblauchöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack werden der Mischung hinzugefügt.
• Das alles wird gemischt, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Salatblätter werden von Hand zerrissen und auf dem Boden des Tellers ausgelegt. Cracker sollten darauf gelegt werden und dann Hähnchenfilet. Als nächstes wird der Salat mit gekochtem Dressing gegossen. Parmesankäse wird auf einer feinen Reibe gerieben und darüber gestreut.

Hier ist der Salat fertig. Sie können es in einer geschichteten Zusammensetzung servieren oder alle Zutaten mischen. Die beliebtesten Caesar-Salate werden manchmal mit Garnelen, Sardellen oder Lachs statt Hühnchen serviert.

Olivier

Oliviersalat ist das bekannteste und beliebteste Gericht unseres Landes. Wahrscheinlich ist kein einziges Silvester oder ein anderer Feiertag ohne ihn vollständig. Dieser Salat ist sehr sättigend, schmackhaft und besteht außerdem aus preiswert erhältlichen Zutaten. Obwohl es ursprünglich ganz anders war.

Im Jahr 1960 wurde es von dem französischen Koch Lucien Olivier kreiert, der in einem Moskauer Restaurant arbeitet. Das Originalrezept für den Salat ist bis heute niemandem bekannt, da der kulinarische Spezialist es streng vertraulich behandelte. Vermutlich enthielt es Kapern, Kaviar und andere teure Produkte. Gewöhnliche Hausfrauen haben ihn bis zur Unkenntlichkeit verändert und die Komponenten durch billigere ersetzt, und seitdem sind die Olivier-Sorten die beliebtesten Salate in unserem Land.

Erforderliche Zutaten:

• 6 Kartoffeln;
• 300g mageres Fleisch;
• 2 Essiggurken;
• 3 Karotten;
• 4 Eier;
• Glühbirne;
• ein Glas grüne Erbsen.

Salat mit Mayonnaise. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt.

Kochen

Eier sind hart gekocht. Karotten und Kartoffeln werden ungeschält gekocht, bis sie weich sind. Fleisch muss auch gekocht werden. All dies wird gekühlt, gereinigt und in Würfel geschnitten. Zwiebeln und Gurken werden auf die gleiche Weise gehackt. Erbsen, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Der Salat wird mit Mayonnaise angemacht und gut gemischt. Was das Servieren und Dekorieren von Olivier betrifft, handelt jeder nach eigenem Ermessen. Viele Hausfrauen servieren beliebte Salate gerne in origineller Form.

Griechisch

Ein wunderbares Gericht - Griechischer Salat ist ein wahrer Vorrat an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Leicht, hell, frisch und sehr schmackhaft hat es schon lange die Herzen unserer Landsleute erobert. Sie können sowohl das tägliche Essen als auch das festliche Fest schmücken und abwechslungsreich gest alten.

Dieser Salat ist seit langem auf der ganzen Welt bekannt. Die Griechen selbst nennen es übrigens "Rural", weil es von den Bauern zubereitet wurde. Sie ergänzten beliebte Salate mit Produkten aus dem eigenen Garten. Im 19. Jahrhundert brachte ein griechischer Einwanderer das Rezept nach Amerika, von wo es sich auf der ganzen Welt verbreitete.

Zur Zubereitung des Salats benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500g süße Tomaten;
• 400g Gurken;
• 350g Paprika;
• 150g entsteinte Oliven;
• 150g lila Zwiebel;
• 200 g Schafskäse.

TankenSalat, du brauchst:

• 5 EL. l. Olivenöl;
• 2 EL. l. Zitronensaft;
• salz;
• Pfeffer;
• Gemüse (Oregano, Oregano oder Basilikum).

Kochen

Tomaten und Gurken werden in große Würfel geschnitten, Zwiebeln - in halbe Ringe, Paprika - in Quadrate. Oliven werden zum Gemüse gegeben und leicht gemischt. Mit Käsewürfeln belegt.

Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Der Salat wird mit der entstandenen Soße übergossen und mit Kräutern bestreut.

Das Gericht selbst sieht sehr hell und schön aus, sodass es nicht wirklich einer zusätzlichen Dekoration bedarf. Nach Belieben auf Salatblätter legen und mit einer dünnen Zitronenscheibe dekorieren.

Zum Schluss

Also, in dem Artikel haben wir Rezepte gegeben, wie man beliebte Salate zubereitet (mit Fotos). Indem Sie sie aufschreiben, haben Sie immer ein paar bewährte Gerichte auf Lager, die Gästen und Haush altsmitgliedern bestimmt schmecken werden.