Pie Kuchen: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die wenigsten wissen, dass man Pasteten nicht nur mit Kartoffeln oder Fleisch machen kann, sondern auch mit Erbsen. Sie sind sehr schmackhaft und nahrhaft. Solche Kuchen mit Erbsen sind gut für die Gesundheit. In dem Artikel werden wir überlegen, welche Zutaten für den Teig benötigt werden, Ratschläge von erfahrenen Köchen und mehr.

Nutzen und Schaden von Erbsen

Es enthält viele Vitamine, die ein Mensch braucht. Dies sind B, B2, PP, A, C. Erbsen enth alten viel Eisen, Fluor, Kalium, Lysin usw. Sehr oft ersetzen sie Fleisch, da diese beiden Zutaten in Kaloriengeh alt und Zusammensetzung sehr ähnlich sind.

Einem Menschen, der Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System hat, hilft ein Gemüse wie Erbsen. Dank ihm verschwinden Kopfschmerzen und die Verdauung verbessert sich. Es wird jedoch nicht empfohlen, viel davon zu essen. Schließlich kann man dem Körper nicht nur nützen, sondern auch schaden.

In seiner rohen Form raten Ärzte davon ab, Erbsen zu essen, da sie in diesem Fall die menschliche Verdauung beeinträchtigen und die Schleimhaut sowohl des Darms als auch des Magens angreifen. Erhöhte Gasbildung tritt nach übermäßigem Verzehr eines Gemüses auf, daher ist es wichtig, dies nicht zu tunübertreiben.

Ärzte raten stillenden Müttern von Erbsen ab, da das Baby Probleme mit Darm und Magen bekommt. Nur mit der richtigen Verwendung von Erbsen können Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun. Es wird verwendet, um nicht nur Suppe oder Brei zuzubereiten, sondern auch Kuchen, die ungewöhnlich und sehr lecker sind.

Zutaten für Teig

Um dieses köstliche, diätetische und originelle Gericht zuzubereiten, müssen Sie den richtigen Teig zubereiten. Dazu benötigen Sie Produkte:

• Wasser - 1 l.
• Pflanzenöl - 4 EL. l.
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - 1 EL. l.
• Trockenhefe - 2 EL. l.
• Mehl - etwa 1 kg (es hängt alles von der Charge ab).

Wenn Sie Produkte ausschließlich nach Rezept hinzufügen, sind Kuchen mit Erbsen sehr lecker, zart und saftig. Mehl sollte so viel gegeben werden, bis Sie einen Teig erh alten, der leicht an Ihren Händen klebt. Das sind etwa 1,2 kg. Allerdings hängt viel von der Qualität des Mehls ab.

Aus diesen Produkten entstehen viele Kuchen. Daher können Sie alle Zutaten bedenkenlos durch 2 teilen.

Teig zubereiten

Um luftige und weiche Pasteten mit Erbsen zu erh alten, knete den Teig richtig. Gießen Sie zuerst warmes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie dann Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzu. Mischen Sie nun die Flüssigkeit gut und gießen Sie Trockenhefe hinein. Nun das gesiebte Mehl nach und nach in denselben Behälter mit Wasser und Hefe geben.

Den Teig kneten, aber nicht zu fest. Es sollte ziemlich kleben. Hände. Dann den Behälter mit dem Teig mit einem sauberen Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Zum Beispiel in der Nähe der Batterie, in der Nähe des Ofens, in der Sonne usw. Lassen Sie den Teig 1,5 bis 2 Stunden warm stehen. Wenn Sie sehen, dass es stark aufgegangen ist und aus der Pfanne "wegläuft", können Sie mit dem Backen von Pasteten beginnen.

Füllung für Kuchen

Während der Teig aufgeht, kannst du weiterkochen. Viele Leute stellen sich die Frage: Wie kocht man Erbsen? Rezepte werden in mehreren Versionen angeboten. Einer von ihnen ist der einfachste. Gießen Sie die Erbsen in den Behälter und gießen Sie etwas Wasser darüber. 40 Minuten bei schwacher Hitze garen. Wenn die Erbsen gut gekocht sind, können Sie abkühlen.

Es gibt eine längere Version des Rezepts, aber zuverlässig. Damit die Erbsen gut kochen, lassen Sie sie 12 Stunden oder über Nacht in k altem Wasser weich werden. Lassen Sie morgens das Wasser ab, gießen Sie neues Wasser ein und machen Sie ein langsames Feuer. 30 Minuten kochen. Obwohl viel von der Qualität der Erbsen abhängt. In manchen Fällen wird es 2-3 Stunden gekocht.

Jetzt weißt du, wie man Erbsen kocht. Die Rezepte sind recht einfach. Wenn die Erbsen gut gekocht sind, geben Sie sie in eine andere Schüssel und lassen Sie sie abkühlen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen.

Überschüssige Flüssigkeit aus den Erbsen abgießen und mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie dort gebratene Zwiebeln hinzu, salzen Sie, bestreuen Sie sie mit schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen, die Sie mögen.

Kuchen backen

Wenn du siehst, dass sich dein Teig verdoppelt oder sogar verdreifacht hat, kannst du sicher trainierenModellieren. Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl und machen Sie ein paar Koloboks oder Kugeln, die zu einem Kuchen gerollt werden müssen. Die fertige Erbsenfüllung in die Mitte geben und die Ränder zusammendrücken.

Wenn du die Ränder wegen der flüssigen Füllung nicht kleben kannst, gib etwas Mehl hinzu. Ein Schneidebrett mit Mehl bestäuben und die Pasteten 5 Minuten darauf lassen.

Pasteten mit Erbsen in einer Pfanne

Dies ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das niemanden gleichgültig lässt. Wenn sich Ihre Kuchen getrennt haben, können Sie sie braten. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl bei schwacher Hitze erhitzen und die Pasteten darauf legen.

Frittieren bis sie goldbraun sind. Sie sollten nicht bei hoher Hitze gebraten werden. Obwohl sie eine goldene Kruste haben, bleiben sie innen roh.

Frittieren Sie die Pasteten bei schwacher Hitze auf beiden Seiten. Legen Sie sie danach zum Abkühlen in einen separaten Behälter. Schließlich sollten sie nicht heiß verzehrt werden, da dies sehr schädlich für den Magen ist.

Kuchen mit Erbsen im Ofen

Dieses Gericht ist genauso einfach zuzubereiten wie das vorherige Rezept. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Kuchen im Ofen viel schneller braten als in einer Pfanne. Fetten Sie dazu ein Backblech mit Pflanzenöl ein und verteilen Sie die Torten darauf. Sie können sie eng aneinander legen, damit so viele wie möglich hineinpassen.

Bevor du das Backblech in den Ofen schiebst, fette jeden Kuchen mit einem Ei ein. Dies ist notwendig, damit eine schöne goldene Kruste entsteht. Jetzt können Sie das Backblech bei 180 in den Ofen schickenGrad. In der Regel sind sie nicht länger als 30 Minuten dort. Vergessen Sie jedoch nicht, dass viel vom Ofen abhängt.

Ratschläge von erfahrenen Köchen

Wenn die Tortenfüllung zu dick ist, fügen Sie etwas warmes Wasser hinzu. Um ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack zu verleihen, fetten Sie jede heiße Pastete mit Knoblauch ein und decken Sie sie zum Einweichen mit einem Deckel ab.

Wähle nicht grüne, sondern gelbe Erbsen. Es gibt eine Meinung, dass es schneller kocht und besser kocht.

Versuche geschälte Erbsen zu wählen. Wenn es sich in einer Schale befindet, müssen Sie es zuerst schälen und dann mindestens vier Stunden lang kochen.

Pflanzenöl kann durch Hühnerfett ersetzt werden. Es stellt sich als sehr leckeres Erbsenpüree heraus. Es fühlt sich an wie Fleisch. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen. Pasteten mit Erbsen sind noch schmackhafter, wenn Sie Knoblauchsauce zubereiten. Dazu 3 Knoblauchzehen in 100 ml Wasser reiben und etwas Petersilie hinzugeben, ziehen lassen, abseihen und die Pasteten damit bestreuen.

Sollte der Teig noch kleben, dann die Hände mit Pflanzenöl einfetten und nicht mit dem Nudelholz rollen, sondern einfach mit der Handfläche kneten, das Püree hineingeben und die Ränder mit beiden Händen schließen.

Wenn du dich an das Rezept hältst, bekommst du sehr leckere Pasteten mit Erbsen. Gebratene sind fettiger als gebackene. Aber beide sind großartig, schön und sehr lecker. Backen Sie daher Kuchen nach Belieben, erfreuen und überraschen Sie Ihren Haush alt!