Kuchen mit getrockneten Aprikosen: Kochrezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Cupcake ist ein altes und sehr beliebtes Gebäck zum Tee, meist aus Keksteig mit Rosinen. Vorteile - schmackhaft, zart, weich, preiswert. Es ist einfach und schnell zubereitet, auch ohne Erfahrung. Unten finden Sie einige einfache Rezepte für getrockneten Aprikosenkuchen und Fotos von Produkten.

Klassisch

Was Sie brauchen:

• drei Eier;
• ein Glas Premium-Weizenmehl;
• eine halbe Packung Butter;
• Glas Kristallzucker;
• 100 Gramm getrocknete Aprikosen;
• 0,5 TL Backpulver;
• Pflanzenöl;
• Puderzucker.

Wie man getrockneten Aprikosenkuchen kocht:

1. Butter weich machen, aber nicht schmelzen. Eier mit Zucker mit einem Mixer zu einer weißen fluffigen Masse schlagen und sofort mit Butter verrühren.
2. Backpulver zum Mehl geben, mischen.
3. Schnell Mehl zur Eiermasse geben und verrühren.
4. Getrocknete Aprikosen gut abspülen, mit einem Messer in Quadrate schneiden und zum Teig geben.
5. Die Kuchenform mit einem Silikonpinsel mit Pflanzenöl einfetten. Gib den Teig hinein.
6. Schiebe die Form für eine Viertelstunde auf die oberste Schiene des vorgeheizten Ofens. DannReduzieren Sie die Temperatur im Herd auf 180 Grad und h alten Sie den Kuchen für etwa 5 Minuten im Ofen. Backofen aussch alten, Gebäck nicht sofort herausnehmen.

Fertigkuchen mit getrockneten Aprikosen, mit Puderzucker dekorieren und mit Tee servieren.

Aus dieser Menge Teig lassen sich viele Mini-Cupcakes aus Silikon herstellen.

Auf Sauerrahm

Cupcake mit getrockneten Aprikosen auf Sauerrahmbasis ist eine sehr delikate und schmackhafte Delikatesse. Ideales Backen für den Alltag, kostengünstig in Bezug auf Geld und Zeit. Gleichzeitig ist es keine Schande, sich auf die Ankunft der Gäste vorzubereiten.

Was Sie brauchen:

• drei Hühnereier;
• 200 g Sauerrahm;
• ein Glas getrocknete Aprikosen;
• eineinhalb Tassen Mehl;
• Glas Zucker;
• 0,5 TL Backpulver;
• butter;
• Puderzucker.

So geht's:

1. Tauche getrocknete Aprikosen zehn Minuten lang in heißes Wasser, damit sie quellen.
2. Ei mit Zucker verrühren und leicht schlagen.
3. Schmand in die Eiermasse geben und verrühren.
4. Geben Sie das Backpulver in das Mehl, gießen Sie dann das Mehl in die Masse aus Sauerrahm und Eiern und mischen Sie.
5. Den Teig in eine gefettete Form füllen und eine halbe Stunde im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen. Überprüfen Sie den Garzustand mit einem Zahnstocher.

Frisch gebackener Kuchen mit getrockneten Aprikosen, aus der Form lösen, mit Puderzucker bestreuen und Freunde zum Tee anrufen.

Auf Joghurt

Was Sie brauchen:

• zwei Eier;
• 50g getrocknete Aprikosen;
• 150g Aprikosenjoghurt;
• 75 g Mehl ausVollkorn;
• 100 g Weizenmehl;
• 25g sl. Öl;
• 0,5 TL Backpulver;
• Mandelblätter.

Wie man kocht:

1. Backpulver, Weizen und Vollkornmehl mischen.
2. Eier mit Zucker verrühren, leicht schlagen, geschmolzene Butter und Joghurt in diese Mischung gießen, mischen, bis die Masse glatt und homogen ist.
3. Mehl mit Ei-Joghurt-Mischung mischen..
4. Getrocknete Aprikosen waschen und trocknen. Wenn es hart ist, 15 Minuten in Wasser einweichen. In Würfel schneiden und in den Teig geben.
5. Eine Kuchenform buttern und mit etwas Mehl ausstreuen. Den Teig in eine Form geben, die Mandelblätter hineingeben und in einen heißen Ofen stellen. Garzeit - 35 Minuten, Ofentemperatur - 180 Grad.
6. Kuchen in der Form kühlen.

Um den Geschmack zu verändern, nimm einfach Joghurts mit anderen Füllstoffen.

Karotten-Mini-Cupcakes

Dies ist kein gewöhnliches Rezept für einen Kuchen mit getrockneten Aprikosen oder eher klein portionierten Cupcakes.

Was Sie brauchen:

• zwei Eier;
• drei Karotten;
• 200 g Butter;
• eine halbe Tasse Puderzucker;
• halber Teelöffel Backpulver;
• eineinhalb Tassen Mehl (vorzugsweise Vollkornmehl);
• halber Teelöffel Zimt;
• Walnüsse;
• getrocknete Aprikosen;
• Vanillin.

Wie man kocht:

1. Möhren schälen und in einer Küchenmaschine oder mit einer Reibe zerkleinern.
2. Fliege mischen mitBackpulver.
3. Zu den Karotten geben und gleichzeitig Butter, Puderzucker, Eier, Zimt, Mehl und Vanillin mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer schlagen.
4. In Förmchen verteilen, zu zwei Drittel füllen, je ein Stück getrocknete Aprikosen und Walnüsse hineingeben.
5. Ofen auf 180 Grad vorheizen, Möhrenmuffins mit getrockneten Aprikosen ca. 25 Minuten backen.

Der feine Geschmack von Karotten-Cupcakes wird definitiv niemanden enttäuschen.