Keksplätzchen: Rezept, Tipps, Ergänzungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Süßigkeiten werden von allen Kindern und vielen Erwachsenen geliebt. Aber ich möchte nicht wirklich Geld für gekaufte Desserts ausgeben - manchmal findet man in ihrer Zusammensetzung die Hälfte des Periodensystems. Und für etwas Kompliziertes fehlt oft einfach die Zeit. Aber Sie können immer Kekse backen, die keine lange Zutatenliste erfordern, obwohl sie köstlich sind. Außerdem können sie so arrangiert werden, dass es keine Schande ist, sie auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen.

Biskuitkekse: Einfaches und schnelles Rezept

Es gibt viele Möglichkeiten, Teig zuzubereiten. Viele von ihnen erfordern jedoch Anstrengung: das Trennen von Eiern in Eigelb und Eiweiß und andere subtile kulinarische Manipulationen. Aber es gibt eine Möglichkeit, Kekse in nur einer halben Stunde zuzubereiten. Und selbst ein Kind kommt mit dem Rezept zurecht. Sie müssen nur den Backvorgang im Ofen steuern.

Der Teig braucht etwa fünf Minuten. Für ihn werden zwei Eier mit Zucker schaumig geschlagen, der halb oder zwei genommen wirdein Drittel Glas, alles hängt von der persönlichen Vorliebe ab. Denken Sie daran, dass Kekse mit mehr Zucker knuspriger und mit weniger weicher sind. Dann wird Mehl hinzugefügt, etwa ein halbes Glas. Es muss nach und nach unter ständigem Schlagen eingegossen werden. Der Teig sollte flüssig, aber nicht zu nass sein.

Das Backblech ist mit Pergament ausgelegt, auf dem die Masse mit einem Löffel ausgelegt wird. Zwischen den Kuchen sollte ein ausreichend großer Abstand sein, damit sie nicht zu einer gemeinsamen Schicht zusammenkleben. Das Blech wird in den Ofen gebracht, auf +180 ° C erhitzt und 10-15 Minuten darin belassen.

Was soll man Keksen hinzufügen?

Der Backgeschmack kann schon bei der Teigzubereitung variiert werden. Keksplätzchen erh alten interessante Geschmacksnoten durch die Zugabe von Vanillin oder Zimt, gemahlenen Nüssen oder geriebener Schokolade, Zitronen- oder Orangenschale. Es ist nicht verboten, sich etwas Originelleres einfallen zu lassen.

Nette Ergänzungen

Manche Naschkatzen mögen Kekse nicht wirklich, sie wirken etwas trocken. Die Lösung ist einfach: Kekse können paarweise mit etwas Flüssigem, aber Klebrigem verbunden werden. Die einfachsten Optionen: Marmelade, Marmelade oder eingedickter Honig. Aber Keksteigkekse mit Schokoladencreme sind schmackhafter. Dazu müssen Sie eine halbe Dose Kondensmilch in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen. Wenn es sich gut erwärmt, zerbröckelt eine Tafel Schokolade, die unbedingt dunkel sein muss, in den Behälter. Sobald es anfängt zu blühen, müssen Sie sich intensiv darum kümmernmit einem Löffel umrühren, damit die Masse homogen ist. Nachdem die Creme abgekühlt ist, wird sie in einen kulinarischen Beutel überführt, mit dessen Hilfe sie auf den „Boden“eines Kekses aufgetragen wird. Die zweite wird einfach aufgelegt.

Geburtstag

Selbst mit einer köstlichen Schicht an einem Galatag scheinen Kekskekse nicht wie ein sehr würdiges Dessert zu sein. Um ihm Eleganz zu verleihen, müssen Sie ein wenig arbeiten und Rosen aus Keksen bauen. Kekse werden klein gebacken, der Teig wird mit einem Teelöffel ausgelegt. Diesmal besser kein Pergament verwenden, sondern das Backblech gut mit Margarine einfetten. Es werden jeweils nur fünf „Blütenblätter“ausgelegt, denn wenn die Kuchen abkühlen, härten sie schnell aus und verlieren ihre Flexibilität und Plastizität. Der Backofen muss auf +200 °C vorgeheizt werden, die Backzeit verkürzt sich auf fünf Minuten. Fertige Kekse werden am Rand braun, bleiben aber in der Mitte weich.

Das Blütenblatt wird vorsichtig mit einem Spatel entfernt und mit Hilfe einer Papierserviette oder eines Handtuchs zu einem Kegel gedreht. Das nächste „Blütenblatt“wird entsprechend der Form einer Rose darüber gewickelt. Und so weiter, bis die Kekse aufgebraucht sind. Wenn du den Dreh raus hast, kannst du versuchen, die Blütenblätter leicht nach außen zu biegen.

Fertige Rosen können bedenkenlos in eine Vase gestellt werden, nach dem Abkühlen fallen sie nicht auseinander. Auf Wunsch werden die Ränder der Blütenblätter mit heißer Schokolade bestrichen oder mit Puderzucker bestreut - das macht es noch eleganter und appetitlicher.

Ohne Gewohnheit bilden sich Biskuitrosen langsam, aber nach der fünften oder sechsten dauert ihre F altung einige ZeitSekunden. Darüber hinaus zeigt die Praxis, dass die Helden des Anlasses bereitwillig an einer solchen Kreativität teilnehmen. So kommt die festliche Stimmung noch früher als der Feiertag selbst.

Kuchen werden übrigens oft mit Rosen aus solchen Keksen dekoriert. Biskuitplätzchen sind eine leichte und schmackhafte Leckerei zum Tee. Es ist einfach zu Hause zuzubereiten, weshalb es bei Hausfrauen so beliebt ist.