2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Nicht viele Hausfrauen sind es gewohnt, zusammen mit Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Gemüse Gerichte mit Feijoa für den Winter zuzubereiten, obwohl diese erstaunliche Frucht schon lange nicht mehr exotisch ist.
Er hat seine Wurzeln in subtropischen Ländern (Paraguay, Uruguay), aber aufgrund seiner extremen Winterhärte verbreitete er sich schnell zuerst in den Mittelmeerländern, dann im Kaukasus und in Aserbaidschan. Es sind jetzt praktische Hostessen, die Feijoa-Kompott für den Winter kochen, und ursprünglich wurde es nur zu dekorativen Zwecken verwendet. Tatsache ist, dass Feijoa eine immergrüne Strauchpflanze ist, die eine schöne, sich ausbreitende Krone aus grau-silbrigen Blättern mit großen rot-weißen Blüten und länglichen grünen Früchten hat. Es ist nicht verwunderlich, dass dieseSträucher werden immer noch in Japan, Australien und Algerien verwendet. Aber in den postsowjetischen Ländern werden essbare Gerichte aus dieser wunderbaren Pflanze bevorzugt: Salate, Marmeladen, Gelees und Mousses, Muffins, Puddings und natürlich das unvergleichliche Feijoa-Kompott. Sie können das Rezept unten lesen, es wird Sie sicherlich überhaupt nicht stören.
Rezepte
Um das einfachste Feijoa-Kompott zuzubereiten, benötigen Sie 0,5 kg Früchte, außerdem reife, süße und weiche, 2,5 Liter Wasser, 2,5 EL. Zucker und ein Viertel Teelöffel Zitronensäure. Es ist nicht notwendig, die Früchte in Stücke zu schneiden und nach einer Samenkiste zu suchen, es reicht aus, sie an beiden Enden zu schneiden, um eine „Fass“-Form zu erh alten, und sie unter fließendem Wasser zu waschen. Damit das Feijoa-Kompott, dessen Rezept wir gerade studieren, mit Beerenfrüchten süß wird, fahren wir mit dem nächsten Schritt fort. Stellen Sie zuerst einen Topf mit Wasser auf das Feuer und blanchieren Sie die Feijoa darin für 3-5 Minuten. Als nächstes nehmen wir die Beeren heraus und legen sie sofort in sterilisierte Gläser, gießen Zucker in die restliche Flüssigkeit und bringen sie zum Kochen. Dann muss nur noch Obst in Gläser mit Sirup gegossen und aufgerollt werden.
So, das Feijoa-Kompott, dessen Rezept Sie mit Ihren Innovationen und Ideen verbessern können, ist essfertig. Und wenn Sie Obst in einem Mixer zerkleinern, werden Sie sein Fruchtfleisch genießen.
Es gibt eine andere Version von ihm, ungewöhnlich sanft und sogar etwas aristokratisch. Ihr zufolge wird Feijoa-Kompott gekocht, dessen Rezept die Zugabe von Granatapfelkernen beinh altet undgetrocknete Rosenblüten, die praktisch in jedem Teehaus zu finden sind. Normalerweise werden sie als aromatischer Zusatz zum Tee verwendet, aber in Kompott sind sie für uns sehr nützlich. Schließlich verleihen sie diesem einfachen Gericht einen zarten Geschmack und eine unvergleichliche Raffinesse.
Hinweis
Feijoa-Früchte sind auch äußerst nützlich: Sie enth alten so viel Vitamin C und Jod, dass sie nur mit Meeresfrüchten verglichen werden können. Allerdings sind sie auch kalorienarm. Und ihre Schale enthält aktive biologische Substanzen, die das Immunsystem stärken, und ätherische Öle. Es ist jedoch besser, geschälte Früchte in Kompott zu geben, da der herbe Geschmack der Schale möglicherweise nicht nach dem Geschmack Ihres Haush alts ist.
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